20代で山を持った男が所有する土地でアイヌ料理「チタタプ」を作ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
どうも！ メシ通リポーターの都良（TORA）です。 さて、今回は雪の中で「チタタプ」を作るがテーマです。 ところで「チタタプ」ってご存知ですか？ アニメ化もされている人気コミックにも登場するアイヌ料理で、作中で何度も出てきます。この「チタタプ」を作って食べようと企画したのですが、せっかくなら北海道らしい景色で……そう！ 真冬の雪の中で作ろうと思ったわけです。 ※この記事は2020年2月に取材しました。 若き木こりが所有する山林のメインフィールドへ そこで、取材の協力をお願いしたのが「里山部」代表の清水省吾さんです。 清水さんは35歳という若さで、自ら4.7ヘクタール（約東京ドーム1個分）の山林を持ち、そこで自伐型の林業を営んでいる“木こり”です。2016年に「里山部」を設立して、林業の傍らさまざま自然体験活動を行っています。なんと清水さんが、山を持ったのは28歳の時だそうです。 清水さんは
お湯を注ぐだけでできる！簡単山ごはんレシピ - キャンプを楽しむヒント集 | Hondaキャンプ
材料 アルファ米100g 乾燥マイタケ5g 大豆ミート（できれば細かいもの）5g フリーズドライ醤油8g（または粉末の昆布だし 3～4g） 乾燥ニンジン4g 白ゴマ小さじ1/2 乾燥ネギ小さじ1 切りイカ2g 乾燥野沢菜（なければ他のミックス野菜）5g てんさい糖ふたつまみ 天然塩0.5～1g 乾燥ミツバ少々
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