ANOVAでローストビーフを作った。の巻。 - もとたくおの雑念 はてブロANOVAでローストビーフを作った。の巻。 こんにちは、takuoです。 前回のエントリで手に入れたANOVAで調理するのはゴールデンウィークとかゆっときながら、やっぱりwktkが止まらなかったので早速試してみました。 ローストビーフを作ってみた。 まずは小手調べ。ということで定番のローストビーフを作ってみました。 下ごしらえ 仕事終わりに肉のハナマサで買った牛角切り（アメリカ産） 下ごしらえをする午前5時。 表面を軽く流水で流したあと、水気をキッチンペーパーで取って まずはガーリックソルトを多めにまぶし キッチンペーパーで包み、さらにラップで巻いて冷蔵庫で寝かせます。 これだけして就寝。 どぅーくっきんぐ！ お昼前に起きて、早速調理開始。 まずはANOVAをセットするところから。最初、圧力鍋で調理しよう思ってセット。 ところがANOVAがでかい、もしくは圧力鍋が浅いので、固定クランプがか
