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こぴちょあです。 少し前から明け方に咳き込んでいたんですが、昨日は一日中咳き込んでいて、途中から喉も気持ち痛くなり常備しているのど飴を舐めまくっていました。 夜中に念のため熱をはかったらと息子に言われはかってみたところ36.9度でした。 医療機関で言われる微熱には程遠い低さですが、平熱が35度台の私にしたら微熱。とはいえ寒気もないのが不思議です。 自律神経のせいかも、と息子に昨夜言ったら、こんなに咳き込んでて喉も少し痛かったなら風邪でしょ。とにかく水を飲んで寝ること！ 最悪熱が上がったら、考えにくいけど、こんなご時世だし連絡しなきゃいけないしと言われていたので、お昼過ぎまで寝ていました。 たくさん眠ったおかげか、幸い熱は上がらず平熱に戻り、ただいま35.6度です。 咳もまだ多少残っていますが、「ちょっと良くなったからといって調子に乗らないこと！」と息子にきつく言われているので、今日は大人し

こんにちは、季節の変わり目のせいか体調を崩し気味のこぴちょあです。皆さんは体調崩されていませんか？ タイトルでも書いたように、実はGoogle  AdSenseの合格メールが届きました。先日の10月25日の出来事です。しかもスマホメールからだったので、何だろうと見てみると、 合格のお知らせでした。＾＾ 有料版の時には、少なくとも十数回はトライしたGoogle AdSenseですが、毎回ものの見事に不合格でした。そんな私が無料版に変更後にトライしたところ、なんと1回で合格できたのです。 届いたメールはPC仕様のせいか、文字も大きくまた女性の姿が半分しか写っていませんでしたが、有料版の時に諦めていた合格通知でした。(*´▽｀*) 有料版の時に何度トライしても合格できなかったのに、無料版にしたらどうして一発で合格出来たのでしょう。 ということで今回は、私なりの分析といったら大袈裟ですが、今回行っ

こぴちょあです。 唐突ですが、実は先月の日曜日に買い出しの帰りに転倒しました。 その際に血だまりが出来るほど流血し、生まれて初めて救急搬送されました。 検査の結果、鼻骨骨折をしていましたが手術はしないですみました。 転倒した時の流血はものすごかったようなのですが、綺麗に折れていたとのことで手術はありませんでした。 自然治癒で骨がつくのを待つためと傷口を守るために、室内用の眼鏡すらかけられません。 ですが近眼と乱視の眼鏡が無くても老眼のおかげか、室内を歩くことやスマホをみたりすることは転倒前も問題なく出来ていました。 とはいえ、パソコンや料理をする時は眼鏡はかけていました。そのせいか距離を調整しないと良く見えないからか、自然と前のめりになります。 包丁を扱う時も手元が不安で怖いので目を近づけてやっています。 そんなこともあってか、ここにきて眼がかなりつらくなってきました。 怪我をしている中、

こぴちょあです。 今回はナムルが無くても作れる、美味しい石焼風ピビンパをご紹介したいと思います。 良かったらおつきあいください。 ピビンパにはナムル 以前はピビンパが食べたいと思うと、ナムルがなきゃって思っていました。 近所でナムルセットが買えるので、お手軽感もあって、そんな時は迷わずナムルセットを買っていました。 copichoa.hatenablog.com ピビンパ（비빔밥）とは 今更ですが비빔（ピビン/ピビム）は、비비다（ピビダ）の名詞形で、意味は混ぜ（合わせ）るです。 そして밥（パ/パㇷ゚）はご飯のことです。 つまり「ご飯を混ぜ合わせる」料理のことを言います。 ちなみに石焼ピビンパは韓国語で돌솓비빔빱（トルソッピビンパ）です。 それならば ナムルにこだわらなくてもいいんじゃない？ ということで、キムチだけで作ってみることにしました。 トッポキもある時からスリム化して卵だけになりま

こぴちょあです。 今回は完全版、RINGOのアップルパイ第2弾の記事が書ける予定でした。 ところが…。 思惑とは異なる出来事が起きてしまいました。 何が起こったのか。良かったらお付き合いください。 RINGOから遠ざかった⁈ 2回目に作ったりんごのコンポートが、なんとRINGOのとは程遠くなってしまったのです。 左が前回ので真ん中は本家、そして右が今回のコンポートです。 ご覧いただくとわかると思うのですが、色が濃くなってますよね。 色が濃くなったわけ 原因は明確でした。 それは元料理人である松尾さんの作り方を忠実に守り、今回コンポートを作ったからでした。（松尾さんのアップルパイの作り方は下記記事にあります） copichoa.hatenablog.com 原因を探る 初めて作った時は、火加減がわからず弱火にしていました。 そのせいで一向にきつね色にならないことに嫌気がさして、きつね色に変化

こぴちょあです。 鮮度も良くて価格も手頃な里芋と牛蒡が買えたので、昨夜は「とん汁」を作りました。 久々ということもあって、家族も楽しみにしてくれていたようです。 ということで、珍しく和風の献立にしてみました。 とん汁 味噌汁の一つなのに、我が家ではなぜか主役級扱いなのが「とん汁」です。 とん汁は具沢山ですし、切り落としとはいえ豚肉も入っているのでそう感じるのかもしれません。＾＾ とん汁の中味ですが、これも家庭ごとに多少の違いがあるかもしれませんね。 ちなみに我が家のとん汁の具は「豚肉、牛蒡、里芋、大根、人参、蒟蒻、絹ごし豆腐、油揚げ、そして長ネギ」が定番です。 また我が家では、最初に豚肉と牛蒡を胡麻油で炒めています。胡麻油を使うのも、もしかしたら我が家の豚汁の特徴かもしれません。 副菜 左右の写真は説明するまでもないと思いますが、ちょっと説明を。 左側は「牛蒡と人参のきんぴら」です。牛蒡が

こぴちょあです。 どら焼きの皮を夫が買って来てきてくれる度に、小豆を煮ています。 そしてどら焼きには、大抵ホイップクリームも加えていただくことが多いです。 ですが、作った餡子は全部がどら焼きの餡になるわけではなく、粒あんのお汁粉にしたり、鯛焼き用に冷凍したりもしています。 昨日は冷凍庫で待機していた鯛焼き4尾分の餡子をいい加減使わなきゃと思い立ち、久しぶりに鯛焼きを作りました。 鯛焼き作りは去年の夏以来です。 久々なのに、ちょっとした実験もしました。 閃きからの実験 上白糖入りで作った皮は、なぜかテカるんです。今までそこが気になっていました。 で、もしかしたらと思い、きび砂糖に替えてみました。きび砂糖は上白糖に比べ色が濃く出たり、焦げやすくなるという特徴があります。 なのでそれが上手く作用するかもと思ったってわけです。 copichoa.hatenablog.com 今回の材料（4尾分）

こんばんは、こぴちょあです。 月曜日の夜、食事中に舌を噛んでしまいました。今年初めての記事を投稿した日の出来事です。 上記のイラストは「いらすとや」さんからお借りしました。 あまりにも衝撃的で、まるで漫画のような出来事だったので、今回はそのことを書こうと思います。 良かったらお付き合いください。 疲れが溜まっている時 唇を噛んでしまうことって、皆さんはありませんか？私はたま～にやっちゃうんですが、今回はなんと舌を噛んでしまったんです。 舌を噛んだとはいえ、まさか血だらけになっているとは思っていなかった私は、違和感を覚えながらも食事を終えたんですね。で、何気に口の周りをティッシュで拭いたら赤かったんですが、豚キムチのせいかなとノー天気に思っていました。 ところが、やはり違和感を覚えるので、再び拭くと一見コチュジャンのようにも見えるんですが、なんか違う感じがしたんです。 で、洗面所へ行って口を

こぴちょあです。 2年半以上前になりますが、何を思ったのか上手く作れる気がしてアメリカンクッキー(chewy chocolate chip cookies)を作って記事にしました。 copichoa.hatenablog.com その時の記事を見ると、次に作るのはいつになるかわからないと書いていましたが、その通りずっと作っていませんでした。 そんな私ですが、再び何を思ったのか突然また作ってみようと思いたちました。 ということで、自分の上記記事を参考にして今回は甘さ控えめにするべく、お砂糖の量を減らしてみました。 お砂糖の量を減らしたら 以前はキビ砂糖を80gにグラニュー糖を80gでしたが甘すぎたので、今回はどちらも50gずつに変更しました。合計で160gだったのを100gにしたことになります。 私のイメージでは、お砂糖の量を減らしても下記写真のようになると思っていました。（過去記事の写真で

こぴちょあです。 昨日カボチャのスープを久しぶりに作りました。 かぼちゃのスープは昔から作っていましたが、「安定感がないよね」と息子に言われる料理の一つでした。 実際に美味しかったり、今ひとつだったりするので否めません。お箱でもないのに適当だったがゆえかもしれません。 そこで、今回は主役のカボチャの重さを計ると同時に、他の材料も全て計って材料を加減しながら作ってみました。 カボチャのスープでは初めての試みでしたが、その甲斐があったのか、とても濃くがあって美味しいかぼちゃのスープができました。 ということで、今後も作るであろう我が家のカボチャのスープのために、ブログに残すことにしました。 良かったらお付き合いください。 今回の材料 カボチャ　　　485g（4分の1個） 玉ねぎ　　　　158g（半個＋4分の1個） バター　　　　30g 水　　　　　　300ml マギーブイヨン2個 牛乳　　　　

こぴちょあです。 2週間ほど前になりますが、久々にトルティーヤを楽しんだので記事にすることにしました。 良かったら今回もお付き合いください。 アボカドを使う料理と言えば 何を思い浮かべますか？そして何に使いたくなりますか？ アボカド、カニカマ、きゅうり、そしてとびこを海苔で巻いて食べる手巻きのカルフォルニアロール、アボカドのスライスをトッピングした手作りハンバーガー、アボカド入りのコブサラダなんかも大好きです。 ですがなぜか、真っ先に浮かぶのがトルティーヤなんです。 ただ、アボカドは当たり外れがかなり激しいデリケートな果物ですよね。ですから触りまくられるスーパーでは買いません。 数年前に偶然見つけた果物屋さんで買っています。アボカドの品質に、絶大なる信頼を寄せているんです。そこのお店はキウイも美味しいです♪ で2週間ほど前になりますが、一駅手前にある「かかりつけ調剤薬局」に行ったので、久々

こぴちょあです。 シルクスイート（サツマイモ）の予約販売が今年も始まっていたので予約しました。 今回は2年ほど前からネットで買っているシルクスイートの話です。 シルクスイートとの出合い 初めてシルクスイートを知ったのが2019年の11月でした。 焼き芋にしたところ、昔ながらの焼き芋の食感と味でした。ねっとりではなく、さっぱりとしているのに甘みを感じる焼き芋でした。 そんな焼き芋が恋しかった私は、すっかり魅了されたのです。 copichoa.hatenablog.com ネット予約のきっかけは 2年ほど前の冬のことです。 ネット検索をしていたら、Amazonを通して販売している大田市場の丸和商店さんのシルクスイートに目が止まりました。 そこには「訳あり、規格外商品」と書かれていましたが、口コミの評判も良かったので、とりあえず1番量の少ない2kgを買うことにしました。 届いた商品は、思っていた

こぴちょあです。 キーマカリーを作ろうと思い、急遽ひよこ豆を茹でました。 で、せっかくだから？と今回は更に時短にトライすることにしました。 最初に時短に挑戦した時は 指を入れられる位のお湯に4時間程浸して戻したら、その後は通常通り30分程度茹でました。 乾燥ひよこ豆を戻す際には、8時間ほど水に浸けてから30、40分茹でるのが基本です。 ですが、お湯で戻したら時短になるかもと思い実験したところ、なんと通常の半分の時間、4時間で戻すことが出来ました。 copichoa.hatenablog.com 更なる時短に挑戦 時短が成功した時、もしかしたら1時間でも大丈夫かもと内心思っていました。 ですが実際にやっていたら、やはり心配になったので、結局段階を踏む事にしました。戻し時間は2時間です。 ①（左）軽く洗ってザルに上げた状態です。 ②（左から2番目）指を入れられる程度のお湯に浸けたひよこ豆です。

こんばんは。 購読リストの最初の画面をスクロールすると、こんな画面が購読リストの中に現れました。このことに気づいたのは昨日の夜からです。そしてこれは今日も出ていた画面です。 スマホをチェックしても出てこないので、多分PCでのみ現れるものなのでしょう。 もしかしたらスマホで見たり記事を書くことが多いので、単に私が気づかなかっただけなのかもしれませんね。 ですが気になったのでこの「あなたにおすすめ」の一番最後に表示されていた青い部分をクリックしてみました。 で表示されたのがこちらです。 help.hatenablog.com 上記の日付を見て疑問が解決！霧が晴れました～。大袈裟かな。( ´艸｀) 日付を見ると昨日の午後5時半過ぎにアップされているようです。ということは、私が気づかなかったのではなく、昨日から開始された「はてなブログ」さんの新たな試みだったわけですね♪ PCからだと右側に「こんな

こぴちょあです。 先日、久しぶりにNYベーグルを作ろうと思い過去記事をみたら、どちらも日本式との違いを比較しただけの中途半端な記事だったことが発覚！ copichoa.hatenablog.com copichoa.hatenablog.com ということで、改めまして覚え書きを兼ねてNYベーグルの作り方を書こうと思います。 ちょっとだけ 変えてみました。 下記記事ですが、temahimeさんからいただいたコメントへの返事を読み返していて思い出しました！ copichoa.hatenablog.com そうでした。 思い出の味のベーグルは、もう少し甘味があったと記憶していたのです。 それならばと、今回砂糖の量も少し増やしました。 またベーグルの大きさも、懐かしのNYベーグルより少し小さい気がしていたので、これも今回変えることにしました。 NYベーグルの材料 強力粉の量はそのままですが、個数

こぴちょあです。 2日に渡って懐かしの味を再現したところ、夫も息子もものすごく喜んでくれたので記事にしました。 1日目の夕飯の主役は もうタイトルでおわかりですよね。 カリフォルニアロールです。記憶を頼りに作ってみました。あ、記憶を蘇らせるため、動画の力も借りました。 中身は手巻きの時と同じで、アボカド、カニカマ、胡瓜です。オレンジはとびっこです。＾＾　帰国後は何回か作ったのですが、いつのまにか手巻きに代わってしまいました。 あまりに久しぶりだったのでシュミレーションしたのに、巻き方も今ひとつでした。それなのに、懐かしさからかものすごく喜んでくれました。 カリフォルニアロールは、手巻きより断然こっちが良いと、息子からのあまりに強い要望に驚きました。 カリフォルニアロールをメインにスパサラダ、手羽中の塩胡椒焼きも添えました。 手巻きと違いそれだけってわけにもいかず、上記を追加しました。相変わ