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foodの検索結果(絞り込み: 3 users 以上)195444 件中 1 - 40 件目

  • 米マクドナルド、ロシア事業売却 損失最大で1800億円(写真=ロイター)

    日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 【ニューヨーク=白岩ひおな】米マクドナルドは16日、ロシアによるウクライナ侵攻を受け、ロシア事業を売却すると発表した。同社は3月上旬からロシアでの事業を一時停止していた。現地で売却先を探している。撤退に伴う損失として最大で1800億円計上する。 同社は声明で「ウクライナでの戦争による人道的危機と予測不可能な経営環境から、ロシアでの事業を継続して保有することはもはや不可能で、マクドナル...

    米マクドナルド、ロシア事業売却 損失最大で1800億円(写真=ロイター)
    • ポテチはサラダ扱いしてもいい

      愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事:北鎌倉駅 横須賀線沿いに細すぎる道がある > 個人サイト 梅ログ ツッコミどころが多い料理 うまいサラダの作り方の前に、テレビ番組で見た料理のイメージを共有したい。 印象に強く残った理由がわかるだろう。 スナックの袋ごと平皿に乗せて客に提供していた。 溺れそうなほど過剰なチーズと野菜も凄まじいものがあったが、私が衝撃を受けたのは、スナック菓子の袋をそのまま器代わりにするところ。 そしてスナック菓子も食材として扱うところである。 スナックサラダの作り方 参考モデルを紹介したところで本題の調理に進む。 興味本位での再現料理。「できる範囲で再現する」をスローガンに、食材は近所のスーパーで調達した。 未知(スナック)と遭遇する直前の食材たち。 スナックはおか

      ポテチはサラダ扱いしてもいい
      • しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 on Twitter: "人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 https://t.co/tsQ4Rm3iDv の被験者のうちアセスルファ… https://t.co/d5cl34IFKh"

        人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 https://t.co/tsQ4Rm3iDv の被験者のうちアセスルファ… https://t.co/d5cl34IFKh

        しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 on Twitter: "人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 https://t.co/tsQ4Rm3iDv の被験者のうちアセスルファ… https://t.co/d5cl34IFKh"
        • 新型コロナ「東京都の時短命令は違法」賠償は認めず 東京地裁 | NHK

          新型コロナの緊急事態宣言の発令に伴う営業時間の短縮要請に応じていないとして、東京都から特別措置法に基づく時短命令を受けた飲食店の運営会社が、憲法が保障する営業の自由などを侵害されたと訴えた裁判で、東京地方裁判所は、当時この会社に命令を出す必要があったとは認められず、違法だと指摘しました。 一方で都に過失はなかったとして、賠償を求める訴えは退けました。 飲食店の運営会社「グローバルダイニング」は、緊急事態宣言が発令されていた去年3月「午後8時以降も営業を続け、感染リスクを高めている」として、特別措置法に基づき営業時間を短縮するよう都から命令を受け、会社は「特措法や命令は営業の自由や法の下の平等などを保障した憲法に違反している」として都に賠償を求めていました。 16日の判決で東京地方裁判所の松田典浩裁判長は「原告の飲食店は感染対策を実施していて夜間営業を続けていることでただちに感染リスクを高め

          新型コロナ「東京都の時短命令は違法」賠償は認めず 東京地裁 | NHK
          • 自分で買ってきたくせに、なにひとつわからないプレートランチ

            1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事:「たこ焼き蒸しパン」を作る きっかけはトルコの「なすのごはん詰め」 最近、立て続けに、ハラルフード専門店、タイ&アジア食材専門店と、輸入食材専門のスーパーマーケットに行く機会がありました。 こんなお店とか 陳列棚に所狭しと並ぶ、見たこともない異国の食品たちを眺めていると、どんな味なんだろう? と気になり、かたっぱしから買ってみたくなります。が、もちろんそんなことは現実的に不可能。 そこで思いつきました。お店にある商品のなかでも特によくわからないもの、なるべく正体不明のものを買ってみて、しかもそれをランチプレートに盛り合わせてみよう! と。たまにはそんなランチも刺激的で楽しそうじゃないですか。 というわけで買ってきたものたち 今回は、計9

            自分で買ってきたくせに、なにひとつわからないプレートランチ
            • サントリー、ペットボトル飲料20円値上げ 10月から一律

              日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら サントリー食品インターナショナル(サントリーBF)が10月1日にペットボトル入り清涼飲料を値上げすることが16日、分かった。容器に使う樹脂などの原材料価格が上昇するなか、コスト増加分を価格に転嫁する。2リットルの大型ボトルや500ミリリットル前後の小型品の希望小売価格について、容量にかかわらず一律20円引き上げる。他の飲料メーカーにも同様の動きが広がる見通し。 スーパーやコンビニエンスストア、自...

              サントリー、ペットボトル飲料20円値上げ 10月から一律
              • イタリアの生ハム・ドイツのソーセージ、輸入できません 代替品模索:朝日新聞デジタル

                国産豚肉でつくった生ハムを見せる「ヤマガタ・サンダンデロ」の秋田和則シェフ=2022年4月29日、東京都中央区銀座1丁目、前川浩之撮影 イタリアの生ハムやドイツのソーセージといった欧州の有名な食材が、日本に輸入できない事態となっている。家畜の感染病、アフリカ豚熱(ASF)の水際対策のためで、大手ファミリーレストランのメニューにも影響を及ぼしている。国内のレストランや小売店では、欧州の味を伝える代替品の模索が続いている。 プロシュート(生ハム)が使えなくなる、パンチェッタ(塩漬け豚肉)はどうなるのか――。1月、東京・銀座のイタリア料理店「ヤマガタ・サンダンデロ」のシェフ、秋田和則さん(50)のもとに、シェフ仲間たちからこんなメールが飛んできた。農林水産省がイタリア産の豚肉と加工品の輸入停止を発表したからだ。 同店は野菜を生ハムで巻いたフリット(揚げもの)が看板メニュー。オーナーシェフの奥田政

                イタリアの生ハム・ドイツのソーセージ、輸入できません 代替品模索:朝日新聞デジタル
                • コンビニで買ったサラミとナッツでペペロンチーノを作ると美味しい。ワインもグビグビいける【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

                  こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回紹介するレシピは、おつまみの残りのミックスナッツのくるみとサラミで作る「くるみとサラミのペペロンチーノ」。ペペロンチーノにくるみの香ばしさ、サラミのうま味がプラスされて、大満足のひと皿 です。 包丁の出番なし、お酒を飲みながらでも作れるほどの簡単ペペロンチーノなので、家飲みのおともや、手早く作りたいリモートランチにおすすめですよ。 ヤスナリオの「くるみとサラミのペペロンチーノ」 【材料】1人分 スパゲティ(今回は1.5mmのものを使用) 100g サラミ(スライスタイプ) 6枚 くるみ(無塩、素焼きミックスナッツのくるみを使用) 大さじ1程度 オリーブオイル 大さじ1 鷹の爪(輪切り) 小さじ1/3 すりおろしにんにく チューブ2~3cm 塩 小さじ1/3 粗びき黒こしょう、乾燥パセリ 適量 作り方 1. スパゲティはパッケージの表示通り

                  コンビニで買ったサラミとナッツでペペロンチーノを作ると美味しい。ワインもグビグビいける【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
                  • 1カ月で6kg痩せた私が食べまくっていたセブンイレブン食品がこれ

                    ヤバイ。体重が70kgの大台に乗ってしまった。テレワークをお腹の肉が邪魔する。全部コロナのせいだ。というわけで、糖質制限ダイエットしたら1カ月で6kg痩せることができた。 食べるものが限られる糖質制限は継続できるかが勝負。以前やった際は、思いっきり我慢している気分になったし、糖質制限経験者の編集部員にも励まされるが、実は今回、私(中澤)は別に頑張ってない。気づけば痩せていた。 ・やったこと この1カ月間、ダイエットにおいて私が意識したことは3つ。まず、1日1万歩歩くこと。 運動を全くしていなかったので軽い運動のつもりで。これは通勤で歩く区間を増やしたら習慣化してむしろ気持ちよかったので続けるのは大して苦にならなかった。 継続するハードルが高く感じたのは残り2つ。朝・昼・晩の3食できるだけ決まった時間に食べること、そして、1日の糖質を50g以下に抑えることである。 元々、1日1食とか2食しか

                    1カ月で6kg痩せた私が食べまくっていたセブンイレブン食品がこれ
                    • 食品などの値上げ止まらず、家計にしわ寄せ、消費の冷え込みも(産経新聞) - Yahoo!ニュース

                      回転ずし店「スシロー」を運営するフード&ライフカンパニーズは、にぎりずしなど一部メニューを10月1日から値上げする 生活に身近な商品の値上げラッシュが止まらない。食品や外食で値上げ表明が続出しているほか、他の分野にも同様の動きが広がっている。企業にとっては原材料費や輸送費の高騰を受けたやむを得ない対応とはいえ、実施されれば家計に大きな負担がのしかかる。消費者が生活防衛意識を強め、購入や利用を見送ることで、消費全体が冷え込む恐れもある。 【表で見る】4月以降の主な値上げリスト 「経験したことのないスピードで(コスト増が)進んだ」 11日に行われたハウス食品グループ本社の決算記者会見。浦上博史社長は、苦渋に満ちた表情で商品の値上げに踏み切る理由を説明した。同社はこの日、主力の「バーモントカレー」を含む家庭用と業務用のカレールウやレトルト製品など479品目を、8月15日納品分から約5~10%値上

                      食品などの値上げ止まらず、家計にしわ寄せ、消費の冷え込みも(産経新聞) - Yahoo!ニュース
                      • 小麦生産大国インドが輸出停止 国内供給を優先

                        日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 【ニューデリー=馬場燃】世界有数の小麦生産大国のインドが輸出の一時停止を決めた。インド政府は14日、小麦輸出停止について「国内の食料価格を抑制し、インドの食料安全保障を強める措置にあたる」との声明を出した。ロシアのウクライナ侵攻によって最高値圏で推移している小麦の国際価格への影響が懸念される。 米農務省の2021~22年度の推計によるとインドの小麦生産量は1億959万トン。中国の1億3695万ト...

                        小麦生産大国インドが輸出停止 国内供給を優先
                        • 酒器を持ち、寝台特急サンライズに乗り込んで、香川でうどんをたらふく食べる - 今夜はいやほい

                          夜行というのはなんだか不穏な響きがある。これは、寝て起きたら、全く知らないところに突然放り出されるということに起因するのではないかと思う。 赤い車体がなおのこと怪しい印象を強める寝台列車、サンライズ瀬戸に乗り込んだ。東京から高松へと向かう便である。ライトに照らされた細い通路が奥へ奥へとと続いている。入り口すぐのところが、どうやら僕の部屋であるらしかった。 乗車前日、ビールについていろんな作家が何事かを書いている本を読んでいた。パラパラページをめくっていると、恩田陸の文章に目をひかれた。何やらその文章を読んでいると、旅先の列車の中で飲むビールに勝る幸福はない、その際、ただの紙コップで飲み始めるなどというのは、旅情を解さない者のやることで、ちょっと気の利いた酒器のひとつでも持ち込んでいるのであれば、その幸福は一段も二段も高まるものなのであると、自信ありげに書かれていたのだ。 旅行も好きで、酒も

                          酒器を持ち、寝台特急サンライズに乗り込んで、香川でうどんをたらふく食べる - 今夜はいやほい
                          • 吉野家の親子丼がまずい理由は、生臭くて硬い肉、玉ネギが苦い、焦げ、どぎつい味付け・・・

                            シン・あんドーナツ🍩 @Ando_Natsuo 吉野家の親子丼食べた感想を言います。 正直に言うと、鶏肉が邪魔すぎます。卵はトロトロで美味しいのに鶏肉が生臭いから台無しにしてます。鶏肉除けて販売したほうが絶対いいです。 2022-05-07 21:04:27

                            吉野家の親子丼がまずい理由は、生臭くて硬い肉、玉ネギが苦い、焦げ、どぎつい味付け・・・
                            • 【知ってる?】『徳島ラーメン』って “ご当地ラーメン界のエース” になりえる逸材だと思う

                              『徳島ラーメン』と聞いて、皆さんはどんなラーメンを思い浮かべるだろう? 当編集部内でアンケートを取ったところ、正確な情報を答えられた者は7名中わずか1名。東京には徳島ラーメンを扱う店がほとんど無く、この結果もやむなしと言ったところではある。 私は徳島と縁もゆかりもない人間だが、なぜか「徳島ラーメンの素晴らしさを伝えたい」という想いは人一倍強い。ってことで今日は皆さんに徳島ラーメンの魅力をご紹介させていただこう! ・ちなみに…… なお先にお断りしておくが、私はまだ本場・徳島県で徳島ラーメンを食べたことがない。なぜなら徳島は遠いし、徳島ラーメンは徳島以外でも食べられるからだ。初めて食べたあの日から、私は徳島ラーメンの虜……というより、『ラーメン東大』の虜なのである。 『ラーメン東大』とは関西、中・四国を中心に展開する徳島ラーメンのチェーン店。今日ご紹介するのは岡山イオンモール内にある店舗だ。徳

                              【知ってる?】『徳島ラーメン』って “ご当地ラーメン界のエース” になりえる逸材だと思う
                              • 「まだまだアメリカには信じられない料理がたくさんある…」詳細はよくわからないがアメリカらしすぎる料理が発見される

                                青木潤太朗(ロリババアが好き @aokijuntarou ロブさんから教えてもらったんですが、まだまだアメリカには信じられない料理がたくさんあるってことだな・・・ pic.twitter.com/t26jTTIt6N 2022-05-14 13:41:33

                                「まだまだアメリカには信じられない料理がたくさんある…」詳細はよくわからないがアメリカらしすぎる料理が発見される
                                • 「風速3m以下の日はスープが沸かないのでお休みします。この店で何が起こっているのかわかりません」ラーメン二郎の謎

                                  ラーメン二郎 松戸駅前店 Ⅲ 🅙 @matsudojiro3 🈺(スープ沸き次第開店)【月~金】17半-21半【土】11-14半【定休日】日 【祝日】不定休 🈚️レンゲ・ちり紙 🈲🆖持ち帰り 厨房店員お客様の撮影や動画撮影&YouTube等UP 硬め柔め麺増・マシ・マシマシ・味の注文 ベビーカー 喫煙・列内待ち合わせ 泥酔入店 暫時便所使用 取材 クソリプ 📢空気不足 Instagram.com/mtdjiro/ ラーメン二郎 松戸駅前店 Ⅲ 🅙 @matsudojiro3 毎度ありがとうございます。 経験上、風速3m以下の時は、スープが沸きにくいです。肉も煮えず、スープもぬるく薄いです。 明日の天気予報見たところ、風速1mなので、お休み致します。 自分でもこの店舗で何が起こっているのかわけがわかりません。。。 宜しくお願い致します。 2022-05-10 16:43:29

                                  「風速3m以下の日はスープが沸かないのでお休みします。この店で何が起こっているのかわかりません」ラーメン二郎の謎
                                  • イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる! 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ!

                                    » イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる! 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ! 特集 大の甘党の私(佐藤)は辛いモノがダメだ。「旨辛い」の感覚が全然わからない。辛いは辛い、旨いは旨いのはず。辛いと旨いは同居できないと思っている。過剰な辛味で体調を崩すことさえあるくらいダメなんだ。 そんな私は、最近イタリア人通訳の方が紹介していたパスタレシピに衝撃を受けてしまった。その方によると、オリーブオイルとわさびの相性はよく、これらをパスタに混ぜるだけで激ウマになるというのだ。 え? わさびをパスタに!? ウソでしょ! と思いながら、実践してみたらマジでウマくてびっくらこいたよ! ・パスタにわさび!? このレシピを紹介しているのは、イタリア・ピエモンテ出身のイタリア人通訳のマッシ(マッシミリアーノ・スガイ @massi3112 )さんだ。彼はイタリアはもちろん日本の食

                                    イタリア人が推奨する「わさびパスタ」がウマすぎる! 騙されたと思って真似してみろ!! ウソみたいにウマいぞ!
                                    • ハーゲンダッツは輸入食品だから輸送コストと関税で高くなっているだけだ..

                                      ハーゲンダッツは輸入食品だから輸送コストと関税で高くなっているだけだよ 地元ドイツではスーパーで一番安いアイスクリームってイメージだよ

                                      ハーゲンダッツは輸入食品だから輸送コストと関税で高くなっているだけだ..
                                      • グルメ・料理漫画好きがTOP30選んだ

                                        anond:20220511095348 みんなのランキングにこのジャンルの漫画が少なくて…(というか誰も挙げてない…?) 急激に増えたジャンルだし、オールタイムベストとかに出てこなくなりがちですよね… なら自分で書いちゃえ、です。 片っ端から読んでるので話題作・有名作品は大体読んでると思います。 30.半助喰物帖 29.中華一番 28.孤独のグルメ 27.まどろみバーメイド 26.ダンジョン飯 25.そばもん 24.めんつゆひとり飯 23.八雲さんは餌づけがしたい 22.リトル・フォレスト 21.陋巷酒家 20.まかない君 19.新米姉妹のふたりごはん 18.甘々と稲妻 17.作りたい女と食べたい女 16.舞妓さんちのまかないさん 15.琥珀の夢で酔いましょう 14.鍋に弾丸を受けながら 13.花のズボラ飯 12.山と食欲と私 11.めしにしましょう 10.喰いタン 9.夜凪さんのよなよ

                                        グルメ・料理漫画好きがTOP30選んだ
                                        • 「初心者なのでオススメで辛口の日本酒を!」と言われますが辛口の定義は人それぞれで難しいので自分で選びましょう、というバーの張り紙

                                          群青 @m1981352 @MichioOnai こういう時は、きき酒セットとチェイサーを用意すれば良いのでは? 器もお猪口にすれば飲み残しも少ないし、財布にも優しい。 飲んでみて好みの味が分かれば、次に出す日本酒も選び易いかと。 2022-05-14 13:58:40 日本酒の魅力を発信する会【じゃぽにっしゅ】@アルコール全てを愛する会 @iedena2suru @MichioOnai たしかに 辛口って日本酒度で決めてるだけで 甘いのもありますし、 最近のはフルーティさが多くて みんなが想像する辛さではないですよね。 本当の辛さってなんだろう🤨 2022-05-14 13:24:27

                                          「初心者なのでオススメで辛口の日本酒を!」と言われますが辛口の定義は人それぞれで難しいので自分で選びましょう、というバーの張り紙
                                          • ハーゲンダッツとスーパーカップの差がわからない

                                            違いはわかる。ハーゲンダッツのがねっとりしてて甘い。 でもだからって3倍近い値差になるのはわからん。どっちもおいしい。 食パンもそう。100円ちょっとの最安値の食パンと160円くらいの食パン、味はたしかに違うがどっちもおいしい。たぶんだけどどっちも小麦は同じものを使ってると思う。小麦の香りはどちらも香ばしくていい匂い。 ラップもそう。サランラップとそれ以外、違いはあるが、バカとハサミの話でうまく使えばなんの問題もなく使える。てか飲食店でプロが使ってる業務用とかさらに薄いし…。それでもプロはちゃちゃっと使ってるし。 こういう違いの話になるとはてなの連中はすぐ「高いものは良い」「やはり違う」など分かったような生意気なことを言うが、20年前ならいざ知らず最近の商品はどれもたいてい美味しくまともにできてるよ。

                                            ハーゲンダッツとスーパーカップの差がわからない
                                            • 二郎系ラーメン「マシマシ」危機 ウクライナ侵攻の影(産経新聞) - Yahoo!ニュース

                                              ラーメン店「麺屋ガテン 本町淀屋橋店」のMAZEそば。小麦など原材料の値上げの影響が深刻化している=大阪市中央区(鳥越瑞絵撮影) スープに沈んだ器いっぱいの太麺に山盛りもやし、ニンニクや背脂のトッピングで知られる「ラーメン二郎」(本店・東京都港区)の影響を受けた全国の「二郎系」。それら大盛りをうたうラーメン店に、ロシア軍によるウクライナ侵攻の影が忍び寄っている。小麦の国際相場が高騰し、今年秋以降に麺の仕入れ価格の大幅アップが予想されるためだ。値上げを余儀なくされる店も出始めており、先行きは予断を許さない。 【写真でみる】「ラーメン二郎」のパワフルな一杯 ■〝二郎系〟は人気だが… 「ニンニクマシマシ、野菜、アブラ」 神戸市灘区の二郎系ラーメン店「ラーメン荘 歴史を刻め 六甲道」では、注文時に客から、呪文のようなコールが上がる。 〝本家〟のラーメン二郎と同様、トッピングのニンニク▽野菜(モヤシ

                                              二郎系ラーメン「マシマシ」危機 ウクライナ侵攻の影(産経新聞) - Yahoo!ニュース
                                              • 「“指” ヒトとサルの分岐点」 - ヒューマニエンス 40億年のたくらみ

                                                今回のテーマは「指」。食べ物を得て道具を作る。その人間らしさの始まりは「親指」の進化にある。特別な関節のおかげで2方向の自由度で動かせるようになり、石器や道具を自在に使えるようになった。また5本の指を駆使した、つまむ、触れるといった繊細なタッチはスーパーコンピューターにも困難な計算が必要で、脳の発達を促し音楽や科学などの文化を生み出したというのだ。感覚と制御が一体となった「指」の価値を妄想する。

                                                「“指” ヒトとサルの分岐点」 - ヒューマニエンス 40億年のたくらみ
                                                • アポロ計画で持ち帰った月の土で植物栽培に成功 米研究チーム | NHK

                                                  およそ50年前に人類を月面に送り込んだ「アポロ計画」で月から持ち帰った土を使って植物を栽培することに初めて成功したと、アメリカの大学の研究チームが発表しました。 研究チームは「月で植物を育てる最初の一歩を踏み出した」と意義を強調しています。 実験を行ったのはアメリカ、フロリダ大学の研究チームで、NASA=アメリカ航空宇宙局が人類を月面に送り込んだ「アポロ計画」によって、1969年から1972年にかけて月から持ち帰った土が利用されたということです。 研究チームの発表によりますと、月の土を1グラムずつ容器に入れ、栄養を加えたうえでアブラナ科のシロイヌナズナの種をまいたところ、ほとんどが発芽したということです。 月の土で植物の栽培に成功したのは初めてだということです。 一方で、成長が遅く大きさにばらつきがあるものもあったということで、植物が月の土の環境をストレスだと認識していることが推測されると

                                                  アポロ計画で持ち帰った月の土で植物栽培に成功 米研究チーム | NHK
                                                  • インド 小麦の輸出禁止を発表 国内での安定供給を図る | NHK

                                                    ロシアによるウクライナ侵攻を背景に小麦の価格が上昇していることを受けて、インド政府は国内に安定して供給するため小麦の輸出を直ちに禁止する措置をとりました。 ウクライナ情勢を背景に世界の主要な小麦輸出国であるロシアやウクライナからの供給が滞るとの見方から、小麦の価格は世界的に上昇しています。 こうした中、インド政府は13日、国内の食料安全保障を図るためなどとして小麦の輸出を直ちに禁止すると発表しました。 インドは小麦の生産量が世界2位で、その多くは国内で消費されていますが、小麦価格の値上がりで市民生活への影響が広がっていることから輸出していた分も国内に振り向けることで安定して供給するねらいです。 一方、ウクライナ情勢によって小麦の調達が難しくなっている国に対しては、要請があった場合などにかぎり輸出を認めるとしています。

                                                    インド 小麦の輸出禁止を発表 国内での安定供給を図る | NHK
                                                    • どの蒸留酒とも違う東洋の摩訶不思議な酒、焼酎の謎をひもとく 高温で発酵しても味が落ちず、一度の蒸留で高濃度の酒ができる不思議 | JBpress (ジェイビープレス)

                                                      「焼酎」と聞いて、どのようなイメージを持つだろうか。焼酎は、造り方でいえば、ウイスキーやブランデーと同じ蒸留酒にカテゴライズされる。しかし、飲む時は無色透明で、お燗の程度、アルコール度数、酒の肴など、醸造酒の日本酒にそっくりという不思議な酒だ。さらに、定番の芋や麦をはじめ、変わり種ではワカメなど多彩な原料を使って造ることができるのもユニークな特徴である。 既に日本酒がありながら、よく似た焼酎がなぜ日本で造られたのか。『焼酎の科学 発酵、蒸留に秘められた日本人の知恵と技』を上梓した、鹿児島大学の鮫島吉廣客員教授に話を聞いた。(聞き手:加藤 葵、シード・プランニング研究員) ──日本のお酒の歴史を辿ると、最初に日本酒が造られましたが、温暖な南国では日本酒造りが難しく、焼酎が造られるようになったといわれています。改めて、焼酎の製造方法の歴史を教えてください。 焼酎で二次仕込みが広がったのはなぜか

                                                      どの蒸留酒とも違う東洋の摩訶不思議な酒、焼酎の謎をひもとく 高温で発酵しても味が落ちず、一度の蒸留で高濃度の酒ができる不思議 | JBpress (ジェイビープレス)
                                                      • 「おいしい」を伝える技術『おいしい味の表現術』

                                                        「おいしい」としか言えないのがくやしい。 食べたときの、その「おいしさ」をどう伝えるか? ふわとろ 肉汁がジューシー コクがあるのにキレがある 陳腐すぎて、何のコマーシャルだよ? とツッコミたくなる。 私のアタマが染まってしまっているのだろう。宣伝に洗脳されすぎて、自分が感じたことを言葉にする代わりに、グルメ番組の定番セリフをあてはめるだけのような気がしてくる(肉料理ならジューシー、麺類ならコクとか)。 それはクリシェ、常套句みたいなものなんだから、あまり考えず、手垢にまみれた言葉を使えばいいんだよ、という声も聞こえてきそうだ。あるいは、「筆舌に尽くしがたい」に逃げるとか。 だが、くやしいのだ。 「おいしい!」と感動したのなら、その感動をなんとかして伝えたい。具体的に想像できるような言葉で、同じ感覚を追体験できるような表現で伝えたい。 そんな人にとって、福音となる一冊が、『おいしい味の表現

                                                        「おいしい」を伝える技術『おいしい味の表現術』
                                                        • 無限に食べられる! 点心専門店『宝味八萬』(代々木八幡)で絶対頼むべき「具なし焼きそば」を味わってみた

                                                          無限に食べられる! 点心専門店『宝味八萬』(代々木八幡)で絶対頼むべき「具なし焼きそば」を味わってみた

                                                          無限に食べられる! 点心専門店『宝味八萬』(代々木八幡)で絶対頼むべき「具なし焼きそば」を味わってみた
                                                          • 知っ得!?マイクロアグレッション:「納豆食べられる?」と尋ねる前に 日常に潜む無意識の攻撃 | 毎日新聞

                                                            「マイクロアグレッション」という新しい概念が注目されている。人種やジェンダー、性的指向などに関するマイノリティーに向けられる、一見あからさまな差別ではないように見えて、相手の尊厳を傷つけるような攻撃性が含まれている言動のことだ。マジョリティー側がこれに気づき、より公平な社会を作るためにはどうすれば良いのだろう。「立場の心理学」などの講義で人気の上智大教授(文化心理学)、出口真紀子さんと、「マジョリティーの特権」をキーワードに3回連載で考えてみたい。1回目は、マイクロアグレッションとは何か?【小国綾子/オピニオングループ】 悪意がなくても ――マイクロアグレッションって何ですか? ◆人種・民族やジェンダー、性的指向、社会的階層などにおけるマイノリティーを差別したり傷つけたりする意図はなく、むしろ善意やほめ言葉のつもりであっても、発している本人には気づきにくい攻撃的なメッセージを含んでいる言動

                                                            知っ得!?マイクロアグレッション:「納豆食べられる?」と尋ねる前に 日常に潜む無意識の攻撃 | 毎日新聞
                                                            • 【圧倒的】スーパーに売ってる木綿豆腐を全部食べてみたら味が全然違った → 最もコスパの良い豆腐が最強すぎる!

                                                              » 【圧倒的】スーパーに売ってる木綿豆腐を全部食べてみたら味が全然違った → 最もコスパの良い豆腐が最強すぎる! 特集 豆腐って種類多くない? スーパーで買い物していてふと思った。おかめ豆腐しか買ったことがなかったが、どこのスーパーでもメーカー違いがズラーッと並んでいる。 よく見たら価格も結構違うんだけど、これって味に差はあるのだろうか? そこでスーパーで売ってる木綿豆腐を全部食べてみることにした。 ・近所のスーパーで販売されていた木綿豆腐まとめ 近所のスーパー数軒を回ってみたところ、PBを除くと取り扱われていた木綿豆腐は全部で6種類。価格を以下にまとめると…… さとの雪「美味しいとうふ木綿」税抜き198円 丸昌「豆腐を極めた職人の木綿」税抜き109円 株式会社アサヒコ「大山阿夫利木綿」税抜き129円 丸昌「三代目五右衛門なめらか木綿」税抜き179円 CGC「北海道産大豆ゆきほまれ氷温熟成

                                                              【圧倒的】スーパーに売ってる木綿豆腐を全部食べてみたら味が全然違った → 最もコスパの良い豆腐が最強すぎる!
                                                              • 除草剤〝発がん性疑惑〟の科学的事情と海外の状況

                                                                筆者は生協などによく講演を頼まれるのですが、除草剤グリホサートとネオニコチノイド系殺虫剤は、質問が相次ぐ2大農薬。「発がん性が……」「はちが死ぬ……」「諸外国はみんな禁止になっているのに、日本は残留基準値を上げた……」などと質問責め。残念なことに間違った情報も広がっています。 そこで、二つの農薬について解説しましょう。今回は、「発がん性疑惑農薬」などと喧伝されるグリホサートをめぐる科学的事情と海外の状況を詳しくお伝えします。非常に複雑です。でも、これが科学なのです。 登録されてから30年以上経過した除草剤 グリホサートは、米国モンサント社が開発し、日本では1980年に農薬として登録された除草剤の成分名称です。非選択性、つまりあらゆる作物、雑草の区別なく枯らす作用を持ちます。「グリホサートはベトナム戦争で使われた枯葉剤だ」という情報がネットにはありますが、これは荒唐無稽。グリホサートは枯葉剤

                                                                除草剤〝発がん性疑惑〟の科学的事情と海外の状況
                                                                • お前らが普段キメてる薬物教えて

                                                                  ●スーパービール酵母Z(Asahi) ●冬虫夏草のカプセル ●アリナミンEX これのおかげで健康。ちなみにドバドバ目的ではないよ。

                                                                  お前らが普段キメてる薬物教えて
                                                                  • ヤクルト1000、1日114万本(前年比2.6倍)のバカ売れ : 市況かぶ全力2階建

                                                                    皆、買い過ぎだから。 pic.twitter.com/ptK7J9CACp — こはく総書記 (@589pr) March 13, 2022 おこめつぶ(ぷく)@BQx6DDsrtCKst3Z昨日ヤクルト1000を手に入れたので、安心のあまり爆睡した。プラセボ効果めっちゃ出てる 2022/05/13 08:08:40 チタタプ天国@111_rgそのうちシレッとピルクルが1リットルの紙パックを『ピルクル1000』として売るような気がする。 2022/05/07 06:31:01 話題のヤクルト1000、何となく調べてみたら、研究対象にストレス負荷されたマウスとかではなく、”進級に関わる試験を受ける医学部生”が使われてるの草すぎたwww pic.twitter.com/qcAIfWsWcM — ぺんぎん医学生 (@Dr_Penguinnn) May 7, 2022 https://www.ya

                                                                    ヤクルト1000、1日114万本(前年比2.6倍)のバカ売れ : 市況かぶ全力2階建
                                                                    • 一人暮らし大学生、食べたこともなければどんな料理かも知らないけどノリでパエリアを作ってみました。

                                                                      参照 @cf_ref 散歩好き。街の景色を愛する者。主に東急沿線の街灯を紹介するシリーズ本を作っています (cf-ref.booth.pm) / 千葉県出身→仮面浪→慶應文学部2年 図書館情報学専攻 / のるるん大好き〔=(:D html.co.jp/cf_ref?update=…

                                                                      一人暮らし大学生、食べたこともなければどんな料理かも知らないけどノリでパエリアを作ってみました。
                                                                      • 崎陽軒本店が停電 | カナロコ by 神奈川新聞

                                                                        横浜市西区の崎陽軒本店が13日午前、停電した。同社によると、受電設備の故障が原因で、現時点で復旧のめどは立っていないという。 同社によると、同日午前10時10分ごろから停電。本店で中華料理店、イタリア料理店、ビアレストランなどを直営しているが、いずれも急きょ営業を見合わせた。 各店舗の食材は、本店に隣接する工場の冷凍庫や冷蔵配送車などに移したが、「一部は廃棄せざるを得ない」という。 一方、「シウマイ弁当」は工場で製造しているため、影響はないという。 14日の営業も未定で、同社の担当者は「お客さまにご迷惑をお掛けしてしまい、大変申し訳ございません」とコメントした。

                                                                        崎陽軒本店が停電 | カナロコ by 神奈川新聞
                                                                        • 『ビーガンの親』に生まれた、『か細い少女』は、やがて自身も親になり、そして、いま、なにを思う?|ぷろおご🍣プロ奢ラレヤー|note

                                                                          『多様性』。近年、よく聞くようになったキーワードだ。ひとびとは『多様性』を良きもの、すくなくとも、悪くないものとして、扱いはじめている。 しかし、多様性社会、とは名ばかりに、じっさいは、いまこの社会には、さまざまな「真実」がはびこっている。 いろいろなひとが、いろいろな「じぶんだけの真実」を、それぞれ信じて生きている。それを『多様性』と信じている。それが現状だ。 そんななか、ひとつの社会現象になっているのが『ビーガン菜食主義者』だ。かれらは、その信仰心から肉や、生物由来のものを一切たべない。 ここで当記事の感想をおもむろに挟む ビーガンの彼らは、われわれが、ふだん口にする動物の「ひどい屠殺動画過剰な食育」を布教のフックにする。 そして、「こんなひどいことはやめよう!」「おれたちは動物を殺さなくても、じゅうぶん農作物だけで生きていけるじゃないか!」と言いながら畑を耕したり、 ヴィーガンの人の

                                                                          『ビーガンの親』に生まれた、『か細い少女』は、やがて自身も親になり、そして、いま、なにを思う?|ぷろおご🍣プロ奢ラレヤー|note
                                                                          • 『冷やし中華、簡単じゃねーからなぁ!』もうすぐ冷やし中華の時期なので、いらぬ争いを生まぬよう忠告しておきます「この手のは“食べる”のが簡単なだけ」

                                                                            隊長の雑記帳 @kosodate_chi 「冷やし中華、簡単じゃねーからなぁぁ!」 もうすぐ冷やし中華の時期なので、いらぬ争いを生まぬように忠告しておきます。 冷やし中華は作るのめんどくさいのです。 2022-05-12 09:38:57

                                                                            『冷やし中華、簡単じゃねーからなぁ!』もうすぐ冷やし中華の時期なので、いらぬ争いを生まぬよう忠告しておきます「この手のは“食べる”のが簡単なだけ」
                                                                            • 【感動】かつやの新商品『大人様ランチ』が最高すぎた / 数多の暴走の果てに辿り着いた至高の桃源郷

                                                                              俺たちの心のとんかつチェーン「かつや」が昨日2022年5月12日、『大人様ランチ』という名の新商品を期間限定で発売した。なんでも「かつや」曰く、大人のためのお子様ランチとのこと。この時点で勝利を確信した “かつや者” は私(あひるねこ)だけではあるまい。 で、さっそく昨日食べてきたのだが、結論から申し上げると……これは「かつや」最高傑作の可能性がありますね。と言っても、ただウマいとかコスパが良いとか、そういった単純な話ではない。その理由をこれから説明する。 ・かつや新商品 発表されるや否や、ネット上で大きな話題になった「かつや」の『大人様ランチ(税込759円)』。その要因の一つが、“大人のためのお子様ランチ” という何とも心躍るコンセプトにあることは言うまでもないだろう。 ただよく考えたら、これまでも十分 “大人のお子様ランチ” ではあった。“大人のためのアホなお子様ランチ” とでも言おう

                                                                              【感動】かつやの新商品『大人様ランチ』が最高すぎた / 数多の暴走の果てに辿り着いた至高の桃源郷
                                                                              • 専業主婦が39歳で109に初就職 「ドムドム」で社長に|NHK就活応援ニュースゼミ

                                                                                ドムドムハンバーガーを経営する藤崎忍さん。初めて就職したのは39歳、しかも渋谷109の店員。居酒屋の“おかみ”を経て、51歳でドムドムの社員に。そして、入社9か月で社長に。異色の経営者のキャリアを後押ししたのは、常に「不安」でした。

                                                                                専業主婦が39歳で109に初就職 「ドムドム」で社長に|NHK就活応援ニュースゼミ
                                                                                • 🇯🇵奥浅草でホンモノの=鳥じゃない🐥=『(マグロの)江戸ネギマ‼️🐟』と『(シロナガス)クジラ🐋』を喰らう〔浅草一文本店/浅草〕 - 日本を離れて四半世紀〔もしかして俺🎣浦島太郎になっちゃったかも🐢 〕..なブログ

                                                                                  『浅草一文(いちもん)』は、築65年の一軒家のお店。 この場所は、一般的に言われる観光地:浅草を抜けきった場所、ロックスを越えて、ドンキ、JRA(場外馬券場🏇)、花やしき遊園地🎢etcetcを過ぎ、要は『奥浅草』。 「ひさご通り」を抜けきり「言問通り」を渡った一本裏道にある。その昔は『吉原』と呼ばれた地区である。 吉原大門(おおもん)の前に残る『見返り柳』 実際に、この先に進むとくだんの『吉原(ソープランド街)』があったりして... wikiより)見返り柳(=浮世絵に残るこやつ) このJRA(場外馬券場🐎)からひさご通りに掛け、(その「JRA🐴」があるからか)朝から、もはや人生に疲れたじーさんやばーさんらが、地面に座り込んで、酒🍶を気持ち良く煽っているような場所... これが混沌の主『JRA』のビックサイト...いや、場外馬券場🏇... 「ネギマ」の真実... 普通の観光客(特

                                                                                  🇯🇵奥浅草でホンモノの=鳥じゃない🐥=『(マグロの)江戸ネギマ‼️🐟』と『(シロナガス)クジラ🐋』を喰らう〔浅草一文本店/浅草〕 - 日本を離れて四半世紀〔もしかして俺🎣浦島太郎になっちゃったかも🐢 〕..なブログ