大阪・南船場の「パンケーキ専門店mg.(エムジー)」(大阪市中央区南船場3、TEL 06-6252-7224)が9月7日、18時からの営業で「相席」スタイルを導入する。 ロールスクリーンで席を区切って営業 2013年5月にオープンした同店は、「食べることでカラダの中から美と健康を実感」をコンセプトに、ハワイアンフードをベースにしたパンケーキやスムージー、フレンチトーストなどを提供している。メインターゲットは20代~30代の女性。約50坪の店内は、流木などを使いリゾートのような雰囲気で、席数は83席。客単価は、1,300円。 7日から開始するのは、今若者の間で流行(はや)っている「相席」を導入した営業スタイル。18時からの営業を、4人~6人の男女グループになるようロールスクリーンで席を区切る。オーナーの山根淳さんは「相席スタイルは居酒屋で導入している店が多く、女性客は相席スタイルの店に行きた