ハワイの地ビール、オレゴンワインを通して日本に伝えたいもの――禎・アレン・ゴードンさん（前編）
ハワイの地ビール、オレゴンワインを通して日本に伝えたいもの――禎・アレン・ゴードンさん（前編）：嶋田淑之の「この人に逢いたい！」（1/4 ページ） 嶋田淑之の「この人に逢いたい！」とは？： 「こんなことをやりたい！」――夢を実現するために、会社という組織の中で目標に向かって邁進する人がいる。会社の中にいるから、1人ではできないことが可能になることもあるが、しかし組織の中だからこそ難しい面もある。 本連載では、戦略経営に詳しい嶋田淑之氏が、仕事を通して夢を実現するビジネスパーソンをインタビュー。どのようなコンセプトで、どうやって夢を形にしたのか。また個人の働きが、組織のなかでどう生かされたのかについて、徹底的なインタビューを通して浮き彫りにしていく。 好景気と円高に背を押され、かつて世界を席捲（せっけん）していた日本人観光客の姿は、ここ数年、世界各国で減少の一途をたどっている。 日本人にとっ
秋祭りにはビールで乾杯！――ミュンヘン・オクトーバーフェスト
秋祭りにはビールで乾杯！――ミュンヘン・オクトーバーフェスト：松田雅央の時事日想・特別編（1/2 ページ） ドイツの代表的なアルコール飲料といえばビール。国別生産量は中国・米国・ロシアに次ぐ第4位、1人当たりの消費量116リットルはチェコ、アイルランドに続いて世界第3位だ。（ビール酒造組合のWebサイト参照） ビール通はご存じかと思うが、ドイツのビールは長らく「水・麦芽・ホップ・酵母以外の原料を使用してはならない」という「ビール純粋令」に基づいて生産されてきた。それだけにビールの品質を左右する水や原料には最大限の注意が払われる。最近はビオ農作物（有機農産物）を使用するビオビールも増えてきたが、ビール醸造マイスターに話を聞くと、ドイツビールは元々原料にこだわっているため、ビオビールと通常のビールに品質の差はほとんどないそうだ。 1516年にヴィルヘルム4世が発布したビール純粋令は世界最古の食
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