「お土産何がいい?」と聞かれたら「蜂蜜」 世界の蜂蜜コレクション、と言ってはオーバーですが我が家には世界数カ国の蜂蜜がストックしてあります。 なぜお土産に蜂蜜をリクエストするか。なぜならその国、その土地で採れた蜂蜜には自然そのものが凝縮されているから。自生した花をめがけて、ミツバチが飛び回って集めた蜜。つまり蜂蜜を食べることは、その土地を食べて体感できるような気がするのです。だから「旅する蜂蜜」です。 他にもいいことが・・・ ・賞味期限が長く、保存がきく。 ・パッケージにもお国柄が出て楽しい。 ・砂糖代わりに料理にもお菓子にも使えて万能。 ・自然の蜂蜜にハズレはない。 ・スーパーで簡単に手に入るので、相手へ頼みやすい 今回は台湾の蜂蜜の紹介。 台湾の名産が見えてくる。 1.龍眼蜂蜜 龍眼とは台湾ではポピュラーな果物。ライチのミニ版といえばわかりやすいかもしれません。薬のような独特な香りがあ
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