TeXShop だけに限らないようですが、Leopard 以降ではフォントの格納位置が変わったために、日本語文書の TeX コンパイル時に下記のようなエラーが出るようです。 ** WARNING ** Could not locate a virtual/physical font for TFM "rml". ** WARNING ** >> This font is mapped to a physical font "HiraMinPro-W3.otf". ** WARNING ** >> Please check if kpathsea library can find this font: HiraMinPro-W3.otf ** ERROR ** Cannot proceed without .vf or "physical" font for PDF output...という