動画が若者たちの食の意識を変えている コロナで変わる食生活 「料理ユーチューバー」が人気 若者に“内食ブーム”到来=藤原裕之 若年層への調査・リサーチを専門とするテスティーが実施した「YouTubeに関する調査(2021年版)」によると、20代女性の好きな動画チャンネルの3位に「料理」が入っている。 彼女たちに人気があるのは、料理系ユーチューバーの動画チャンネルだ。「料理研究家リュウジのバズレシピ(登録者数247万人)」「きまぐれクックKimagure Cook(同461万人)」「1人前食堂(同81万人)」など、料理系ユーチューバーの動画は丁寧なレシピ解説と圧倒的なエンタメ性で調理の楽しさを伝える。若いフォロワーは、動画を見て作った料理をSNSにアップして楽しんでいるのである。 有名料理人も相次ぎ発信 料理の楽しさを伝えているのは料理系ユーチューバーだけではない。コロナ禍のような事態がなけ