苦くて美味い一冊 - 書評 - 日本の「食」は安すぎる : 404 Blog Not Found
2008年03月19日00:05 カテゴリ書評/画評/品評Art 苦くて美味い一冊 - 書評 - 日本の「食」は安すぎる 講談社経由で岡部敬史さんより献本御礼。 日本の「食」は安すぎる 山本謙治 初出2008.03.18;販売開始まで更新 苦い!しかし美味い! 今年読んだ新書の中では、最も美味い一冊だった。 本書〈日本の「食」は安すぎる〉は、食のblogger日本一、やまけんの出張食い倒れ日記のやまけんこと山本謙治が、現代日本の食の問題を文字通り食い倒した一冊。 目次 - BOOK倶楽部 日本の「食」は安すぎる 「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ないにないので手入力 はじめに 第1章 安すぎる「食」が偽装を引き起こす 第2章 「本物」に必要な適正価格 日本の漬物は安すぎる 日本の豆腐は安すぎる 日本の納豆は安すぎる 日本の伝統野菜は安すぎる 日本のネギは安すぎる 第3章 「庶民の味方」
書評 - 系統樹思考の世界 : 404 Blog Not Found
2006年12月27日19:00 カテゴリ書評/画評/品評SciTech 書評 - 系統樹思考の世界 年があけないうちに書評しておかねば。 系統樹思考の世界 三中信宏 これまた年末にじっくり読むにふさわしい一冊なのだから。 本書は、博物学(natural history)を科学(science)として「復権」する試みであると同時に、今まで科学の俎上にのらなかったものを科学するメタ科学の本あり、そしてその手法として「系統樹思考」を紹介した本でもある。メタベタネタヲタがぎっしりつまった本であり、実に楽しい一冊なのだが、強いて難点を言うと読みやすさは今イチ。こういう本こそ年末に読みたい。先に読んでしまったのがちょっと惜しいぐらいだ。 目次 プロローグ 祖先からのイコン - 躍動する「生命の樹」 第1章 「歴史」としての系統樹 - 科学の対象としての歴史の復権 第2章 「言葉」としての系統樹 -
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