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冨田歩 序章　北海道と冠婚葬祭 「会費制結婚式｣の存在を知っているだろうか。北海道ではごく当たり前に行われている結婚式である。北海道は明治時代になって屯田兵により開拓された地域で、北海道民の祖先の多くは、明治時代から大正時代にかけて日本全国の都府県から道内各町村に入植して生活を始めた。 道南地方には明治以前から、隣接する東北や北陸地方から漁を求めて多くの漁民が移住した。明治時代に北海道への移住が促進されたが、特に藩政期に北前船が往来した日本海側の地方や、四国地方からの移住者が多い。このことから、北海道の社会や文化形成のベースは多くの移住者を送り出したこの地方にあるのではないかと推測できる。 本州方面の伝統的習慣とは無縁と見られがちな北海道でも、道外からの集団移民がそれぞれ地域社会を形成していた明治以降しばらくは、慶事にしろ、弔事にしろ出身区域のしきたりがかなりの重みをもって行われていた。結

社会学部　門谷真衣 【目次】 はじめに 第一章　戦前・戦中の唐灰汁 第一節　貿易商人による輸入 第二節　戦時中の唐灰汁 第二章　戦後の唐灰汁 第一節　輸入禁止と唐灰汁の生産 第二節　用途の変化 第三章　製麺所から見た唐灰汁 結び 謝辞 参考文献 はじめに 唐灰汁とは、炭酸ナトリウム、炭酸カリウムなどを配合した薬品のことである。長崎では、ちゃんぽん麺、ちまき、ソーダ饅頭、角煮饅頭の皮、ワンタンの皮、シューマイの皮などに使われている。その起源は1700年前ごろにさかのぼり、中国奥地で、偶然発見されたとされている。現在、唐灰汁の製造業者は長崎県内に萬泰號、瑞泰號製麺所の2件しかない。以前は、新地中華街の中に、もう一軒あったそうだが、現在はこの場所から転出なさっており、取材することは出来なかった。本レポートは、唐灰汁が今から約120年前に、長崎に初めて貿易商人によって、輸入されてから現在に至るまで

風土病の民俗学―六甲山東麓における「斑状歯」をめぐって― 谷岡優子 【要旨】 本研究は、兵庫県西宮市山口町船坂および宝塚市をフィールドに、六甲山東麓の風土病「斑状歯」について実地調査を行なうことで、村落部船坂と都市部宝塚における、斑状歯をめぐる人びとの病いの語り、そして斑状歯の原因となる水と人びととの関係性について検討したものである。本研究で明らかになった点は、つぎのとおりである。 １．日本各地には古来より、多様な病いが存在したが、その中である病いが一定地域に持続して多発する場合、その病いは「風土病」と呼ばれる。風土病は、病いの発生後、その地域の住民の生活様式に大きな影響を与え、その土地ならではの「病いの文化」を残す。この風土病について、医学領域における研究は一定量存在するものの、人文社会領域における研究はほとんど存在しない。さらに、風土病と相性の良いはずである、人びとの多彩な暮らしを研究

駅前闇市と食堂街 社会学部 23011548　野中麻未 【目次】 序章 １．　駅前闇市の系譜 (１)　敗戦と闇市 (２)　白倉市場 (３)　須田ビル (４)　CiC ２．　富劇食堂街 (１)　富劇食堂街の形勢 (２)　「初音」 ３.　シネマ食堂街 (１)　シネマ食堂街の形勢 (２)　「桝天」 ４．　かつぎ屋 ５　「朝日奈昆布舗」・「小島屋」・「エビタニ」 (１)　「朝日奈昆布舗」 (２)　「小島屋」 (３)　「エビタニ」 結び 謝辞 序章 本調査は富山市の駅前CiCビル周辺をフィールドとし実地調査を行う事によって、戦後から始まる闇市と食堂街の変化について明らかにしたものである。現在の富山駅南口正面前にあるCiCという複合商業施設の前身は戦後の闇市から発展した須田ビルというビルであった。CiCは闇市(自由市場)→白倉市場→須田ビル、駅前百貨街→CiCと移り変わっている。JR富山駅を出ると南側

竹中佑里 はじめに 小樽には、戦後から昭和の末まで多くの“喫茶店”が存在した。戦後の日本に純喫茶や、ジャズ喫茶、カラオケ喫茶などさまざまな喫茶店があったように、小樽にも多くの名喫茶店が存在したのだ。喫茶店について記された『喫茶店の時代―あのときこんな店があった―』のなかでも紹介されている喫茶「光」は現在も営業している純喫茶として有名である。調査を始めるにあたって、私は、小樽の喫茶店を調査することでまちや人々の物語の記憶を思い起こしたいと考えていた。そして、調査の途中で小樽のなかでも特殊な喫茶店として開店、発展し、そして閉店していったひとつの喫茶店に出会うこととなった。それが「喫茶エンゼル」であった。この喫茶店については、小数の文献やインターネット上にて紹介されているが、その実態・歴史を詳細に記録したものはない。小樽の老舗として現在も営業されている喫茶店の取材も通して、この喫茶店の歴史を振り

井手正広 はじめに 私は今回の研究テーマを設定するに当たり、以前の調査で京都府舞鶴市にある引き揚げ記念館を訪問し、引き揚げ者に対して大きな興味を抱いたこと、また実際に私の母方の祖父が、シベリア抑留からの引き揚げ者であり、当時の話をよく聞かされていたことなどから、樺太からの引揚者の方の戦後の生活について興味を持ち、このテーマを設定した。 余談になるが、北海道・樺太の開拓に私と同郷（佐賀）の島義勇氏や鍋島直正公が大きな功績を挙げたことや、私の両親が出会った場所であり、いわば私のルーツがあるということで、個人的には北海道に強い親近感を持っている。 第二次大戦が終結し、ソ連（現ロシア連邦）の進攻を受けた樺太からは4万人以上の日本人が内地へと引き揚げてきた。引き揚げの過程やその後の生活においては、様々な困難があったことであろう。シベリアへ抑留された者や惨殺された者も多数存在した。また樺太は、8月15