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５分で出来る、鰹節の風味が優しいピーマンのおかか煮を作りましょう。 ピーマンの塩おかか煮のレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） ピーマン　３個 かつおぶし　３ｇ みりん　大さじ２分の１ 塩　小さじ４分の１ 醤油　少々 作り方 ピーマンは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする 鍋にピーマン、みりん、塩、醤油を入れ炒め煮にする ピーマンがしんなりしたら鰹節を入れて混ぜる ポイント ピーマンは汁気がなくなるまでしっかり炒め煮にしましょう 醤油はほんのちょっとで十分です キノコや千切りニンジンを一緒入れても美味しいです こちらのピーマンレシピもおすすめ みりんが効いて優しい甘めの味付けです。緑色がきれいなのでお弁当にもピッタリです。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや） おすすめ記事 qusuriya.hatenablog.com にほんブログ村 レシピブ

５分で出来る、甘酸っぱくて箸休めにぴったりのしめじのさっと煮を作りましょう。 しめじの南蛮煮のレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） しめじ　２パック 醤油　大さじ１ 米酢　大さじ１ 酒　大さじ１ きび砂糖　小さじ１ 唐辛子の輪切り　少々 ごま油　小さじ１ 作り方 しめじを食べやすい大きさにほぐす 鍋にしめじ、醤油、米酢、酒、キビ砂糖、唐辛子、ごま油を入れて軽く混ぜる 蓋をして弱火で５分加熱する ポイント しめじ以外にしいたけ、エノキタケ、マイタケなどで作っても美味しいです こちらのきのこレシピもおすすめ 秋に美味しいキノコを使った常備菜です。簡単でお弁当にもおつまみにもなるのでぜひ作ってみてくださいね。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや） おすすめ記事 にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

１５分で出来る、少ない材料で出来てアレンジの効くピリ辛そぼろを作りましょう。 豚ひき肉のピリ辛炒めのレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） 豚ひき肉　２００ｇ 長ねぎ　2分の１本 太白ごま油　小さじ１ 醤油　大さじ２ 豆板醤　小さじ1 ごま油　小さじ２ 作り方 長ねぎをみじん切りにする フライパンに太白ごま油を熱し豚ひき肉を入れる。しばらく動かさずに加熱し、豚肉から脂が出て自然にほぐれ始めたらひっくり返す 豆板醤を入れヘラでひき肉をほぐす様に炒める ひき肉にしっかり火が通りポロポロになったら醤油を加えてまぜる。長ねぎを加え最後にごま油を回しいれる ポイント 初めにフライパンにひき肉を入れたら自然にほぐれるまでは動かさないようにします。うまみが逃げずにカリッと仕上がります 豆板醤をいれたらしっかり炒めましょう。お好みで分量を増やしても良いです。 白いご飯や冷ややっこにかけたり、野菜

１０分で出来る、ニンニクのきいたごはんのおかずになるかぼちゃ炒めを作りましょう。 かぼちゃのニンニク炒めのレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） かぼちゃ　4分の1個 ニンニク　1かけ 一味唐辛子　少々 ごま油　大さじ２ 塩　ひとつまみ 酢　大さじ１ 作り方 かぼちゃは3センチ角に切ってラップに包み電子レンジで3分加熱し柔らかくする。にんにくは薄切りにする フライパンにごま油とニンニクを入れて炒めいい香りがして来たら、かぼちゃ、塩、一味唐辛子を入れかぼちゃに焼き色がつくまで炒める 酢を回しいれる ポイント かぼちゃはあらかじめ電子レンジで食べられるくらいに柔らかく加熱します。 仕上げの酢でさっぱりと仕上がります。甘いかぼちゃが苦手な方にもおすすめです。 こちらのかぼちゃレシピもおすすめ メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや） にほんブログ村 レシピブログ

５分で出来る、ぷりぷりとろとろのキノコが美味しい塩煮を作りましょう。 きのこの塩煮のレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） しめじ　１パック えのきたけ　１パック 塩　小さじ２分の１ 酒　大さじ１ 作り方 しめじは食べやすく小房に分ける。えのきたけは根元を切り落とし、３等分に切りほぐす 鍋にしめじ、えのきたけ、酒、塩を入れ、ふたをして中火にかける ブクブクと泡が出てきたら蓋を取り、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める ポイント シイタケやエリンギを入れても美味しくできます。とろみの出るえのきたけはマストです シンプルな味付けです。このままでも美味しいですが、ガーリックオイル＆黒胡椒、レモン汁＆オリーブオイル、柚子胡椒、大根おろし＆醤油など様々な調味料を足しても美味しく食べられます。お好きにアレンジしてみてください こちらのきのこレシピもおすすめ メインブログも読む？⇒疲れていたら かわい

作業時間２０分で出来る、常備菜の定番、安くておいしい鶏ハムを作りましょう。 基本の鶏ハムのレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） 鶏むね肉　１枚 塩　大さじ１ キビ砂糖　大さじ１ 作り方 鶏むね肉の皮を取り、フォークで数か所穴をあけてから塩と砂糖を擦り込む。ラップでくるみ２日冷蔵庫で保管する １の鶏むね肉の表面を水で洗い流してから、水に３０分つけて塩抜きをする。その後ラップでお肉を巻きながらキャンディーのようにくるみ成形し、さらにアルミホイルで包む 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら２の成形した鶏むね肉を入れ、再度沸騰してから２分経ったら火を止めて、蓋をして完全に冷めるまで放置する。 ポイント 塩と砂糖は多いと感じますが減らさずに分量分使いましょう。砂糖の代わりにはちみつを使っても良いです ラップでくるむときは空気が入らないように力を入れてぎゅーっと包みましょう 成形せずそのま

２０分で出来る梅の酸味とごま油の風味で食がすすむ豚肉の冷しゃぶのマリネを作りましょう。 豚しゃぶの梅だれマリネのレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） 豚肉しゃぶしゃぶ用　２００ｇ 玉ねぎ　２分の１個 梅干し　小３個 めんつゆ　大さじ２ ごま油　大さじ１ 作り方 玉ねぎはスライサーで薄切りにし、塩をまぶして５分くらい置いた後、水にさらしてから水気を切る たたいた梅干し、めんつゆ、ごま油、１の玉ねぎを混ぜてたれを作る 豚しゃぶ肉を２～３枚ずつ茹でて、水気を切って熱いうちに２のタレにつける 冷蔵庫で良く冷やす ポイント ２のたれを作るときにタッパーやホーロー容器をつかうとそのまま保存できます。 梅干しははちみつ梅を使いました。酸味が足りない場合は酢を少々足してください 野菜にとても合います！レタス、水菜、セロリ、きゅうりなどと合わせてサラダにするとおいしいです。ひじきやわかめなどの海藻と合わ

１５分で出来る、甘辛でごはんがすすむ、なすの味噌煮を作りましょう。 なすの味噌煮のレシピ:冷蔵５日 材料（作りやすい分量） なす　3～4本 太白ごま油　小さじ２ ごま油　小さじ１ 水　大さじ１ 酒　大さじ１ 砂糖　大さじ2分の１ みりん　大さじ2分の1 味噌　大さじ１ 作り方 なすは縦半分に切ってから、ななめに切れ目を入れ2等分にし、水に５分さらす 鍋に太白ごま油とごま油を熱し、強火でなすを炒める なすがしんなりしてきたら、水、酒、砂糖、みりん、味噌を入れ、時々混ぜながら弱火で5分、水気がなくなるまで煮る ポイント 調味料を入れたら焦がさないように煮詰めましょう。砂糖、みりんでしっかり甘味を効かせた方がおいしいです。お弁当にぴったり。 ピーマンやキノコ類を加えたり、豚肉、ひき肉などと一緒に煮てもボリュームがアップします こちらのなすレシピもおすすめ jyoubisai.hatenablog

１５分で出来る、茹でて脂を落としたさっぱり味の鮭フレークを作りましょう。 さっぱり鮭フレークのレシピ:冷蔵４日　冷凍可 材料（作りやすい分量） 甘塩鮭　2匹 酒　大さじ１ 醤油　少々 作り方 沸騰した湯に酒を入れ、甘塩鮭を火が通るまで茹でる 鮭の骨と皮を取り除きながらほぐす ほぐした鮭を熱したフライパンで乾煎りし、水分が飛んだらしょうゆ少々で風味付けする ポイント 食べやすいように鮭の骨は丁寧に取り除きましょう 焼き鮭にしてからフレークにするよりもさっぱりと柔らかく出来上がるのが特徴です チャーハン、すし飯、おにぎり、混ぜご飯、パスタ、ポテトコロッケなどの具に活用してください 1回分ずつラップにくるんで冷凍しておくとすぐに使えます メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや） にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

２０分で出来る、ほんのり甘くて箸休めやおやつにピッタリのさつまいもとリンゴの煮ものを作りましょう。 さつまいもとリンゴの重ね煮のレシピ:冷蔵５日　冷凍可 材料（作りやすい分量） さつまいも　細め2本 りんご　　　1個 きび砂糖　　大さじ１ レモン汁　　小さじ１ 作り方 さつまいもは1センチの輪切りにして水にさらす。リンゴは皮をむいていちょう切りにする 鍋にさつまいもとひたひたの水を入れ、上にリンゴを重ねキビ砂糖とレモン汁を振りかける 落し蓋をしてさつまいもに火が通るまで10分くらい煮る ポイント さつまいも、リンゴどちらかの皮をむかないでおくと色がきれいです あっさり目の味付けなので、レーズン、バター、はちみつ、メープルシロップなどお好みで足してもおいしいです 柔らかめに煮てつぶせばりんごきんとんに こちらのさつまいもレシピもおすすめ jyoubisai.hatenablog.jp メイン

１０分で出来る、ピーマン一袋使いきりのクタクタ煮を作りましょう。 ピーマンのクタクタ煮のレシピ:冷蔵５日 材料（作りやすい分量） ピーマン　３～４個 水　１００ｍｌ みりん　大さじ１ 醤油　小さじ２ ゴマ油　少々 白ごま　少々 作り方 ピーマンは種を取り厚さ1センチの輪切りにする 鍋にピーマンと水、みりん、しょうゆを入れ中火で5分煮る 火が通ったらゴマ油と白ごまを入れ軽く混ぜる ポイント ピーマンの種はヘタを中に向かって指で押すと一瞬で取れます 甘辛い味付けなのでお弁当にピッタリです 醤油を控えめにして塩昆布やベーコン、じゃこなどと煮ても美味しいです メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや） にほんブログ村 レシピブログに参加中♪

４０分で出来る、さつまいもの自然な甘みがほっとするマッシュポテトを作りましょう。 さつまいものマッシュポテトのレシピ:冷蔵5日 材料（作りやすい分量） さつまいも　３００ｇ 塩　ひとつまみ バター　５ｇ ナツメグ　あれば少々 作り方 サツマイモは炊飯器で炊くか蒸し器でふかす 炊飯器で炊く場合、サツマイモの半分くらいまで水をいれ、炊飯器の早炊きモードで炊き、柔らかくなるまで保温する 十分柔らかくなったら熱いうちに皮を取って潰し、バター、塩、ナツメグを入れ滑らかになるまで混ぜる ポイント サツマイモは炊飯器で炊くと手軽に甘くておいしいふかし芋が出来ます。 ナツメグはほんのちょっとで大丈夫。入れすぎ注意です。 シナモン、すりごま、粉チーズ、ココア、ナッツ、レーズンなどトッピングしてもおいしいです 牛乳を加えてポタージュに、小判状にまるめてバターで焼いたりなどアレンジを楽しんでください メインブロ

１０分で出来る、バターの風味が効いたかぶのグラッセを作りましょう。 かぶのバターグラッセのレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） かぶ　大2個 バター　１５ｇ 顆粒コンソメ　2ｇ 水　５０ｍｌ 塩　少々 胡椒　少々 作り方 かぶの根は茎を2センチくらい残して8等分のくし切りにする。茎の付け根に流水を当てながら、土や汚れを竹串や細めの箸で取り除く。 鍋にバターを溶かし、かぶを軽く炒める 水、コンソメ、塩、胡椒を加え、ふたをして5分煮る。汁気が多すぎる場合はふたを取り、1～2分煮汁を飛ばすように加熱する。 ポイント 茎の間に土が溜まりやすいので綺麗に取り除きましょう かぶの皮は剥かなくても大丈夫 加熱しすぎると煮崩れやすいので注意しましょう（それはそれでおいしい） 食べるときは温めて。スープやパスタの具にしてもおいしいです 葉っぱの部分も3センチくらいに切って一緒に煮ても良いです メインブロ

１０分で出来る、ベーコンのうまみを吸った切り干し大根のぺペロンチーノを作りましょう。 切り干し大根のぺペロンチーノのレシピ:冷蔵3日　冷凍可 材料（作りやすい分量） 切り干し大根　一袋 ベーコン　３５ｇ にんにく　半かけ 唐辛子　　少々 オリーブオイル　大さじ１ 水　大さじ２ 酒　大さじ１ 塩　ひとつまみ 黒コショウ　少々 作り方 切り干し大根を水（分量外）で固めに戻す オリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を弱火で香りが出るまで炒める ベーコンを加え軽く炒める 水気を軽く絞った切り干し大根、水大さじ２、酒大さじ１、塩を加え、水分がなくなるまで炒め煮にし、黒コショウを振る ポイント にんにく、唐辛子は焦げやすいので弱火で炒めましょう ベーコンはなくてもおいしくできます。その場合は顆粒鶏がらだしをちょっと入れるとうまみが加わります 胡椒はぜひ粗びき黒胡椒を！ メインブログも読む？⇒疲れていた

10分で出来る、安くて栄養の摂れるもやしと油揚げをの中華和えを作りましょう。 もやしと油揚げの中華和えのレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） もやし　一袋 油揚げ　１枚 めんつゆ　大さじ２ 米酢　　　大さじ１ ごま油　　大さじ１弱 作り方 鍋に洗ったもやしと水２００ｍｌを入れて、フタをして火にかける。沸騰したらザルに上げて余熱で火を通す。 油揚げはトースターかフライパンでカリカリになるまで焼く もやしとせん切りにした油揚げをめんつゆ、酢、ごま油で和える ポイント もやしは少なめの水で蒸し茹でにするとシャキシャキです。火の通し過ぎに注意しましょう。 作り立ては油揚げがカリカリ、時間が経つと調味料を吸ってしっとり。 白ごまをかけてもおいしいです。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや）

5分で出来る、お肉がさっぱり食べられる豚しゃぶの中華マリネを作りましょう。 豚しゃぶの中華マリネレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） 豚肉しゃぶしゃぶ用  ２００g 醤油      大さじ1 米酢      大さじ2分の1 みりん  大さじ2分の1 ごま油  小さじ2分の1 作り方 保存容器に醤油、米酢、みりん、ごま油を入れて混ぜる 豚肉を1〜2枚ずつ茹でる 水気を切り、熱いうちに1の調味料に漬ける ポイント レタスや水菜などに乗っけて豚しゃぶサラダにするとおいしいです。味がしっかり付いているのでドレッシング要らず。 レンジで軽く温めて、温野菜と一緒に食べても。 白ゴマや紫蘇などの薬味もよく合います。 豚しゃぶを茹でる時はお湯を沸騰させないのが柔らかく作るポイントです。詳しくは是非こちらを見て下さいね！ qusuriya.hatenablog.com メインブログも読む？⇒疲れていたら

30分で出来る、安くてヘルシーな鶏胸肉使った甘辛煮を作りましょう。ごはんに良く合いますよ。 鶏むね肉の甘辛煮のレシピ:冷蔵３日 材料（作りやすい分量） 鶏胸肉 1枚 酒　大さじ３ きび砂糖　　大さじ１ 醤油　　大さじ２ 米酢　　小さじ１ 唐辛子 輪切り少々 ネギの青い所  適量（もしあれば） 作り方 鍋に全ての材料を入れて中火にかける 煮汁が沸いたら弱火にして蓋をして、時々鶏肉を返しながら20分煮る 蓋を開けて強火にし、煮汁が約半量になるまで鶏肉に絡めながら煮詰める ポイント 手順2はしっかり弱火にしないと吹きこぼれやすいです！ 手順3ではあっという間に煮詰まります。煮汁をお肉に掛けながら、焦げないように注意しましょう。 鶏モモ肉で作っても食べ応えがあっておいしいです。 ハムやチャーシューの代わりに、ラーメンにトッピングしたりサンドイッチに挟んだり野菜炒めやチャーハンの具にしたりとアレンジ

10分で出来る、レンジで簡単に作れる蒸しナスのナムルを作りましょう。あと一品欲しいときにも是非。 蒸しナスのナムルのレシピ:冷蔵3日 材料（作りやすい分量） なす 3本 塩 ひとつまみ ごま油　小さじ１ 作り方 なすのヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく ラップで包み、電子レンジに4分かける 縦に割いて塩とごま油をまぶす ポイント 簡単過ぎてコツも無いくらいですが、ラップを外すときは火傷に注意です。 暖かくても冷たくてもおいしいです。 そうめんや冷やし中華のトッピングにもどうぞ。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや）

10分で出来る、生姜の効いた牛肉のしぐれ煮を作りましょう。 牛肉のしぐれ煮のレシピ:冷蔵５日 冷凍可 材料（作りやすい分量） 牛肉切り落とし 200g しょうが千切り  3分の1個 醤油　大さじ１ 砂糖　大さじ１ 酒　　大さじ１ 太白ごま油　少々 作り方 牛肉を太白ごま油少々で色が変わるまで炒める 千切りしょうが、醤油、砂糖、酒を加える 汁気がなくなるまで炒め煮にする ポイント 国産牛だとこってり味、オーストラリア牛だとさっぱり味になります。 手に入るなら太白ごま油の代わりに牛脂を使うとよりおいしい。 おにぎりやうどんの具に、肉豆腐や牛丼、卵とじに、きのこや野菜と炒めたりなどアレンジ自在です。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや）

40分で出来る、鶏肉と根菜のモツ煮風を作りましょう。鶏モモ肉とおうちにある調味料でモツ煮を再現しました。 鶏肉と根菜のモツ煮風のレシピ:冷蔵３日 材料（作りやすい分量） 鶏モモ肉　　1枚 にんじん　　1本 ゴボウ　　　2分の1本 こんにゃく　1枚 太白ごま油　大さじ2分の1 酒　大さじ１ 水　300ml みそ　　　大さじ２ めんつゆ　大さじ2分の1 にんにくみじん切り　2分の1かけ 作り方 鶏モモ肉は2センチ角に切る。にんじんはいちょう切り、ゴボウは斜め薄切りに切り、こんにゃくは1口大にちぎる なべに太白ごま油を熱して、鶏モモ肉を色が変わるまでいため、さらににんじん、ゴボウ、こんにゃくを加えていためる。具材に油が回ったら水と酒を入れて10分煮る 灰汁を取り除き、味噌、めんつゆ、にんにくを加え弱火で15分煮る 照りが出るまで煮詰めて出来上がり ポイント こんにゃくは大き目のスプーンで切ると簡

10分で出来る、レンコンのシャキシャキ感と梅の風味がさわやかな箸休めにぴったりのおかずを作りましょう。 れんこんの梅あえ:冷蔵3日 材料 れんこん　中２個 梅干し　　２個 みりん　　少々 酢　　小さじ１ 作り方 れんこんを薄切りにして酢水にさらす 塩を入れた熱湯でサッと茹でる 包丁で叩いた梅とみりんで和える おいしく作るコツ レンコンを酢水にさらすと、色が白くなり歯切れも良くなります。ぜひ省かないで。 鰹節を混ぜてもおいしいです。今回はカツオ梅を使いました。 メインブログも読む？⇒疲れていたら かわいくないぞ（@くすりや）

25分で出来る、サトイモのねっとり感とチリメンジャコの香ばしさを味わえるサラダを作りましょう。お酒のおつまみにもぴったりです。 里芋のネギじゃこサラダ：冷蔵3日 材料（作りやすい分量） 里芋　8個 細ネギ小口切り　4本 チリメンジャコ　３０ｇ しょうゆ　大さじ１．５ みりん　大さじ１ 作り方 里芋は上下を切り落として、中央に１周切れ目を入れる。 里芋を蒸し器で柔らかくなるまで、１５分くらい蒸す。 熱いうちに里芋の皮を剥き、木ベラやすりこ木などでつぶす。細ネギ、チリメンジャコ、しょうゆ、みりんを加えてよく混ぜる。 ポイント 里芋に切れ目を入れておくと皮をむくのが楽です。気になる人は蒸す前に里芋の固い部分も切り落としておきましょう。里芋が柔らかくなるまでじっくり蒸しましょう。竹串やお箸を刺して確認しましょう。 蒸し器がなければ電子レンジでチンしても良いです。目安はラップをしてレンジで６分くらい