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2025年は旅行もいっぱい（年間12回！なお、この記事でいう旅行は宿泊を伴うものに限り、日帰り旅行は含まないものとします。）したので、記録しておこうかなと思います。 そのときどきでXに記録した記事の引用と印象に残っていることのコメントです。 前提として、わたしは意識が低い系の旅行者で、行き先は毎回適当に決めており、全都道府県制覇したい！などの野望は全くありません。 友だちに誘われたから行くパターンも多いです。 毎年のように行く先もあれば、彼と行って良かった先を友だちとすぐに再訪したり、気に入ってもしばらく再訪する機会がなかったりもします。 安宿で十分！とか高級宿じゃなきゃ嫌！とかのポリシーも全くなくて、ドミトリーとかカプセルホテルはないのですが、ビジネスホテル的なのに泊まったり、ちょっといい宿に泊まったりもします。 基本は一緒に行く彼や友だちと非日常を楽しめたらいいな〜という感じなので、観

2025年10月中旬に3泊4日で台湾旅行に行ってきました。久々の海外旅行です。 カメラを持って行って写真をいろいろ撮ってきたので、ブログに記録しておこうと思います。参考までに、このときのレートは1元およそ5円でした。 1日目　台北（中山駅周辺とホテルレゾナンス台北、火鍋と台北バー巡り①） この日は早い時間の飛行機で、7時55分に羽田空港発だったので、朝は4時半に起きました。眠かった。 羽田空港はまだ閉まっているお店も多かったけど、コーヒーショップのみならず、ハイブランドの免税店も開いているお店があってさすがでした。 今回も飛行機は中華航空（チャイナエアライン）。紛らわしいですが、台湾の航空会社です。うちは台湾に行くときはなぜか毎回チャイナエアラインなのです。 チャイナエアラインのアナウンスは、中国語、英語、日本語で、ほぼ日本語が通じるので、言葉が心配な人も大丈夫だと思います。 飛行時間は3

今年は結構お買い物した気がするので、買ってよかったものを綴ってみたいと思います。 ヴァンクリーフアンドアーペルのヴィンテージアルハンブラ、マザーオブパールのネックレスとピアス 去年末にボーナスが出まして、それが結構たくさんだったんですよね。わたしは慎重派なので、ボーナスはほぼ貯金（というか投資）していたのですが、ふと思ったのです、こんなに貯金していて、早死にしたらもったいないなと。 もうちょっとお金を使ってもいいのかも、せっかくならときめくことに使いたいと考えて、思いついたのがジュエリーでした。 元々わたしはうつわのコレクターなのですが、うつわは収納がいるし、買ったからには使いたいので、そんなにたくさん買えないのです。 これがジュエリーだと場所を取らないので、割と軽率に買っても大丈夫なんですよね。しかもうつわと同じ実用品だけど芸術品！そういう意味ではハマる素地はあったのかも。 ジュエリー好

久しぶりにブログを書きます。 わたしは今40代後半なのですが、若い頃はいくら食べても太らない体質でした。それが45歳を過ぎたあたりから、普通にしているつもりなのにじわじわと体重が増えてしまい、ちょっと食事制限をしても歳のせいか全然痩せない。 でもこのまま10kgも太ってしまったら、そこから痩せるのは大変すぎる！ 危機感を覚えて本気でがんばったところ、ダイエットに成功したのでその記録を残しておきます。 基本スペック 40代後半　女性　会社員（内勤） 身長155cm 最高体重　53.6kg 減量後体重　48.1kg（マイナス5.5kg） ダイエット開始時の体組成計の数値（2025/8/10） ダイエット達成時の体組成計の数値（2025/10/15） 体重がマイナス5.5kg、体脂肪率がマイナス7%していて、ほとんど筋肉量を減らさずに健康的にダイエットができたのではないかと思います。 ダイエット

白と黄色のとうもろこし12本がやってきた もう１か月以上前の話になりますが、友だちの実家でとうもろこしを栽培していると聞いて、今年は、ピュアホワイトと普通のとうもろこしの二種類セット合計12本をお取り寄せしてみました。 朝採れのものをそのまま箱詰めして送ってくれたというとうもろこしは、大きく立派なもので、皮の上からでもみずみずしさが感じられるほど。 今年はもう旬を過ぎてしまいましたが、来年のために、この新鮮なとうもろこしをいろいろな方法でおいしく頂いた経過を記録しておきたいと思います。 1. レンジで加熱しただけ まずは、茹でもろこし！今回は電子レンジで加熱しました。 とうもろこしの皮を１～２枚残した状態まで剥いて、そのまま（ラップなしで大丈夫でした）電子レンジ可のお皿の上に置いて、600wで5分間。 加熱してすぐはめちゃ熱いので気を付けて。少し冷まして、皮をむいて食べやすく切ります。 口

ここ数年、年の瀬を使って作っているおせち料理。今年も一通り作ったので、来年のために概要を記録しておきます。 前提ですが、うちは2人家族です。年末年始の帰省はなし。親戚の来訪もなし。一部を友人におすそ分けしたり、例年であれば、年始に帰省しない友人を招いておせちの会でふるまったりしていますが、家族や親戚のために作らなくてはいけないわけではありません。つまり、このおせちは、家事や義務ではなく、趣味の一環として作っています。 出身地は東京ですが、実家の母はさほどおせちに熱心ではなかったので、地域色は薄いと思います。お雑煮だけは、子どもの頃に食べたものをベースにしているのでいわゆる関東風ですが、おせち料理本体は、レシピ本を参考に、そのときどきの自分が食べたいもの、作りたいもの、家人が好きそうなものを大らかな気持ちで詰め込んでいます。そのため、いわゆる伝統的なおせちではない点をご了承ください。 作業し

桃が一箱届いた 川中島白桃5kg 8月の終わりに、山形から川中島白桃が1箱5㎏届いた。蓋を開けると、中から桃の甘い香りがあふれ出してくる。一つ一つが大粒で手のひらにのりきらないほど立派な桃を前に、せっかくだから今年はいろいろな方法で食べてみるのも思い出になるかなと考えた。 これは、最終的に白桃を15種類の調理法で食べることになった、晩夏の日の記録である。 1. そのまま食べる 桃とマスカルポーネチーズ そうは言っても、せっかくのおいしい桃なので、初めはそのまま食べたい。 届いた桃を常温に1日半ほど置いて追熟をかけたものを1時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べた。追熟をかけると、果実が甘く柔らかくなって、皮もつるっと手でも剥きやすくなる。 始めは本当にそのまま食べて、その後はマスカルポーネチーズに少し蜂蜜を垂らしたものを添えて食べたりもした。 2.桃とブルーベリーのサラダ 桃とブルーベリーのサラ

新橋にある「気の置けない友人のお店」 わたしの大事なお店 「大事なお店について、記事を書いてもらえませんか。」 はてなブログからそんな依頼を受けたことをきっかけに、この記事を書いている。食べることが好きなので飲食店に行く機会は多いほうだと思う。でも、大事なお店と聞かれると少し悩んでしまう。食の新しい世界を教えてくれたお店、家の近くで気楽に夕飯を食べられるお店、雰囲気がよくてくつろげるお店……。 今日は、その中から二つのお店を紹介したい。どちらも新橋にある小さな飲食店で、店主とは友人の間柄。なにより、お酒と料理がとびきりおいしいお店なのである。 「酒と肴ひらの」 路上看板が灯る新橋の裏路地 一つ目は「酒と肴ひらの」という。幅広いラインナップの日本酒と酒に合う肴を出してくれる酒場だ。新橋駅烏森口から徒歩5分ほど、にぎやかなニュー新橋ビルの脇を通り抜け、細い路地を進んだ先の小さなビルの二階。急な

大きなフェンネルを一株買った 大きなビニール袋でざっくり包まれて売られていた。 先日、近所のスーパーで大きなフェンネルを見かけた。一抱えほどもあるそれは、何事もない感じで売られていた。わたしは今まで生のフェンネルを料理したことがなかったので、何に使ったらよいか全くわからなかったのだけれど、外出自粛の折、これを使っていろいろな初めての料理に挑戦するのはいかにも楽しそうだなと思いついて、そのまま購入した。 それが、上の写真のフェンネルである。さっそくTwitterに報告したら、調理のヒントになるような貴重な情報を頂いた。 ぶち猫さんこんばんは ・フィノッキオと柑橘のサラダhttps://t.co/UPlpCIGBnm ・鰯と茴香のパスタhttps://t.co/WFmKodvPUQ ・茴香と羊の水餃子 ・フェンネルの葉のペスト を作ったことがあるのですが、これらを使うと使いきれます！し、水餃子

クリスマスの支度について 今年のクリスマスの支度を記録しておきます。 クリスマスリース 今年は、クリスマスのリースを作ってみました。と言っても、生花店でプレーンなリースを買ってきて飾り付けをしただけの簡単なものです。 STEP１：リースと飾りを用意する。今回の飾りは、11月に訪れたコペンハーゲンのクリスマスマーケットで購入したもの。コペンハーゲンのクリスマスではなぜかピンクの豚がフューチャーされていました。 STEP２：飾りをバランスよく取り付ける。鈴が中央から下がるようにしました。 STEP３：てっぺんにリボンを結んでできあがりです。リボンはだいぶ前に京都の雑貨店で買って取っておいたものでした。これをリビングの壁に飾ります。 クリスマス・モビール 定番のクリスマスモビールは、姿見に映る位置につるすことにしています。ふとしたときに目に入って、クリスマスらしい気分を盛り上げてくれます。 FL

スピリタスで梅酒を漬けました 2019年6月下旬に、久々に梅酒を仕込みました。使ったのは、ふわりといい匂いの漂うよく熟れた南高梅（1㎏）。傷をつけないように洗って、竹串をつかって軸を取り除き、軽くふいてから表面を乾かします。 漬けるお酒はスピリタス。同じ頃に漬けたレモンチェロがとてもよい具合に仕上がったので、同じ方法で梅酒を漬けてみたくなったのです。 buchineko-okawari.hatenablog.com 梅1㎏に対して、用意したスピリタスは1000ml. 最初は糖分を加えず、消毒した瓶にスピリタスと梅のみを入れて様子をみます。写真は漬けてから2日目の様子。この時点で割と抽出が進んでいたのですが、ここから先がなかなか様子が変わらなかったので、結局12月まで冷蔵庫で保存しました。 なお、アルコール度数が高いので、衛生面からは常温保存でもよいはずなのですが、スピリタスには引火のリスク

今年も夏の終わりの流し麺会をやりました 今年も夏の終わりに流し麺会をやりました。 流し麺会とは、「いろいろな麺を茹でて、流しそうめん的に流しながら、いろいろなつゆに付けて食べる会」です。気が付けば、もう5年くらい毎年開催しているイベントですね。今年の参加者は約30人でした。 この記事には、会の公式カメラマン（勝手に認定している）であるOKPさんから提供頂いた写真を一部使わせて頂いています。また、流し麺会のメインビジュアルのイラストは、 金沢詩乃さんに依頼して描いて頂きました。 moognyk.hateblo.jp 主催が用意するのは、会場、麺を流す装置、流す麺（これは参加者も適宜持参）、麺をつけて食べるつゆとその他のおつまみ、飲み物。 会場の設営や片付けは、参加者で協力して行います。 流し素麺の流し台を自作する 去年は、流し素麺の流し台をプラスチック段ボールで自作したのですが、いまいち気に

季節のくだものでパフェを作る 桃がおいしい季節になったので、桃を丸一個使ってパフェを作ってみました。甘さは控えめで、アクセントとして少しだけ和山椒を使っています。 桃を丸ごと一個使ったパフェ 材料（1人分） 桃　　　　　　1個 グラノーラ　　スプーン2杯くらい バニラアイス　半カップくらい ラム酒　　　　大さじ2 蜂蜜　　　　　大さじ2 和山椒　　　　少々 桃は、買ってきたら2～3日は室温に置いて追熟させます。部屋に桃のいい香りが漂ってきたら食べごろ。直前に冷蔵庫に入れて、冷やしすぎずに食べるのがおいしい。 mi-journey.jp 今回は、前日までに、桃を一部加工しておきます。まず、桃はアボカドを切る要領で、中央の筋から種までぐるりと一周包丁で切れ目を入れて、両手で包むように固定してひねって二つに割ります。果肉についた種は小さいスプーンでえぐるように取り出します。 桃のマリネ（左）：桃

尾道でレモンを買ってきた 今年のGW（2019年5月）に、尾道のLOGというホテルに泊まったのですが、そのバーで飲んだ自家製のレモンチェロがとてもおいしかったので、ざっくりとした作り方を教えてもらって、瀬戸田レモンを買ってかえって作ってみました。 瀬戸田レモンのレモンチェロ 国産レモン　　　5～8個 スピリタス　　　500ml グラニュー糖　　300g 水　　　　　　　500ml ※ 今回は、買ったレモンが一袋8個入りだったので、そのまま8個使いましたが、もう少し少なくても問題なさそうに思いました。 スピリタス [ ウォッカ 500ml ] 出版社/メーカー: ミリオン商事 メディア: 食品&飲料 クリック: 3回 この商品を含むブログを見る まず、レモンをよく洗い、ピーラーを使って、できるだけ表面の皮部分のみを削ぎます。これを8個分やります。 保存用の容器にそぎ落としたレモンの皮を入れて

太刀魚が21匹やってきた 太刀魚を釣りに行くとは聞いていたものの、まさか21匹も持って帰ってくるとは思わなかったわけです。しかもちょっと小さめのサイズ。 「倍のサイズで半分の量だったらよかったのに」という思いが頭をよぎりましたが、そんなことを考えてもしょうがないので、とりあえず、水洗いしてワタを出して、心を無にして捌きました。 捌き方はこの動画を参考にしました。 sabakeru.uminohi.jp 太刀魚は長いので、基本的には二つに切ってから捌くことになり、最終的には普通の魚に換算して30匹以上の作業をしたことになります。作業開始から2時間以上かかり、足が棒になった頃にようやく完了。なんらかしらの修行に近い。 その過程で、これは絶対全部は食べきれないということになり、うち6匹を友人に引き取ってもらうことになりました（この時点で、残り15匹）。 太刀魚の炙り、塩焼き、アラ汁 初日の夜ご飯

夕張メロンがやってくる 大変ありがたいことなのですが、うちには毎年7月頃に夕張メロンが二玉送られてくるイベントがあります。 一玉半くらいまでは普通に切っておやつに食べるのですが、いかんせん家族が少ないので、最後の半玉に辿り着く頃には、少し熟れすぎて甘みと香りは最高だけど、食感がいまひとつな状態になってしまうこともしばしばあります。贅沢な悩みですが、そんなステイタスになってしまったメロンを最大限おいしく頂く方法として、思い切ってジュースにしてしまうというやつがあります。 今回は、ちょっと熟れすぎたメロンをジュースにする方法を四通り試したので、その記録をしたいと思います。 ちなみに、メロンと佐藤錦がのっている器は、田辺京子さんの「みつめガール皿」で、別名を「己の深淵を覗かれてしまう皿」といいます（金沢詩乃さん命名）。 食べ終えた時に己の深淵を覗かれてしまう感…！ — 金沢詩乃 (@shinop

5分間ラーメン選手権に参加しました 少し前の話になりますが、趣味の製麺こと玉置標本さんに誘われて、「5分間で作るオリジナルラーメン選手権」というものに参加しました。 dailyportalz.jp そのときに2位の栄誉を頂いた「カルボナーラー麺」と試作時の候補だった「鹹豆漿麺」のレシピを記録しておきます。 なお、「5分間で作る」の定義は「材料を揃えて並べた状態から調理して器に盛り付ける段階まで（既製品の麺を茹でる時間を含む。）を5分間で完了させる」で、実際にどちらの料理も段取りに気を付ければ5分間で完成できますが、気を張りすぎて疲れちゃうので、個人的には15分くらいかけてだらだら作ることをお勧めします。 5分で作る「カルボナーラー麺」 豆乳とチーズがベースの濃厚なスープで食べるカルボナーラ風のつけ麺です。生ハムと胡桃はなければ入れなくても成立します。シュレッドチーズは細めに切ってあるものが

そろそろブログを書こうかなと思いつつ、しばらく書いていなさすぎて書き方を忘れてしまったっぽいので、簡単なレシピなどからぼちぼち書いていこうと思います。 長い冬が明けて、春の訪れを実感する間もなく初夏の気配がやってきたので、以前に見かけて気になっていたミルクのコールドブリューを作りました。 sheishere.jp ミルクのコールドブリュー 材料 牛乳　　　　300ml コーヒー豆　16g 作り方 1. コーヒー豆を挽いてフレンチプレスに入れ、牛乳を注ぐ。 2. プランジャーを上げたまま、冷蔵庫に一晩置いて抽出する。 3. 飲む直前にプランジャーを押し込んで、グラスに注ぐ。 4. フレンチプレスがない場合には、大きめのグラスやジャグ等にお茶パックに入れたコーヒー（挽いたもの）と牛乳を入れて抽出してもよい。豆は深煎りがお勧めです。 【正規品】 BODUM ボダム KENYA フレンチプレスコー

先日、スーパーで「わさびの花」を見つけたので、買ってみました。季節の見慣れない野菜があるとつい買ってしまう癖があります。今回は、以前にわさびの葉で作っておいしかった醤油漬けにしてみました。 わさびの花の醤油漬け 材料 わさびの花　一束 醤油　　　20ml みりん　　20ml 酒　　　　20ml 作り方 1. わさびの花は、水洗いしてから冷水を張ったボウルに5分ほど浸けてシャキッとさせてから3cm長さに切る。熱湯（80度くらい）を張ったボウルに30秒ほど浸けてから、水をよく切る。熱湯につけることで、わさびらしい香りと辛みが出る。 2. みりんと酒を耐熱容器に入れて、レンジで600w/1分加熱してアルコール分を飛ばす。醤油を混ぜる。 3. よく洗って乾かした容器（できれば琺瑯かガラス）に2.の調味液を張り、わさびの花を漬ける。途中で上下を入れ替えつつ、一晩（5～6時間）で食べられる。衛生面に気

唐突に雲丹が届きました。（わたしの）事務連絡に不備があって受け取れなかったため、賞味期限がかなり短いやつです。2パックあります。 雲丹といえば、いつか食べてみたいと思っていた料理がありました。 不条理料理マンガ「めしにしましょう」第一巻に掲載されていた「絹かけ丼」、すなわち、白ご飯の上に湯葉で包んだ雲丹をのせて、そばつゆ餡をかけた丼。材料さえ揃えば、比較的簡単に作れるタイプの料理です。 さっそく作ってみたいと思います。 negineesan.hatenablog.com 絹かけ丼＠めしにしましょう 材料（1人分） ご飯　130g 湯葉　100g 雲丹　40g めんつゆ（かけつゆ位の濃度） 120ml 片栗粉　大さじ1/2 わさび　小さじ1/2 作り方 1. めんつゆを小鍋に入れて火にかけ、ふつふつと沸いてきたら、大さじ2（分量外）の水で溶いた片栗粉を加えて、よく混ぜる。再度ふつふつと沸いて

今年も、#独身男性手作りチョコバトルの季節がやってきていました。 tsukurioki.hatenablog.com わたしも参加するつもりだったのに、すっかり忘れていたので、遅刻ですが参加したいと思います。継続は力なり。 参加資格について 最初に、念のため、わたしが参加資格を満たしているか、すなわち「独身男性」なのか確認します。 わたしは、個人の属性や性別は、生得的な外形的特徴よりも内面のありよう（自認を含む）に重きを置いて判断したほうがよいのでは？と思っています。 そして、わたしには、いちいち温度と湯量を測ってコーヒーを淹れたり、週末に唐突に塊肉を調理したり、粉と豚骨からラーメンを作ってみたりする独身男性っぽい？特徴がそこそこあり、別に性別はどっちでもいいなと思うことも多いので、今回は独身男性ということにしました。 ホワイトチョコクリームミニロールケーキ 今年作ったのは、ホワイトチョコ

毎年、年末年始に作り続けているおせち料理。今年も一通り作ったので、そのレシピ等を記録しておきたいと思います。写真は元旦の朝の完成図です。 前提として、このおせち作りは完全に趣味でやっているものです。うちは二人暮らしで年末年始に親戚と会う必要はなく、おせちを作る必要もなく、誰かから作ることを強制されることもありません。 普段は仕事がそれなりに忙しいので、年末年始という完全オフの長期休暇を活用して、伝統的な日本料理を作ってみるのが面白いという理由で、毎年おせちの研究をしています。 このおせちはそういう文脈から発生したもので、「お正月にはおせちを食べるべき」とか「おせちは手作りすべき」とか、そういう価値観とは完全に無縁であることをご理解ください。 また、数年に亘っておせちを作ってみて、おせちがおいしくないと言われがちな理由は保存食として調理するからであり、長期保存を考えずに調理すれば、割と簡単に

最近、遂に転職しまして、転職先のあまりの雰囲気のよさになぜもっと早く決断できなかったのかと悔やんでいるところです。心に余裕が出たので、猫たちのご飯セットを新しくしてみました。 新しい猫のごはんセット 床に直置きすると水がこぼれてフローリングが痛みがちなので、下にマットを敷いています。猫用のものもありますが、デザインがかわいすぎて好みに合わないことが多いので、マリメッコの撥水加工がされたランチョンマットを使っています。 マリメッコのランチョンマット マリメッコ MARIMEKKO プレイスマット ランチョンマット PUUTARHURIN PARHAAT プータルフリン パルハート 68930 960 [並行輸入品] 出版社/メーカー: marimekko マリメッコ メディア: この商品を含むブログを見る そもそも人間の食事用なので安全性が確保されているところ、好みのデザインを選べるところ、

コンセプトは「日々の暮らしで器を愉しむ」 ESSE Online に、器の選び方と使い方に関する記事を寄稿しています。今のところ、大体二週間に一回のペースで、７回目まで書きました。まだ少し続くようです。 コンセプトは「日々の暮らしで器を愉しむ」で、基本的には日々いろいろやることがあって忙しくてあまり時間がないけれど、食卓に彩りがあったらいいなと考えている人をターゲットに、できるだけ手間をかけず、収納場所にも配慮しつつ（うちもかなり狭い）、少ない食器でも食卓を楽しむ工夫を綴っていけたらと考えています。 buchineko-okawari.hatenablog.com そもそもの発端はこの記事です。と言っても、料理も器も写真も文章も全くプロではないので、毎回本当に考え込みながら、これを書くことに一体どんな意味が……？？と悩んでしまうことも多いのですが、とりあえず、書くことがあるうちはやってみよ

蕨を採るために山形まで行ってきた 4月の終わり頃、ふいに友人から山形に一泊二日で山菜を採りに行きませんかと誘われた。山菜には人を惑わす魅力があると聞くが、東京でインドアな生活をしているので山菜採りをしたことがない。人生で一度くらい真面目に山菜を採取する経験をしてもいいかもしれない。そう考えて、参加させてもらうことにしたのでした。 今回、山菜を採りに行くのは山形県最上町。東京からだと、東北新幹線で古川駅まで行ってから陸羽東線に乗り換えて、45分ほどかけて鳴子温泉駅へ。 ローカル線の旅。ドアの開閉は手動でした。 pic.twitter.com/HPVM4fpYgL— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2018年6月2日 この時点で、すでに電車のドアの開閉が手動だった。雪が深い地域に来たのだなと実感する。ここから同じ陸羽東線の新庄行に乗り換えて、さらに40分ほど。 無人駅で降りたら、

「それどこ」記事に参加しました 楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「それどこ」に玉置標本さんが寄稿したピザの記事に、ピザを作るゲストとして参加しました。 会場は新橋ひらのさん。玉置さんのほか、ツジメシさん、梅本ゆうこさんと一緒に熱気に満ち満ちた（ピザを焼きまくっているため）個室にてオリジナルピザを焼きまくった結果、最後はかなりテンションが上がってしまい、とても楽しかったのでした。 わたしは、イカ墨を練りこんだ自家製のピザ生地を土台に、バジルペースト、松の実とパルミジャーノ・レッジャーノをのせて焼いた後、ベビーリーフをのせるという見た目が変則的だけれど、食べると割と普通というピザを作りました。 詳しくは記事をご参照ください。 srdk.rakuten.jp ピザ生地の試作をした 今回の記事に参加するにあたり、せっかくの機会なので……と思い、ピザ生地の自作に挑戦しました。何回か作ってみ