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石臼挽き手打ちにこだわり続けますそば本来が持っている豊かな風味を味わっていただきたく 本むら庵のそばは、四〇年にわたって 石臼自家製粉、粗挽き、手打ちを貫いています。 「挽きたて」 「打ちたて」 「茹でたて」の美味しさを 召し上がっていただくために、これからも 本むら庵のそばへのこだわりは続きます。