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こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイ旅行では、トロピカルフルーツを楽しみにしている人も多いでしょう。 特にこの時期（4～6月）におすすめなのが、マンゴー。 しかもタイには様々な種類のマンゴーがあり、食べ比べができちゃうんです！ そこで今回は、タイのローカルスーパーで気軽に買える、マンゴーの種類と楽しみ方を紹介します。 ケーオ・クミン（แก้วขมิ้น） ナムドクマイ（น้ำดอกไม้） R2E2 グリーンマンゴー（​เขียวเสวย） キオウ・サムロット（เขียวสามรส） ガピ（กะปิ） タイの地元のスーパーではこの時期、このようにマンゴーが文字通り山積みになっています。 しかもここにあるマンゴーは全部、種類が異なるんです！ 一つ一つ見ていきましょう。 ケーオ・クミン（แก้วขมิ้น） この少し細長いルックスのマンゴーは、ケーオ・クミン。 「ケーオ（แก้ว）」は「ガラ

こんにちは、タイの晩ごはんです。 先日、タイのノマドビザ（DTVビザ）を取得したのですが、妻の家族ビザも無事に発給されました。 そこで今回はノマドビザに付随する、家族ビザの取得方法について説明します。 タイのノマドビザに付随する家族ビザとは？ 家族ビザの申請方法 家族ビザ申請に必要な書類 3. 現在の所在地を示す文書 4. 500,000THB 以上の預金残高証明書（英文） 6. DTVビザ保持者との関係を証明する書類 家族ビザの申請はどこで行うのがベスト？ オンラインで発給される家族ビザの取り扱い方は？ まとめ タイのノマドビザに付随する家族ビザとは？ タイのノマドビザの詳細と、その取得方法についてはこちらをご覧ください。 家族ビザとは、ノマドビザ取得者の家族に発給されるビザです。 申請できるのは、ビザ取得者の配偶者ならびに扶養家族。 家族ビザの有効期限は5年間で、その間は何度でもタイに

こんにちは、タイの晩ごはんです。 いよいよ、GWが始まります。今年は飛び石連休だそうですが、それでもこの機会にタイ・バンコクを訪れる人も多いでしょう。 そんなGWのタイ・バンコク旅行で気をつけていただきたいのが暑さ！ タイは今、1年で一番ホットな「暑気」の時期にあたります。 GW中の気温の予想が、こちら。 連続35℃以上の猛暑が続きます。 日本でも最近は35℃を超えることも珍しくはないのですが、タイのこの時期の暑さはやっぱりヤバい！ もうね、肌がジリジリと焼けるような暑さ。 外に出ただけでサウナにいるような熱波。 タイ人でさえ、この暑さには辟易しています。 私たちなんかはこの時期、なるべく外出もしないようにしているのですが、旅行とあればそういうわけにはいかないでしょう。 こまめに水分補給をしつつ、可能なら12～15時あたりはカフェなどで涼を取ることをおすすめします。 それに気をつけていただ

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイのお正月にあたるソンクラーンが、今年もやってきました。 とはいっても、「ソンクラーン＝水かけ祭り」と認識しておられる方も多いでしょう。 その通り。 それゆえ、私たちのような水かけ祭りに参加しないタイ在住者にとって、ソンクラーンは恐怖でしかないのです。 ソンクラーンの恐ろしさについては、こちらをご覧ください。 2025年のソンクラーンは4月13日（日）～15日（火）。 この期間はなるべく出歩かないようにしているのですが、よりによってソンクラーンの初日に、バンコクの中心部まで出かける用事があったんです。 BTSの構内も人でごった返しています。まるで万博のようですね。 駅から見下ろすと、すでにずぶ濡れになった人たちが武器（水鉄砲）を抱えて練り歩いています。 この写真だとちょっと分かりづらいんですが、バイタクのおっちゃんたちも歩行者に水をかけているんです。 基

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイ国鉄の夜行列車でノンカイに到着した後、我々はその足で隣国ラオスのビエンチャンに向かいました。 ラオスといえば何と言ってもビアラオですが、美味しいレストランも数多く存在します。 今回の旅でも美味しいものを色々と頂いたのですが、その中でも最高だったのが「Le Vendome Restaurant」です。 Le Vendome（ラ・ヴァンドーム）があるのは、ナイトマーケットが開かれる「チャオ・アヌウォン公園」からもすぐそこの場所。 ビエンチャンは市内の中心地でもそれほど人の姿は多くはないのですが、Le Vendomeのある通りはさらに歩く人もまばら。 そんな通りにありながら、40年以上の歴史を持つというLe Vendome。確かに、入口にも年季を感じます。 店内は室内とテラス席に分かれていて、こちらはテラス席。 明るくて開放的でなかなか良いのですが、とにかく

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイは日本の1.4倍という広い国土を持つ国です。 そんなタイ国内を移動する手段としては飛行機や長距離バスなどがありますが、今回始めて寝台列車を利用しました。 そのタイ国鉄が運行する寝台列車が、思った以上に快適だったんです！ タイ国鉄の寝台列車はチェンマイやウボンラチャタニー、ハジャイなど、各地に向けて運行されています。 今回我々が向かったのは、タイの最北、ノンカイ。 チケットの購入は、オンラインで行います。 オンラインでのチケット購入方法はすでに色んな方が解説されているので、そちらをご覧ください。 出発するのは、クルンテープ・アピワット中央駅。 レッドライン用の改札の隣が、寝台列車がやってくるホームとなります。 クルンテープ・アピワット中央駅からレッドラインを使ってスワンナプーム空港やアユタヤへ向かう方法については、こちらをご覧ください。 出発時間が近づい

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイ・バンコクでは、キャッシュレス化が進んでいます。 その一翼を担っているのが、各銀行のモバイルアプリ。屋台でもどこでもQRコードを読み込めば、口座から支払いが可能。しかも、手数料も無料なんです。 バンコクでは現金を持ち歩かなくてもほぼ問題ないのですが、そのタイ生活の生命線とも言えるバンクアプリが急に使えなくなってしまいました。 私が使っているのはバンコク銀行。外国人でも長期滞在ビザがあれば、ワークパーミットがなくても口座が開設可能です。 バンコク銀行での口座開設方法については、こちらをご覧ください。 ところが、そのバンコク銀行のモバイルアプリが急に使えなくなってしまいました。 アプリを開いて出てきたのが、この画面。 PIN（暗証番号）がロックされたので、手続きしてね！という内容なのですが、これがチト面倒くさい。ちょうどスマホを買い替えたところだったので、

こんにちは、コーラは断然ペプシ派のタイの晩ごはんです。 そんなペプシから、新フレーバーが数量限定で登場！ ／#ペプシスペシャル から 梅フレーバー！ ＼ 梅香るトクホの #ペプシ 数量限定で新発売！ コーラの満足感はそのままに、 さっぱりとした梅の香りが楽しめます。 食事と一緒に是非お試しください！ pic.twitter.com/MhyEwjU2Vi — Pepsi（ペプシ） (@pepsi_jpn) 2019年10月1日 へー、ジャパンスペシャルか。飲んでみたいな…と思っていたら。 なんと、タイでも売っていました！ 早速ゲット。 タイ語でも、「อุเมะ（ウメ）」って書いてあるんですよ。 果たしてタイ人にこのパッケージとอุเมะで、「梅」と伝わるのかどうかは分かりませんが… 何はともあれ、早速飲んでみます。 見た目は普通のペプシ、なんですが。 コップに注いだ時点で、梅の香りがする！（

こんにちは、タイの晩ごはんです。 私たち夫婦はこれまで妻がバンコクにある日本企業で働き、私がその配偶者ビザを所持していたのですが、妻がその職場を退職することに。 タイでロングステイするには新たにビザを取得する必要があるのですが、そこで目をつけたのが新設されたノマドビザ（DTVビザ）です。 無事にそのビザを取れたので、ビザ申請から取得までの流れや注意点を解説したいと思います。 ノマドビザとは ノマドビザの申請方法 ノマドビザに必要な書類 １．パスポートの顔写真ページ ２．過去 6 か月以内に撮影した写真 ３．現在の滞在場所を示す書類 ４．500,000THB 以上の預金残高証明書（英文） ５．リモートワーカーの場合、以下該当する書類のいずれか一つ ノマドビザをどこで提出するか？ ノマドビザの申請から取得までの日数は？ オンラインのビザってどうなるの？ まとめ ノマドビザとは 正式名称を「デス

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイにいながらアマゾンプライム会員を続けている我が家では、音楽もAmazon Musicを利用していました。 Echo dotをステレオ接続して、快適なミュージックライフを送っていたのですが、突然、Amazon Musicが使えなくなってしまったのです。 異変に気がついたのは数日前。 いつものように「アレクサ、〇〇かけて」と指示しても、冒頭の数秒が流れただけで音楽が止まってしまう。 スマホでも同じ症状が出たので、何かのエラーかな、そのうち直るだろうと高をくくっていたのですが、一向に改善しない。 そんなこんなしているうちに、タイでAmazon Musicを利用している日本人の友人からも、同じ症状が出ているという報告を受けました。 本腰を入れて自分で調べたり、アマゾンに問い合わせたりして分かった結論は… なんと、タイではもともとAmazon Musicが使えな

こんにちは、タイの晩ごはんです。 毎年この時期のバンコクは、排気ガスや野焼きの煙、それらの有害物質が（乾季のため）雨で流されないことなどの要因が重なって、大気汚染が問題となります。 しかし、それにしてもここ数日はヒドイ！ 上の写真は我が家のコンドの屋上からバンコクの中心部を撮ったものですが、街全体が白く霞んでいます。 リアルタイムで大気汚染の指数を表示するサイトでも、「健康に悪い」を超えて、「非常に健康の悪い」となっている地区もあります。 そのため今日・明日と、バンコク都内と近隣の公立校は出校停止。オンラインの授業に切り替わっているとのこと。 あー、それにしてもこの時期のバンコクは涼しくて1年で1番いい時期なのに、大気汚染で台無し。 観光業にも大きなダメージとなるはずです。 タイ政府にはなるべく早く、根本的な対策を打ってほしいのですが…。 皆さんも不要不急な外出、屋外での活動はなるべく控え

こんにちは、なぜか火事の現場に遭遇することの多い、タイの晩ごはんです。 子どもの頃は近所の畑が燃えているのを目撃して通報したり、学校の倉庫内にあった走り高跳び用のウレタンマットが燃えて校内中の消化器を使って消火したり、独身時代には住んでいたアパートの壁が燃えたり（ボヤ）と、家事に縁のある（？）人生でした。 ただ、ここタイのバンコクに移り住んでからは、火事を直接見たことは一度もありません。ほとんどのコンドでガスコンロの使用が禁止されているためか、火事自体が少ない印象。 ところが、土曜日の午前中にコンドの事務所からこんな連絡が入ってきました。 「近くの材木店で火災が発生し、煙がこちらに向かっている。窓を閉めてください」という内容でした。 慌てて窓の外を見てみると、確かに煙がもうもうと立ち込めています。 どうやら、家事の現場はすぐ近くのようですね。 しばらくやりかけの作業を行っていたのですが、こ

こんにちは、タイの晩ごはんです。 日本ではまだあまり知られていないけれど、抜群に美味しいタイ料理の一つが、カオカームーです。 トロトロに煮込んだ豚もも肉を煮汁ごとご飯の上にかけたもので、タイでは屋台を中心にどこでも食べられる超メジャーな料理です。 そんなカオカームーを、自宅で作ってみました。 カオカームーに必要な材料が、こちら。 豚足 大根 ケール（青菜で代用可） ゆで卵 干し椎茸（なくても大丈夫） 八角 シナモン にんにく 黒こしょう パクチーの根（なくても大丈夫） 砂糖 シーユーダム（代用不可） シーユーカオ（醤油で代用可） オイスターソース 頑張れば日本でも手に入るものがほとんどだと思うのですが、問題なのが、シーユーダム。 これです。 ブラックソイソースとも呼ばれ、ドロっとしていて甘みが非常に強い醤油、といったところ。 我が家ではカオカームー作りのためだけに備えているのですが、日本で

こんにちは、タイの晩ごはんです。 2024～2025年の年末年始は、最大で9連休だとか。この期間に、タイを訪れる人も多いでしょう。 この時期のバンコクは乾季で湿度も気温も低く、旅行で訪れるにはまさにベストシーズン。 ただし、大気汚染には気をつけてください。 リアルタイムで大気汚染をチェックできるこちらのサイトによると、本日のバンコクの大気汚染指数（AQI）は151で、「健康に良くない」となっています。 大気汚染は気管支系の疾患を持っている人にダメージを与えるだけでなく、アレルギー疾患も引き起こす可能性があります。 実際、筆者もこの時期は鼻水、頭痛、倦怠感といった症状が出てしまうため、日本から持ち込んでいるアレルギー薬（アレルビ）を毎日服用しています。 せっかくのタイ旅行。 万全の体調で過ごすためにも、念のためアレルギー関連の薬も持参されることをおすすめします。 その上でAQIを毎日チェック

こんにちは、タイの晩ごはんです。 牛肉文化が根づいていない、ここタイ。 そんなタイでもポピュラーな牛肉料理と言えば、「เนื้อตุ๋น（ヌア・トゥン）」です。 しかしバンコクでは、なかなかこのヌア・トゥンに出会えない。これもやはり、そもそも牛肉をあまり食べないからでしょうか。 しかし、そんなヌア・トゥンを気軽に食べられる方法を見つけました！ それが、タラート（市場）に出かけること。 もちろん、全てのタラートにヌア・トゥンを扱っている屋台があるとは限りません。 それでも、街なかでヌア・トゥンを出す食堂を見つけるよりは確率は高いというのが、自分の見立てです。 やってきたのは、当ブログで何度も紹介している「バンソン市場」。 この市場の一番外れに、その屋台はありました。 このように、牛肉の煮込みがドン！と積まれています。 念のため、「ヌア？（牛肉）」と聞くと、「そうだ」という答えが返ってきました

こんにちは、タイの晩ごはんです。 先日、マレーシアに遊びに行ってきました。 マレーシアの名物料理といえば、サテやパクテー、ナシゴレンなどを思い浮かべる方も多いと思います。 確かにそれらも美味しいのですが、今回はマレーシア歴の長い、現地在住の友人がおすすめするマレーシア料理を堪能してきました！ 中華料理 インドカレー パンミー チャム まとめ 中華料理 まず最初に連れて行かれたのは、中華料理屋さん。 へ、どうしてマレーシアまで来てわざわざ中華料理？と思ったのは、自分も同じです。 ところがマレーシアは多民族国家。最も多いマレー系の次に多いのが華人系で、およそ全人口の1/3を占めると言われています。 そのため、美味しい中華料理屋さんも多いというわけ。 こちらは、羽根つきの焼き餃子。 外はカリカリ、中はジューシーで、これは間違いのない美味しさです。 日本で食べたとしても、かなりレベルが高い。 蒸し

こんにちは、タイの晩ごはんです ここバンコクは、もうすぐ雨季の終わりを迎えます。 その時期に、タイ人が楽しみにしている食材が出回るそうです。 それが、サノー。 マメ科の植物で、その花の部分を食べるんだそうです。 地元のスーパーにも売られていました。 真ん中にある、黄色い花がサノー。 これまであまり気にしていなかったんですが、タイは色々な花を食べるんだそうです。 今回はこのサノーをいただいたので、サラダにしてみました。 食感が悪い茎の部分は取り除いて、さっと湯がいたサノー。 良くも悪くも強い味わいがあるわけではなく、アッサリとした酸味とほのかな甘味が感じられます。 むしろ、シャクシャクとした食感を楽しむものかもしれません。 おひたしにしても美味しそう。 油と合わせるのもおすすめだというので、パスタにもしてみました。 キャベツと塩昆布のペペロンチーノ。 水洗いしたサノーを、乳化させたペペロンチ

こんにちは、タイの晩ごはんです。 タイでは日本のように、気軽に美味しいお魚を食べるのは難しい。 とはいえ、地元のお魚で美味しい魚料理も作れます。 一番お手軽なのは、やっぱり煮魚。 ローカルスーパーでも普通に売られている、この赤魚を煮付けます。 一尾75Bなので、約300円。 煮魚については以前も一度、取り上げました。 この時は切り身だったんですが、今日は丸ごと煮付けましょう。 日本のスーパーと同じように、タイでもお願いすれば魚の下処理をしてもらえます。 Google翻訳を使って、鱗と内臓だけ取ってもらいました。 尻尾も取っちゃうんですね。 フライパンに煮汁と生姜を加えて、沸騰したら魚をそのまま投入します。 煮汁に使う酒も味醂も醤油も、全てタイの調味料。 その辺りの詳しくは、こちらをご覧ください。 アルミホイルで落し蓋をして、煮汁がクツクツいうくらいの火加減で10分ほど煮たら完成です。 ちょ

こんにちは、タイの晩ごはんです。 年中暑いここタイですが、我が家ではよく鍋をします。 鍋にもいくつかのレパートリーがあるのですが、ある意味、タイならでは？と思っているのが、鴨鍋です。 というのも、タイでは鴨がよく食べられていて、スーパーでも簡単に手に入るんです。 このように。 この一角は全部、鴨肉です。 鴨胸肉やミンチ、手羽、くちばしなんかも並んでいます。 正確に言うと「鴨（マガモ）」ではなくて「アヒル」なんですけどね。 ただ日本でも鴨肉として流通しているのは、ほとんどがアヒルなんですって。 何しろ、マガモを家禽化したのがアヒルですからね。アヒルを漢字で書くと「家鴨」となります。 イノシシと豚の関係のようなものでしょうか。 それはともかく、この鴨肉を使って鴨鍋を作ります。 この日は胸肉が約250グラムで70B（≒￥280）、ミンチが280グラム47B（≒￥190）でした。 安いですよね。

こんにちは、タイの晩ごはんです。 先日、バンコクの郊外に出かけた時のお昼ご飯の話。 いつもは知らない土地では、外れが無くて清潔なフードコートをよく利用するのですが、生憎とここにはスーパーもモールも何もない。 どうしようか、と周囲を見渡した時に目に入ったのが、ポツンと佇む一軒のローカルレストランでした。 タイにはすっかり慣れてきたとはいえ、さすがにこれはちょっと身構えてしまうタイプ。 とはいえ、店頭にメニュー表があったので、どんなものが食べられるかは分かります。 もちろん全てタイ語のため、スマホの翻訳アプリで調べていると、お店の人が声をかけてきました。 どうやら、写真付きのメニューがあるので、それを見なさいということらしい。 このおばちゃんが一人で切り盛りしている様子です。 旦那さんらしき人もいたのですが、何もせずに見ているだけ。そんなところもタイらしい？ 店内のテーブルも椅子もプラスチック