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おみそ汁
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チョコが旅立った。 いつかは来る その日は 思った以上に 静かに そして 穏やかに 訪れた。 以前から何度かブログにも登場していた 老犬チワワのチョコ。 www.bizucafe.com 15歳のおばあちゃん。 愛知県から一緒に ここ伊豆高原へやってきて 1年と4か月。 目の見えない中 きっと新しい環境は とても不安でたまらなかっただろう。 それでも たくましく 壁にぶつかりながら 毎日のルーティンをこなす #194 老犬チョコちゃんの1日【ルーティン】【チワワ】【老犬】 そんな姿には いつも力をもらった。 3月に入ったくらいから 少しずつ体重が落ち 行動が静かになってきた。 吠えることもほとんどなくなり ただただいつもと同じ生活を送っていた。 ここ1週間ほど 自ら食事をとらなくなり ほとんど寝ているようになった。 朝昼晩 横になっているチョコを抱き上げ ご飯をあげる。 それが日課となった
お題「#おうち時間」 不要不急の外出を控える。 今、自宅で出来ること。 お家時間を楽しむ。 普段はなかなか出来ないことをやってみる。 そういう時間の使い方も 世界を広げる為にとても素敵なこと。 私も経営するお店が営業自粛中の為 お店は休業中。 その間にできること、作品作りに力を入れている。 その中で、今回お家時間を楽しめる オーブン陶土のご紹介をしよう。 日本で初めて 低温度(180度以下)、家庭用のオーブンで 焼成できる特殊陶土。 陶器や小物を手軽に作ることが出来る。 興味のある方も無い方も この機会に触れてみるのも おすすめです。 目次 オーブン陶土 ヤコのオーブン陶土 オーブン陶土とは 使い方 ①開封 ②乾燥 ③焼成 ④完成 ⑤色付け ⑥コーティング オーブン陶土セット 作品 おわりに オーブン陶土 私が使っている ヤコのオーブン陶土。 株式会社 ヤコ のホームページをもとに ご紹介
コーヒーカップの中を覗くと・・・ そこにはまさかの 入れ歯が!? 思わぬ光景に スタッフ一同言葉を失い ただただ苦笑い・・・ 忘れられない そんな忘れ物のお話。 目次 忘れ物 上着 ハンカチ・ペン 携帯電話・スマホ 眼鏡・サングラス。 本・雑誌・新聞 傘 財布 鞄 手帳 野菜・果物 ナンバープレート 入れ歯 お店に忘れ物をしたら おわりに 忘れ物 お店をしていると お客様の色んな忘れ物に 遭遇する。 すぐに段ボールいっぱいの忘れ物がたまる。 持ち主が見つかるのは ほんの数個。 基本的にはある程度お店でお預かりしておき 定期的に警察に持っていくと良い。 お客様から問い合わせがあれば 「警察署に届けました」 とお答えできる。 今回はそんな忘れ物について 愛知県でお店をやっていた時の出来事を 振り返ってみよう。 上着 忘れ物で一番多いのは 身につけているもの。 上着や帽子、手袋など。 来るときに
今回は ここ伊豆高原の珈琲屋美豆での 出会いについて。 www.bizucafe.com 目次 はじめに 谷川晃一 出会い 話の中で 道草 さいごに はじめに 師であり友である。 谷川先生の紹介をまず。 谷川晃一 谷川晃一 1938年東京生まれ 13歳のころから独学で絵を描。 第22回自由美術展に出品。 1963年読売アンデパンダン展に出品。 1964年初の個展。 絵画制作と並行して美術批評などの文筆活動も開始。 画家・エッセイストである妻の宮迫千鶴とともに 1988年制作拠点を東京から伊豆高原へ。 絵画や文筆のほか、立体・絵本など活動は多岐にわたる。 ここ伊豆高原はアートにも力を入れている。 その先駆けとなったのが谷川先生。 地方芸術祭アートフェスティバルを企画したり アートプロデュースの仕事もしている。 リンク 出会い そんな谷川先生との出逢いは 私が伊豆高原へ移住して数か月後。 お店
ブログ連続投稿やめました。 もうすぐ連続150日という所で その日を待たずして 決断した。 この日が突然来るとは・・・ それもこのタイミングで 自分の中で何が起こったのか それは恐らく・・・。 目次 連続投稿やめました はじめた頃 連続投稿 生活の変化 時間を作る 余裕がない 楽しめない いつにするか 負けず嫌い。 突然の決意 やめたことで おまけ おわりに 連続投稿やめました ブログの更新頻度 毎日投稿するか 1日おきか 出来る時か それは人それぞれやり方、考え方が違う。 最近、皆さんのブログを読ませていただき この件について考えることも多くなった。 それはきっと 自分の中に何か変化が起きたから。 突然決断した心境を 思い返してみた。 はじめた頃 はじめは、1日おきのペースで更新していた。 パソコン自体、苦手な私。 戸惑うことも多く 時間をかけて仕上げた文章。 それでも 今読み返すと本当
珈琲屋美豆が初めて迎えたお正月。 ここでたくさんの素敵な出逢いがあった。 カフェを経営していると そこにはたくさんの出逢いがあり 繋がりが生まれる。 そんな人と人の繋がりがあるのも 私がカフェをやる一つの理由かもしれない。 そんな素敵な出逢いを少しご紹介。 目次 珈琲屋美豆 ぶんぼさん ちくわパパさん たよらこさん さいごに 珈琲屋美豆 伊豆高原にお店を構えて 約8か月。 その中でたくさんの出逢いがあり その度に心温まる瞬間がある。 そんなこのお正月の出逢い 素敵な瞬間を簡単にご紹介。 ぶんぼさん Twitterでお世話になっているぶんぼさん。 久しぶりにいつも素敵な言葉をツイートしてくれる びずさんのカフェ訪問☕🍀 今回の目的は可愛い黒豆ちゃん🐕(看板犬になる予定?)に会って仲良くなること❣️ 無事に抱っこ成功✌️😊 近くからは大島が綺麗に見えます✨#チワワ ん💗#お手製絵葉書@
目次 おひとりさまの生き方 「孤独」と「孤立」 孤立を測る指標 孤立しないために 未婚率 今後の対策 未婚者=「孤独」という訳ではない 「孤独」が健康に及ぼす影響 おひとりさまの楽しみ方 どんな人が使うの? 用途は? おわりに おひとりさまの生き方 これからの時代 社会問題にもなるであろう おひとりさま。 その問題と楽しみ方について考えてみる。 「孤独」と「孤立」 「孤独」・・・頼りになる人や心の通じ合う人がなく、 一人ぼっちでさびしいこと。 「孤立」・・・他者との関係性が乏しい。 仲間がいなく、1つだけで存在する。 前者の「孤独」は、 さびしいと言った感情で、個人の内面の問題。 これは、政策的な対応をとるのは難しい。 後者の「孤立」は、 社会的孤立とも呼ばれ、人は一人では生きていけないので 社会的な対応が必要。 孤立を測る指標 日本福祉大学教授、みずほ情報総研主席研究員 藤森克彦氏による
ある日 「なぜそこに、この絵を飾るのか」 と聞く人がいる。 恐らくあまり好みではなかったのだろう。 すると画家谷川先生はこう思う。 「見たくなければ反対を向いて座ればいい。」 と。 確かに。 深い。 www.bizucafe.com それを見ていいと思う人もいれば 目障りだと思う人もいる。 感じ方は人それぞれだ。 これは何にでも言えることだが 価値観の違いということだろう。 そこで今回は 価値観について考えてみた。 目次 価値観 お金 食べ物 生き方 芸術 価値観の違い 否定しない 押し付けない 無理しない 見なければいい SNS おわりに 価値観 価値観とは 何に対して価値を認めるかといった考え方。 物事の捉え方、優先順位、何を大切に思うか。 価値は善悪、好ましい好ましくないといった価値。 それをどう評価するか、根底となる見方。 お金 やはり生活していく上で 一番身近で価値観の違いが大き
伊豆高原珈琲屋美豆 先日、遊びに来てくださった ちくわパパさんが再訪。 www.bizucafe.com 楽しいひと時はあっという間。 目次 広がる輪 河津桜 ブログ仲間 広がる輪 リアルより深い!? SNS おわりに 広がる輪 ブログやツイッターで知り合い 実際にお店に遊びに来てくれる。 そんな嬉しい出来事があるたびに 「繋がり」 について考える。 河津桜 今回、 2020年2月10日から 3月10日まで河津町で開催されている 河津桜まつりに行く前に寄ってくださった ちくわくんファミリー。 ちくわくんと、ぱぱさん、息子さん 甥っ子さん、姪っ子さん みんなとっても優しくて 暖かい時間が流れた。 この日は強風で テラス席はとても居心地がいいとは言えず 申し訳なかったが、ちくわくんの可愛い姿に とても癒された。 何故か気に入った 水飲み場(笑) 実際は中庭の飾りの水がめだが・・・ 何度もごくご
システムキッチンを決める時に 選択肢にあがったのが ガスコンロか IHヒーターか。 今の時代はやっぱ IHヒーターなのかな と漠然と思っていた。 しかし決めるとなると なんとなく…ではいけない。 そこで、調べてみた。 目次 ガスかIHヒーターか IHヒーターとは 使える調理器具は 火力は オール電化 メリット デメリット 私の決断は 台所 早寝早起き カフェ IHコンロ おわりに ガスかIHヒーターか そもそも IHヒーターってどんなものなの? IHヒーターとは 電磁誘導加熱という電気を使って 発生する磁力線で鍋を発熱させる その為、 ヒーター自身は熱くならない。 やけどの心配はなく 火事にもなりにくい。 しかし鍋を下した直後は 鍋の熱でトッププレートが熱くなっているので 注意が必要。 使える調理器具は 基本的には鉄の鍋やフライパンなどの 金属調理器しか使えない。 最近は、 銅やアルミなど
「英語を話せるようになりたい?」 朝日新聞2020年2月1日の 「be on Saturday」 の中で取り上げられていた この記事に目がとまった。 目次 英語を話せるようになりたい? 77パーセント 水を頼んだらバター 海外のレストラン 85% 塾パパさん yuruteさん おわりに 英語を話せるようになりたい? なりたい!! 私はずっとそう思いながら この歳まで喋れずにきた。 学生時代は英語は得意科目。 小学生に家庭教師をしていたくらいなので ある程度は理解していた。 そして大人になってからも 喋れるようになりたいと 参考書を買ったりして 何度も英語学習に挑んだ。 しかし敢え無く断念。 ...(lll-ω-)チーン 結局続かず 習得することもできず。 旅行などでは 単語とジェスチャーという 片言の英語で なんとかその場をしのいでいる。 77パーセント この新聞記事の中でのアンケートで
私の大好きな本。 「ターシャの庭」 30万坪の敷地に咲き乱れる花々。 ハーブガーデン、野菜畑、温室、ヤギの放牧場、カヌーで移動する広い池 大木に覆われた森、ターシャの世界が色鮮やかに映し出される。 これが珈琲屋美豆の庭造りの原点ともいえる。 こんな庭に憧れて、 小さくても自分の思い描くものを形にしたい。 10年後、20年後、少しでも近づけたらいいなと 夢を膨らませながらこの本を読む。 今回はそんな本のご紹介。 ターシャの庭 ターシャのことを知ったのは 何年か前。 母が、 「素敵な庭を造る外国の人がいるんだけど・・」 と。 それだけの情報から 検索検索! 「そうそうこの人!」 やっとたどり着いた。 ターシャ・テューダーとは ターシャ・テューダー 1915年、アメリカボストンに生まれる。 父親は飛行機やヨットの設計者 母親は肖像画家。 彼女の一族は、みな地元の名士だった。 そうそうたる 文化人
今回は うちの老犬 チワワのチョコマロコ 15歳 通称チョコの一日について ご紹介しよう。 目次 チワワのチョコ はじめて飼った犬 出会い 出産 成長 病気 移住 新生活 突然の死 我が子を失って チョコの一日 おわりに チワワのチョコ チョコは私の家族にとって 2匹目の犬。 まずは先代のダンボーのご紹介から。 はじめて飼った犬 はじめて飼った犬は チワワのダンボー その犬は知り合いに頂いた。 スムースチワワで短毛のクリーム色。 私が子どものころからいて 動物があまり好きではなかった父も 可愛がっていた。 ダンボーは17歳の大往生。 患うこともなく旅立った。 それから犬を飼うことはなく 父は亡くなる前に母に、 「大変だからもう犬は飼わないほうがいいよ」 と言っていた。 世話をする母の姿を見て 可愛そうだと思ったのだろう。 これから歳も取っていくし 子ども達もいなくなったら 1人で世話をする
ある日こんな会話が聞こえてきた。 「コンビニで 安いコーヒーを買って 車で飲むのもいいけど それなら少しお金を出して ここで 優雅な気持ちを味わいたいから ここに来るんだ。」 この言葉に胸が熱くなった。 目次 価値観 1杯の珈琲 空間 ここで飲む価値を高める。 時間を楽しむ カフェ おわりに 価値観 同じ物にどれだけの価値を見出すか それは人それぞれの価値観。 お金のかけどころ 時間のかけどころは その人の感覚で大きく変わる。 1杯の珈琲 今の時代、コンビニでも手軽に 美味しいコーヒーが飲めるようになった。 そして何より お値段が安い。 リンク ↑これ気になるところ( •̀ㅁ•́; カフェの経営者からしてみると とても迷惑な話で そんな値段で出されてしまっては とても太刀打ちできない。 今は缶コーヒーも種類豊富で 昔と比べたら 断然美味しくなっている。 安く手軽に飲める それはとても魅力的
早食い・・・ 彼の食欲は底知れぬ・・・ 目次 犬の早食い 一瞬 誤嚥 早食い防止食器 どんな食器? 期待される効果 凸凹しているので鼻の長さ確認 使ってみた感想 おわりに 犬の早食い うちの愛犬 珈琲屋美豆の看板犬 チワワの黒豆 www.bizucafe.com その食欲と言ったら 目を見張る物。 よく食べる。 それはいいことなのだが・・・ 一瞬 食事時間 1分もかからない。 これはまだ小さかったころだがそれでも凄まじい↓ #2 黒豆くん爆食いする【極小チワワ】 待ちに待った楽しみな食事が 一瞬で終わってしまうなんて ちょっとかわいそう それに早食いは人間でもそうだが 肥満になりやすい。 誤嚥 黒豆は与えられたものを 一気に食べる。 量が少ない時はいいが 少し増やした時 必ず何度かのどに詰まる そしてむせる。 見ていてヒヤヒヤする。 のどに詰まらせたり、 誤嚥して取り返しのつかないことにな
今の生活に満足していますか? 今、特に問題なく日々を過ごしていたとしても やはりもっと違う生活に憧れたりもする。 それは人には欲があるからだろう。 そんなことを考えてる時 いつもの 画家谷川晃一先生が こんなことを言っていた。 「人がより良い人生を 生きていくために欲は必要。 しかしそれは 欲は欲でも 意欲じゃなきゃいけないね。」 と。 確かに。 www.bizucafe.com 今回は そんな欲について 考えてみよう。 目次 欲 欲とは 欲の種類 食欲 色欲 睡眠欲 財欲 名誉欲 欲と意欲 生きるために おわりに 欲 欲には色々ある。 まずは欲の意味について。 欲とは 何かを欲しいと思う心。 人間、動物が それを満たすために 何らかの行動・手段を取りたいと思わせ それが満たされた時には 快を感じる感覚。 生理的なレベルから 社会的・愛他的な高次なものまで。 欲の種類 細かく分ければ たく
「コーヒーの木」 と一概に言っても 多彩な種類と栽培品種が存在する。 今回はそんなコーヒー豆の種類と 生育の様子を見ていこう。 www.bizucafe.com 目次 コーヒーの木 コフィア属 アラビカ種 カネフォラ種 生育 ロブスタ種 アラビカ種 生育環境 日照量 降雨 風 標高 収穫期 摘み方 手摘み 機械摘み 収穫量 お家で楽しむコーヒーの木 おわりに コーヒーの木 コフィア属 コーヒーの木はアカネ科コフィア属に属する 植物の総称。 現在100を超える種が分類され 主に流通しているのは アラビカ種とカネフォラ種。 アラビカ種 世界のコーヒー生産量の6割を占める。 世界中で多く飲まれ、 主にレギュラーコーヒーとして 用いられる。 味は良いが病気に弱い。 土壌を選ぶ。 豆のサイズは1.5~2センチ程。 カネフォラ種 いくつかの品種があるが 一般的にロブスタ種と総称される。 苦みが大変強い
世の中が慌ただしく なかなか日常を取り戻せない日々 心も体もお疲れ気味。 そんな中 郵便受けに届いた 小さな袋。 大好きな青色の手作りマスク。 そして1枚の手紙。 送り主は かけがえのない人だった。 目次 手作りマスク 出会い 進学 大人になって 移住 引っ越ししてから タイミング おわりに 手作りマスク マスク不足が問題になっている今 数少ないマスクの争奪戦。 私の家もしばらく使う分のマスクはあるが マスク不足が長く続くとなると ちょっと心細い。 そんな中届いた手作りマスク。 送り主は、愛知県に暮らす大親友だった。 出会い 彼女との出会いは 高校生の時。 ベリーショートが凄く似合う 可愛らしい女の子。 入学して、自己紹介の時 「好きな芸能人は香取慎吾です!」 って堂々と話す彼女の姿が 今でもとても印象に残っている。 それから少しずつ仲良くなっていった私たち。 彼女は今時の女子高生で 流行
本当はね・・・。 休みたくないんだ・・・。 明日の朝も 同じように 笑顔でお客様を迎える。 それが当たり前だと思っていた。 珈琲屋美豆からのお知らせ 新型コロナウイルス感染拡大防止の為、 4月15日(水)より、 当面の間、休業させていただきます。 お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、 何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。 *営業再開の時期はInstagramにてご案内させて頂きます。 こんなお知らせを出す日が来るなんて・・・。 当たり前が当たり前じゃなくなった日。 目次 営業自粛 緊急事態宣言 不要不急の外出 感染拡大防止 私の思い 最後の日 おわりに 営業自粛 この度、私が 伊豆高原 珈琲屋美豆の 営業自粛を決断するに至った経緯を 簡単に綴っていこう。 緊急事態宣言 4月7日、 7都府県対象に緊急事態宣言が発令された。 珈琲屋美豆のある伊豆高原は 静岡県なので、対象の地域では
毎日たくさんの薬を服用している そんな人も多い。 歳を取ればそれだけ薬も増える。 それは仕方のないことなのか? 私の母も 数種類の薬を毎食後 服用してる。 それだけでお腹が膨れてしまいそう。 大変だなと いつも眺める私。 薬に頼らない生き方はないのだろうか。 そんな折に、新聞のコラムが目に留まった。 目次 生活習慣病 日野原重明 成人病 薬による治療 根本的な問題 踏み台昇降運動 病は気から おわりに 生活習慣病 生活習慣病の定義は 加齢に伴って頻度が増加し、 死亡原因の中でも上位を占める 非感染性の慢性疾患。 日野原重明 日本の医師。 105歳で亡くなるまで 「命の限り現場に立ち続ける」 という信念を持ち続け 生涯現役を貫いた。 100歳を超えてもスケジュールは 2,3年先までいっぱい そんな多忙な日々を送っていた。 日々の睡眠時間は4時間半。 週に一度は徹夜をする。 そんな生活を95歳
建前が終わり 建設が進むにつれて 細かい所を決定する。 屋根の素材を決めたり www.bizucafe.com ガスかオール電化か悩んだり www.bizucafe.com その中で 悩んだのが壁紙。 目次 壁紙 イメージ デザイン 色 機能性 サンプル 私の場合 店舗部分 犬と暮らす おわりに 壁紙 一言に壁紙と言っても 種類は数えきれないほどある。 その中から、選ぶのは大変。 私が実際に選んだ経緯から いくつかの壁紙をご紹介。 イメージ まず一番大切なのは どのようなイメージの部屋にしたいか。 家具などインテリアに合わせたり 生活スタイルに合わせたり イメージは人それぞれ。 落ち着いた雰囲気 モダンな雰囲気 個性的な雰囲気 イメージを伝えて ピックアップしてもらうと 選択肢が絞られる。 デザイン デザインも様々。 シンプルな無地なものから 子ども部屋などに向いている ポップで可愛いデザ
伊豆の美しい自然の中で愉しむアートの祭典。 伊豆高原音楽祭が 2020年4/24~5/31まで 開催される。 今回はそのイベントについて ご紹介しよう。 目次 伊豆高原音楽祭 伊豆アートパーク 参加地域は 会期 ガーデンの参加 おわりに 伊豆高原音楽祭 この祭典は 『伊豆アートパーク』主催と 自主参加の企画が一つになり クラシック、ポピュラー音楽など多彩な音楽会で 『伊豆アートパーク』全体を盛り上げたいと考えたもの。 2020年の『伊豆アートパーク』への音楽参加が多くなったため 『伊豆高原音楽祭』の名称で『伊豆アートパーク』と 同時開催となった。 そもそも『伊豆アートパーク』って何? 伊豆アートパーク 伊豆半島のアートネットワークを目指し アート(音楽・美術・写真・工芸・手芸・園芸など) との新しい出会いをプロデュース。 伊豆半島がアーティストにとって住みやすい環境になり、 アーティストと
「カノープスと冬の星座を見つけよう」 というテーマで 星空観望会が開催される。 目次 星空観望会 カノープス 十国峠 箱根十国峠ケーブルカー 犬も一緒に! ドックラン ハイキング 天体観望 おわりに 星空観望会 月光天文台(函南町)とコラボ企画で スタッフの説明を聞きながら 天体観察が楽しめる。 そもそもカノープスって 何のこと?? カノープス りゅうこつ座のカノープスは おおいぬ座のシリウスに次いで 全天で2番目に明るい星。 白く輝く恒星。 南の低空にしか見えず 空の低い位置に見える星は 地球の大気の影響で 実際よりも暗く見える。 また、地平線上にある時間が短い為 観察できる地域が限られる。 中国ではこの星を見ることは、 縁起がいいとの言い伝えもあり 一目見ると寿命が延びる なんてことも言われている。 十国峠 名前の由来 「伊豆」「駿河」「遠江」「甲斐」「信濃」 「相模」「武蔵」「上総」
自然公園法、建築確認の許可も下り やっと土地に手を付けれる時が来た。 造成だ。 私の土地はこの時点では森のよう。 草は生い茂り、大きな木々が20本以上。 まずはこれを何とかしないと 土地に踏み入ることもできない。 とりあえず、簡単に整備してから 地鎮祭を行うということとなった。 伊豆高原の地質の特徴から造成まで 話していこう。 目次 伊豆高原を造成する どんな地質か 地震に強い 造成は大変 水はけがよい 造成 木 整地 伊豆高原を造成する 伊豆高原とは、 静岡県伊東市の対馬地区の大室山周辺 (富戸・池・八幡野)を伊豆急行が開発した別荘地。 どんな地質か 大室山が噴火した時に そこから流出した溶岩が、流れ下り、 地形の凸凹を埋めて伊豆高原を作り上げた。 そして幅4キロほどの範囲で相模湾に流れ込み城ヶ崎海岸を作った。 その為、海岸沿いは柱状節理・溶岩じわなどの 様々な溶岩流の造形を観察すること
収納をどうするか。 これは家を建てる時 リフォームする時に悩むところ ・クローゼット ・ウォークインクローゼット ・ウォークスルークローゼット ・屋根裏収納 ・床下収納 ・家具 様々な収納方法がある。 そこで今回私の実体験と共に 収納について考えてみよう。 目次 収納 クローゼット ウォークインクローゼット ウォークスルークローゼット 屋根裏収納 床下収納 新居 おわりに 収納 日常に使うものから、 1年に数回しか使わないもの 季節によって入れ替えるもの 何もなければほとんど使わないもの。 家の中には様々な物が溢れている。 今回私も 愛知県から伊豆半島への移住で 長年住んでいた家に ぎゅうぎゅうに詰まった荷物を どう収納するか とても悩んだ。 そこでいくつかの収納方法のご紹介。 クローゼット 主に衣類を収納するためのもの。 ポールを設置し、ハンガーをかけれるようにして 使用することが多い。
自分のお店を持つ。 その後どういう形をとっていくか。 自分が主体でやっていくのか 誰かに任せるのか。 いずれは店舗数を増やしたい。 自分が引退するときに誰かに引き継ぎたい。 そんな時期がいずれは来るだろう。 どういうスタイルでやっていくのか 今回は私自身の経験談から いくつかのパターンを見ていこう。 お店を経営する。 お店の規模やスタイルによって やり方は大きく変わる。 オーナーの考え方もそれに反映される。 ワンオペ ワンオペレーション つまり オーナーが自らお店に立ち ほとんどのことを自分で行う。 メリット ・人件費がかからない。 ・自分の好きなようにできる。 デメリット ・変わりがいないので体調を崩すと臨時休業。 ・忙しくなると回しきれない。 ・負担が大きい。 個人経営の小さなお店は 最近ではワンオペも増えてきている。 1人でやっていれば、 自分のお給料だけ出ればいいので 最悪赤字にな
白と黒 あなたはどちらを選びますか? 目次 白と黒の不思議 黒が人気 実際には カラメル色素とは カラメル 発がん性物質 食品には 入れ方を工夫する 実験 結果 少ないほうを選ぶ心理 おわりに 白と黒の不思議 なぜこんなことを思ったか。 私のお店 伊豆高原の珈琲屋美豆。 そのお店で砂糖の補充をしていた時 あることに気付いた。 黒が人気 うちのお店の珈琲シュガーは 白とブラウンの2色 なので正確には 白と黒ではなく白と茶だが 呼びやすくて皆、白と黒と呼ぶ。 白と黒をミックスしてあるのだが 補充するたびに 黒が良く減る。 やはりなんとなく黒いほうが 体にいいとか 美味しそうとか そういうイメージがあるようだ。 実際には 原材料を見てみると 白・・・砂糖 黒・・・砂糖、カラメル色素 つまり色が添加されているだけ。 カラメル色素とは 天然、あるいは人工的に作られた 食品用着色料の一種。 調味料・お
今週のお題「ホワイトデー」 ホワイトデーの思い出は? と聞かれても 特に思い出深いエピソードはない。 心に残ってるのは 亡き父からのお返し。 そして今 ホワイトデーをどう過ごすかを 考える。 目次 ホワイトデー お返しの意味 マシュマロ キャンディー マカロン クッキー チョコレート キャラメル 植木鉢の裏 最近は おわりに ホワイトデー 小さなころは 好きな男の子に 手作りのチョコレートを プレゼントして お返しをちょっと期待したり そんな可愛い思い出もある。 その頃は お返しもお母さんが用意してくれるものを 面倒臭そうに持ってくる 男の子ってそんな感じだった。 毎年一度は訪れる日。 その度に思い出は増える。 でもあまり記憶に残る物は 正直ない。 ただ、父のお返しは いつも楽しみだった。 そもそもホワイトデーって どんなものをお返しするものなのか・・・ お返しの意味 ホワイトデーの起源は
お店には 毎日様々なお客様が来店する。 常連さんから、初めての方まで。 今回は 愛知県でお店をやっていた時の 印象に残っている その名も 「怒りんぼおばさん」 ごめんなさい、勝手にそう名付けて(-_-;) とのエピソードをご紹介しよう。 怒りんぼおばさん 見た感じは 中年くらいの ふくよか・・・というか やっと歩いているというくらいの小柄な女性。 いつも一人で訪れる。 初来店 夏の暑い日。 イチゴのかき氷を注文。 もくもくと召し上がり 突然立ち上がり お会計。 お金を払い終え 出口で何やらブツブツ・・・。 なんだか怒っている感じ。 しかし何をおっしゃってるのか分からず 独り言のような・・・。 でも明らかにご立腹の感じ。 何か不手際があったかな と不安になりながら 様子を伺っていたが そのままお帰りになられた。 なんだったんだろう。 2回目 数日後、また同じように表れたお客様。 ズカズカズカ
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