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約1ヶ月ぶりに北軽井沢に行ったということは！そうです、古越製麺所さんの麺をいただく時です・・・ということで、今回はこの暑いシーズン、冷やし中華をいただきました。 mnoguti.hatenablog.com 実は、古越製麺所さんの冷やし中華を食べるのは初めてです。これまで食べた麺は皆美味しかったのですが、果たして冷やし中華はどうか？！やはり注目は麺、そして冷やし中華のタレですね。 今回は冷やし中華でございます。 暖かいラーメンやそば、うどんの美味しさは保証済みなのですが、冷やし中華はどうだろうか・・・と思いながら準備を始めます。今回は具材を切り終えてからお湯の準備をしました。 furukoshi.co.jp ではまず具材の準備から・・・今回は、玉子焼き、きゅうり、トマト、カニカマの4種類の具材のトッピング。各具材を切り揃えてパットの上に・・・これで準備OK。 具材は事前に切り分けておく 具

明治座の前、浜町公園前交差点の角、水天宮の仮宮があった場所にホテルが開業したのが、3年前の9月。1階にはパン屋などが入り、結構、賑わっていたような印象があったが、新型コロナ禍で海外旅行客が減ったためか、いつの間にか閉館していた。 mnoguti.hatenablog.com それがこの7月に再度、リブランドされ、KOKO HOTELSの一つとして再開。KOKO Premier Nihonbashi Hamachoとなった。 koko-hotels.com 再開したことで街の明かりが一部戻り、ほっとしたってところ。 客室に明かりがついていて再開に気づいた KOKO HOTELSのホームページを見ると、基本はビジネスホテルだが、単なる仕事で出張して来て泊まるホテルではなく、その先を行くホテルを目指しているようだ。 KOKO HOTELはビジネスホテルです。 ただ泊まるだけ。それがビジネスホテル

北軽井沢グルメシリーズ（素材編）wとでも言ってもいいかな。 ひと月前、焼きそば食べて、今回の北軽行でも帰りに当然、焼きそばを購入。今回はそれだけではなく、他の麺も購入。 mnoguti.hatenablog.com それがこちら・・・古越製麺所製信州ラーメン味噌味（茹で時間3分）だ。 古越製麺所製信州ラーメン味噌味・・・癖になる美味さ 早速、調理することにしたのだが、素で食べるか、何か盛るか・・・考えた末、鶏肉と野菜の炒め物を作り、それを盛ることにした。 野菜炒めを作るのだが、それと並行して、スープを溶かすお湯と麺を茹でる湯を沸かす。そして鶏肉と野菜を準備。キャベツは大きめにざく切り、にんじん、ピーマン、玉ねぎは細切りにした。それをチャチャッと炒める。味付けは味塩コショー*1を控えめに。 キャベツ、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を炒める こちらがほぼ出来上がったところ。これをおかずに白い

情報通信の世界は変化が激しい。特に最近はその変化の激しさに拍車がかかっているようだ。それは単なる通信サービスからわれわれのビジネスや社会生活に実装されるといわれるようにデジタルサービスが単なるコミュニケーションツール以上の技術になったからだと考えられる。NTTグループのIOWN構想を中心とした新たなグループ戦略は、それを体現しているものであるといえるであろう。 NTTのIOWN構想は、2019年に発表されたNTTグループの次世代ネットワーク構想だ。そしてそれを元に各社の長期戦略、グループの再編等が行われている。このような長期的視野に立った構想とそれに基づく戦略が出されるのはいつ以来だろうか。 www.rd.ntt IOWN構想について詳しくは、上記のNTTが公開しているIOWN構想に関するページをご覧いただければと思う。 さて、本書、「NTT 2030年世界戦略ー「IOWN」で挑むゲームチ

今回の徳島行は、大阪経由だった。新大阪近くの酒屋さんで年末年始のお酒を仕入れたわけだが、ちょうどお昼時だったこともあり、それならあたり屋でお昼食べていこうということで、寄らせてもらった。 お昼時なのでも並ぶことを覚悟して行ったがタイミングが良かったらしく、すんなりカウンターに通された。店内は、ほどよい空間があり、ゆったりとした雰囲気で落ち着いて食べられるのがいい。それとお店のスタッフのみなさんの丁寧な対応をいい感じだ。 着席して、メニューを見る。何を食べるか・・・オーソドックスにもりやかけを食べてもいいが、こちらでは季節の蕎麦を頼むことが多い。今回も、坂越（さこし）かきを使った牡蠣そばがあったので、それを注文。しばらく待って供されたのがこちら。プリプリの牡蠣が美味しそう。 冬は牡蠣そばだぜ！ 蕎麦つゆは関西風の出汁風味。これが牡蠣の味を引き立てる。牡蠣はプリプリ感があって見ているだけで美味