皇学館大(伊勢市)の学生が市内の伊勢銀座新道商店街に居酒屋を開いた。空き店舗対策として用意された飲食店向けのスペースを活用。「学生と社会人が交流する場になれば」と、来店を待っている。 伊勢市大世古2丁目に9月1日開店した居酒屋「Dahlia(ダリア)」。現代日本社会学部4年の須崎知樹さん(22)と岡田慎司さん(21)が、カウンター席の店を切り盛りする。格安で借りられる出店スペースを教員から聞き、「社会経験を積み、経営や集客も学べるのでは」と卒業までの期間限定で「起業」した。 木、金曜など週3日、午後5~10時に営業。熊野市特産の柑橘(かんきつ)類を使った「新姫(にいひめ)サワー」や「新姫ハイボール」といったアルコールのほか、ギョーザ、サイコロステーキなど、学生が立ち寄りやすいように大半を一品250~350円で提供する。伊勢うどんをパスタ風に仕上げた「新姫伊勢ボナーラ」とビールが500円だ。