おかひじきと蒸し鶏と胡瓜の中華風サラダ by 銀姐栄養があってクセのないおかひじきは、サラダにするとおいしいです。 このレシピの生い立ち 家庭菜園のおかひじきが大豊作。中華三点盛りのくらげだけを食べてしまい、作る時間がなかったのでこりこり食感のおかひじきを入れてみました。
中華前菜三種盛り合わせ「蒸鶏・くらげ・きゅうりの甘酢風味」 by 銀姐
おウチで本格中華シリーズです。蒸した鶏の冷やし肉・胡瓜の甘酢漬け・くらげの酢の物の三種盛りです。箸でちぎれるくらいの蒸した鶏肉がふっくらやわらかで、ピリ辛胡瓜の甘酢漬けとこりこりのくらげとよく合います。 このレシピの生い立ち 中華を食べに行くと必ず食べる大好きな一品。これにピータンがあればとっても幸せ(笑)。料理名はホテルでもらったメニューを参考にしています。蒸し鶏の作り方は、30年前の料理本を参考にしました。 おウチで本格中華シリーズです。蒸した鶏の冷やし肉・胡瓜の甘酢漬け・くらげの酢の物の三種盛りです。箸でちぎれるくらいの蒸した鶏肉がふっくらやわらかで、ピリ辛胡瓜の甘酢漬けとこりこりのくらげとよく合います。 このレシピの生い立ち 中華を食べに行くと必ず食べる大好きな一品。これにピータンがあればとっても幸せ(笑)。料理名はホテルでもらったメニューを参考にしています。蒸し鶏の作り方は、30
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