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食べたいなら作るしかない！の北カリフォルニアの片田舎からこんにちは。今年も夢中になって食べたいものを作っております。 最近のヒットは「トンボ掛けモンブラン」 これまで家族で栗拾いからのモンブラン作りや和菓子作りをしてきましたが、今回のモンブランのお手軽さはここに書き留めておくべきだと思うほど。 難しいことは全部省いたズボラ流モンブランの行程をお楽しみ下さい！土台のケーキはチョコ味のロールケーキを使いまーす。 栗は一晩水に浸けて蒸す。50分蒸しました。 半分に切って掘る掘る。栗をくりぬくにはこのスプーン！っというお気に入りのスプーン🥄ってありませんか？ ザッと500g！日本でしたらここまでの行程は要らず甘栗でオッケー👌 この栗に50%の牛乳と50%のお砂糖を入れてお鍋でかき混ぜながら加熱する。 粗熱が取れたらハンドブレンダーでウイーンとしてなんちゃってマロンペーストの完成！滑らかにする為

クリスマスまであと1週間！ あー寒くてやる気が出ない。ケーキだけでも作りたいけど、いちごも高いしどうするかな〜 困った時がチャンスです！ ズボラの神様降臨！たたー✨ ガラスのボウルで好きなものを重ねて作る スコップケーキのお出ましだー！ 難しそう？いえいえ！簡単です！ 用意するものは、 ガラスの器、お好きなスポンジ生地、ホイップクリーム、フルーツ、あれば葉っぱやミント 今回はロールケーキを作る用事があったので一緒に焼いた生地を使うが、カステラでも市販のスポンジでも、コンビニのスイスロールを切って入れても良いんです！ まず、スポンジをガラスボウルの直径15センチに合わせて型紙を作り丸く切る…んな、めんどくさい… とりゃ！ 型抜きごめん！ あーしくじった！横一列だと綺麗な丸2つ出来ないんだったー斜めに抜くんだったー！でも、 まー、いっか♪ 足りないところは切り貼りして誤魔化そう！ ボウルにスポ

こじらせている。 食べたいと思ったら食べたいのである。 ここが北カリフォルニアの片田舎であろうと、私があんみつが食べたいと思えば、あんみつは今すぐ作って食べなくてはいけないものになる。食いしん坊の思考は凄まじい。 子供が観ていたアニメで、赤ちゃんが空の上で大量生産されて、親のいる地上にコウノトリさんが運ぶみたいなものがあったけれど、あれがもし現実だとしたら、ワタシが作られた時、何らかのシステムエラーが生じ、数滴額に垂らされるはずの「食いしん坊のエッセンス」の瓶が割れて、全身に浴びてしまったのかもしれない。 食べたいが止まらない。 思い立ったその瞬間、あんこを炊きはじめ、 皮を焼いて どら焼きを作り、キッチンでお抹茶を点てて、無作法ながら三口で食うどら焼きほど美味しいものはない。 そのどら焼きを、実家から持ってきた虎屋の紙袋に入れ友達にも渡す。偽造虎屋ですら感激されるのは海外あるある。 執念

アメリカの朝のにおいが好きだ。 なんとも言えない、歴史もしがらみもない新しい香りがする。 最近のカリフォルニアはぴっかーんと晴れて、みんなバケツの様なサイズの冷たい飲み物を片手に出かけている。 野球 ある日の球場にて、道の名前「リトルリーグブルバード」命名力😂どんだけ楽しいことが好きなんだか。最高だな。 またある日は、ぶどう畑の真ん中で野球。なんて贅沢な環境だろう。🍷オーパスワンの近くでかっ飛ばせーっを叫ぶ。 夏になるとカリフォルニアは夜９時ごろまで明るい。平日の放課後5時以降に始まる試合は大体7時半ぐらいまである。帰ってご飯を食べるのは8時過ぎ。それでもまだ明るい食卓でご飯が食べられちゃうのだからカリフォルニアが楽園なはずである。 野球のスナック係の時は日本のスナックを入れる様にしている。一番人気はなんといってもじゃがりこ！ 春休みは、「野球しよーぜ！」のお誘いを断ることなく全部受け

アロハ〜🤙昨夏のハワイ旅行中に浜辺で買ったバターもち！美味しい楽しい思い出の味。あれからすっかりバターもちにハマり続けている。 作りたい時に材料を集めて混ぜて焼くだけで、もっちもっちでほのかにココナッツ香る甘いお餅のお菓子は、何か日本っぽいお菓子が食べたいな〜という気持ちを満たしてくれる！腹持ちの良さも天下一品。正に、アメリカ暮らしの仙豆的パワーアイテム！ さ、今日もバターもちこさえて、気合い入れて頑張ろ！っしゃっ！ 🌺バターもちケーキ🍚 材料は8つ！ ①牛乳250ml ②バター110g ③卵5個 ④お砂糖300g ⑤バニラエッセンス小さじ1 ⑥ココナッツミルク缶1缶（400ml）⑦もち粉1箱（454g) ⑧ベーキングパウダー小さじ2 型はおっきいよーいっぱいできるよー どーんとね！9×13インチ（24.5センチ×34.5センチ）！アメリカーン！ オーブン180℃（約350℉） ⭐︎

アメリカでは🏈フットボールのシーズンが終わると、野球シーズンの到来！ 3月からリトルリーグのシーズンイン！これから半年間、楽しませてもらいます👏✨あぁ、楽しみすぎて興奮して鼻血が出そう。 そうそう、 ショウヘイオオタニの移籍により、夫婦で初めてドジャースの帽子を購入。物凄い違和感。地元の贔屓は、オークランド•アスレチックスかサンフランシスコ•ジャイアンツなので、同じカリフォルニア州であっても、LAのこの帽子をかぶる日が来るとは思わなかった！我が家の地域ではエンジェルズはまだいいけれど、ドジャースのアンチは多い。私がここでドジャース帽をかぶるということは、地元調布で阪神帽をかぶって調布リトルを応援するということに等しい。 🧢鏡の前の自分を見ながら、小学生の時にドラえもんの映画を観に行って「阪神タイガース」の帽子を被っている同級生を見つけて衝撃を受けた日のことを思い出した。同級生が一気に

ARABIA / Anemone 北欧のヴィンテージ食器が好きなら一度は耳にしたことがあるであろう、アラビアのアネモネ。フィンランドのアラビア社のアネモネの花が描かれた器である。年代は1960年代〜70年代と80年代に復刻されたものがある。よって、比較的新しい物でも40年以上前のものになる。 アメリカでは、ヴィンテージとは大体30年以上経ったものをいう。アンティークは100年以上と言われるが明確な決まりはない。 バーバリーのマフラーが大流行した90年代に、豹柄のマフラーを首に巻きつけ"ワタシはミンナと違うの！"を主張した曲がった子が、大人になって、"簡単には手に入らない"ヴィンテージ食器にハマるのにはそう時間なんてかからなかった。 アメリカンヴィンテージから始まった私の皿ジャーニーは、ヨーロッパや北欧、そして、今や果てしない歴史を持つ中国まで続いている。 そんな一つの国に落ち着かない、あれ

たまに平日の朝にパンケーキを出すことがある。前夜のうちに生地は混ぜて冷蔵庫で寝かせておく。朝フライパンでバターを溶かして生地に加えて、そのフライパンでパンケーキを焼く。 切られたパンケーキ スピード命の平日朝に自分で自分を苦しめるこのパンケーキ。でも、朝からパンケーキが出てきた時の息子たちの反応見たさについつい焼いてしまう。 出来上がった熱々のパンケーキをキッチンバサミであっちあっちと呟きながら切る。 1枚のままでナイフとフォークを添えてしまうと、一気に食べるのに時間がかかってしまうので、ハサミで切り刻まれてしまうパンケーキ。食べやすい様に切る！それが平日のパンケーキの宿命。 hitotoshoku.hatenablog.com 唐揚げの前に野菜を揚げる そんな忙しい朝に限って、お弁当は揚げ物だったりする。こちらも前夜に下味を付けているので、朝、衣を付けて揚げるだけ。 hitotoshok

今週のお題「書いてよかった2023」 最近、毎日バナナケーキを焼いている理由を聞いてほしい。 大将（夫）の職場は持ち寄りパーティーが盛ん。この日も頼まれてクレープを40個作ることになった。そこで、買い出しに出かけた。 だがだがだ！… Oh My COSTCO!!😱真っ青バナナ！ バナナが全然Readyじゃない！！猿でも3日は待つであろう熟れ具合。20本欲しいのに… 次のスーパーへGO! 🚗💨 そちらのスーパーでも熟れているのは一房で後はまあまあ黄色い。妥協して多めの25本購入。 が、帰って食べてみると、やっぱりゴリゴリして青臭い！ 本当はイチゴ1粒とバナナ半本をごろっと入れて作りたいけれど、断念…バナナはまあまあ熟れてる1房を2センチぐらいのカットにして入れることに。 なんとか完成！👏 だが、残った残ったバナナ、その数20本！ もちろん熟れるタイミングも同じで、みんな同時に完熟に

朝食 日曜日の朝、お友達の手作り納豆で朝ごはん！粘りが強くそして大豆の味もとても良くて感激。 いぶりがっこも別のお友達が日本から持って帰って来てくれたもの。 干し方、浸かり方、燻具合，素晴らしすぎて圧巻の1本！秋田の美味しいお土産ご馳走様でした😋 手作り納豆といぶりがっこで、日本よりも日本な和朝食に日曜日からほっこりできました。 野球弁当 朝食を家族揃ってゆっくり食べるのいつぶりだろうねーと話ながらの朝ごはん。野球尽くしの毎日で、いつの間にか週7でお弁当生活！1日2箱の日も！夏は夜9時近くまで明るいカリフォルニア。平日午後5時からの試合もありまーす💪 唐揚げは前日に仕込みをして、起きて5分後には揚げられるようにしております💪っしゃっ！ 私もこんなに頻繁に自分のお弁当食べる生活初めて🤣 先週の日曜日は灼熱の暑さの中、遠征先でダブルヘッダー。間20分の休憩時間に、駐車場に来て！セビーチ

もうお腹いっぱいなんて言わないで、もう少し お付き合い下さいね！ さぁ、盛り盛りごはん行ってみよう！ グラタン 器: Copper Gratin Pan / William Sonoma もりっもりのグラタンに弾む心！ そう、この日はLAからお友達が遊びにきた日。 大きければ大きいほど胸が高鳴るグラタン。 器: グラタン皿Apilco France、受け皿ARABIA anemone ちょっとホワイトソースが食べたいな〜の時はこちらのレシピがおすすめ！ hitotoshoku.hatenablog.com グラタン皿の下は、カタカタならない様にキッチンペーパーを引く👍 ビールでお花見 今年も伝説のトリプルIPAビールを大将の職場の方から頂いたので、お庭の桜を見ながらお花見気分のおもてなし🌸 🌸ずっと雨ばかりだったカリフォルニアの短い春。きっとあっという間に夏になっちゃう。 器:Hea

キッチンのお花の写真を撮ろうとしたら映り込んだ2本の無塩バター、約200g。 お菓子作りには「室温に戻したバター」とレシピに書いてあることが多い。今日はなんか作ろうかな？と思ったら、まず朝起きてバターをこの位置に置くことからスタートする。ここは我が家のバターの指定席である。 料理に興味を持ったのは中学生の頃。 といっても、作るのはお菓子だけ。「食事」としての料理を頻繁に作るようになったのはそれからだいぶ先で、それまではお菓子を永遠に焼いていた。 収入のない中学生、お菓子作りのネックは材料の高さだった。特に日本はバターが高い。お小遣いでは賄えないぐらいバターが高く、無塩の発酵バターとなると手が出せない程高かったので、いつも製菓食材店のショーケースの中を羨ましく眺めていた。 このバターで作ったら、あのクッキーもあのパイもどんなに美味しくなるのだろうと。 高校生になり、お菓子作りはどんどんとエス

人生が180度ひっくり返る体験だった。 高校1年生の夏休みに3週間のアメリカでのホームスティを体験した。 初めての海外、初めてのアメリカ。 ホストファミリーは、お父さんは無口で優しい人、建築家で会社の中にジムがあるような立派な職場で働いていて、アメフトのコーチもしていた。お母さんは専業主婦で画家、ご飯を作って笑って描いて、お母さんが歩くと蝶々が集まるような魅力的な人。子供は、大学でアメフトをしているお兄さん、同い年と一つ上の姉妹、アメフトと野球をする10歳の弟、そして、大きな犬。 お家にはビリヤードをするプレイルームや絵を描く部屋もあった。お庭は綺麗に整えられ、色とりどりの花が咲き、キッチンの小窓にはハチドリが遊びに来ていた。 とにかく、毎日家族で日が暮れるまで遊んで、食べて、スポーツをして、踊って、お買い物へ行って、楽しいことしかなかった。 歳の近い2人の姉妹とは同じ部屋で、夜中までふざ

ハッピバースディ〜to me！！ お誕生日プレゼントが届きました！ 今年もばっちりフライングしました。ヴィンテージの器は一期一会、出会った時が買い時。ふふふ。 こちらの花笠音頭も楽勝踊れるサイズの特大ボウルは、イッタラのウルティマツーレ！ 現行品でも販売しているものです。 ウルティマツーレ愛はこちらをどうぞ💁‍♀️↓ hitotoshoku.hatenablog.com この大皿、実は今まで、 最高に縁がなかった！ 手元に来るまで何年もかかりました。 アンティークフェアで買いそびれたり、高価なお皿を買った後に出会って予算オーバーで買えないこともありました。 そしてコロナ禍では、ネットでNYのセラーさんから購入したら… 木っ端微塵で届いた事もありました。 こういうことはアメリカあるあるなのでまたかー！という感じでしたが、懲りずにまた購入🤣今度はジョージア州のセラーさんから。 今回は購入手

20年間一途に焼いている紅茶クッキー。 これ以上に簡単で美味しいレシピは他に思いつかないので、ぜひ、ここでシェアしたい。 今朝も鉛の様に重い身体を起こして、僅かに残った気力で過ごす方に届いて欲しいレシピ。 コロナコロナコロナの重い毎日に、 さくさく軽やかな紅茶クッキーに思いを込めて伝えます。 さくさくの秘密は粉砂糖！ 材料は4つ。 粉砂糖、無塩バター、薄力粉、紅茶（アールグレイ）のティーバッグ、 粉砂糖、無塩バター、薄力粉の割合が1:2:3 なので分かりやすく、どこの国の人に教えても喜ばれる。 その素朴なクッキー生地に、紅茶のティーバッグの中身、細かい茶葉を加えるだけで、紅茶クッキーになってしまう！ 絵レシピ 用意するもの 鉄板、クッキングシート、ラップ、大きめのボウル、粉ふるい、泡立て器（ハンドミキサー）、ゴムベラ、包丁、まな板、オーブンかトースター 材料 粉砂糖100g、無塩バター20

2025-08-28 野球の聖地クーパーズタウンNY 後編 野球 旅行 ニューヨークのクーパーズタウンといえば、 アメリカ野球殿堂博物館 National Baseball Hall of Fame and Museum 行ってきました！見てきました！ イチロー！ 殿堂入りすることがいかに名誉なことであるかを感じ、同じ日本人としてとても誇らしく思いました… 2025-08-27 野球の聖地、クーパーズタウンNYへ！前編 野球 人 食 セーフ！ この夏、野球少年の夢の国ディズニーランドど呼ばれるCooperstown All Star Village NYへ行ってきました！ 次男はチームのみんなと1週間寄宿舎生活で、私たちは別の場所に宿泊し、毎日試合に通いました。朝9時と夜9時に試合があった日には驚いたけ… 2025-08-02 日本人は口数は少ないが、食べ物を口に入れる好奇心は世界一！ 人

自宅待機生活が始まり2ヶ月が経った。 2週間に1度だった買い出しは、 季節が変わり、食材が長持ちしなくなり 10日に1度に短縮した。 買い出し前日の冷蔵庫は、子供でもその寂しさが分かるようで、 「ママ、牛乳飲んでもいい？」 「冷蔵庫真っ白だよ！」 と開けるたびに何か言っている。 買い出し前日のお夕飯が 尻つぼみになり、しょぼんとなる。 それに気がついた数週間前から 次回はそうならないようにと考えた。 買い出し前日の昨夜、 みんなの好物を食卓に出した！ どっ、どーん！ 山盛りの唐揚げ 器:HEATH ceramics 悲鳴に近い歓声が上がった。 っしゃっ！ 誰もが諦めていた10日目の夜に 花火が上がった。 ありがとう唐揚げ！ ママ最高にうれしい！！ ちなみに、欲しい器をねだる時 「これに唐揚げ乗せたいな〜」 と手で山盛りのジェスチャーをする。 効果はてきめんで主人がレジまで持って行ったりする