ソールスベリーステーキ アメリカ料理 by Little Darling2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）
ナスと牛肉のパスタ by アトレのキッチン
秋ナスは美味ですよね。動物性タンパク質が豊富で牛肉の脂質の少ないヒレの部分と心身に優しい大豆オイルでパスタにしました。 このレシピの生い立ち 人の体質によりますが、植物性タンパク質と動物性タンパク質は別物だと思います。 動物性タンパク質が必要な方もいると思いますから、牛肉の中で、脂質の一番低いヒレを使い。 オイルは、トランス脂肪酸ゼロのオイルの大豆オイルをつかいました。 秋ナスは美味ですよね。動物性タンパク質が豊富で牛肉の脂質の少ないヒレの部分と心身に優しい大豆オイルでパスタにしました。 このレシピの生い立ち 人の体質によりますが、植物性タンパク質と動物性タンパク質は別物だと思います。 動物性タンパク質が必要な方もいると思いますから、牛肉の中で、脂質の一番低いヒレを使い。 オイルは、トランス脂肪酸ゼロのオイルの大豆オイルをつかいました。
温泉卵とカニのジュレ by mumusagi
ビーフコンソメで味つけしたカニのジュレを温泉卵に添えて食べるレシピ．暑い夏向きの前菜． このレシピの生い立ち 温泉卵は井上絵美さんのレシピを若干改変したもの．カニとコンソメジュレの相性が良いのはすでに単独でゼリー寄せのレシピをつくっていたので知っていた．温泉卵とカニのジュレを合わせれば美味しいに違いないと思い，今回は緩めに仕上げて前菜に仕上げた． ビーフコンソメで味つけしたカニのジュレを温泉卵に添えて食べるレシピ．暑い夏向きの前菜． このレシピの生い立ち 温泉卵は井上絵美さんのレシピを若干改変したもの．カニとコンソメジュレの相性が良いのはすでに単独でゼリー寄せのレシピをつくっていたので知っていた．温泉卵とカニのジュレを合わせれば美味しいに違いないと思い，今回は緩めに仕上げて前菜に仕上げた．
ニンジンのムースとコンソメジュレ by mumusagi
フレンチの名店「マノアールダスティン」の名物を家庭風にアレンジした一品．ウニを入れれば至福の味に！ このレシピの生い立ち フレンチの名店「マノアールダスティン」の名物メニュー．オリジナルでは，ムースとジュレを分けて冷やし固め，緩めのジュレを軽くほぐしてのせられており，さらにその上にウニがのる．今回はわざと分けずに，全体を固めてみた．これでも十分に美味しい． フレンチの名店「マノアールダスティン」の名物を家庭風にアレンジした一品．ウニを入れれば至福の味に！ このレシピの生い立ち フレンチの名店「マノアールダスティン」の名物メニュー．オリジナルでは，ムースとジュレを分けて冷やし固め，緩めのジュレを軽くほぐしてのせられており，さらにその上にウニがのる．今回はわざと分けずに，全体を固めてみた．これでも十分に美味しい．
カニのジュレで和える冷製パスタ by mumusagi
カニとオクラをコンソメのジュレで固め，茹で立てのカッペリーニの上にのせる．旨味たっぷりのジュレが溶けだし冷製のパスタに． このレシピの生い立ち このところ，カニのコンソメジュレをいろいろな素材に合わせており，その際に思いついたレシピの一つ．カッペリーニは使い方の難しいパスタだが，茹で立てをジュレで冷やせば，アルデンデに近い状態を保てることがわかった． カニとオクラをコンソメのジュレで固め，茹で立てのカッペリーニの上にのせる．旨味たっぷりのジュレが溶けだし冷製のパスタに． このレシピの生い立ち このところ，カニのコンソメジュレをいろいろな素材に合わせており，その際に思いついたレシピの一つ．カッペリーニは使い方の難しいパスタだが，茹で立てをジュレで冷やせば，アルデンデに近い状態を保てることがわかった．
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