ふるさと納税の返礼品として、 高知県須崎市の「まごころ野菜セット」をいただきました。 このお野菜セットは「 旬のお野菜 + 珍しいお野菜 」が入っているのが特徴です。 わくわくしながら開封すると、見たこともない謎の茎状のものが登場。 「りゅうきゅう」という初めて聞く名前。これは何?? 謎の野菜が入ってた 入っていた謎の野菜がコチラ。 太い茎状の野菜が4本ほど。 注意書きがたくさん書かれていて、レシピも添付されています。 さらっと読んでみると、 「 痒くなる可能性あり、手袋をして作業 」 「 あくぬきが必須 」 ということらしい。 なんか、ちょっとめんどくさそうですね。 丁寧に下ごしらえ用の手袋も添付されていたので、 せっかくなので作ってみようと思います。 「りゅうきゅう」とは? ところで、「りゅうきゅう」ってどんな野菜? 高知県で多く栽培されているハス芋という野菜の葉っぱの「茎」の部分だそ