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体調がすぐれない、歯が痛む、なんとなく疲れを感じる日。そんな時は、自分自身や家族をいたわるための「ご自愛」ごはんを作ってみませんか？ どんな時にもやさしくおいしく食べられる、食感がやわらかくて満足度の高いメニューのアイデアを持っておくと、いざという時にとても心強いものです。 note創作大賞2025「レタスクラブ賞」を受賞した、美窪たえさんのレシピシリーズ「やわらかcuisine」をお届けします。 ＊ ＊ ＊ 今回作るのは、やわらかい食材と言えばまず思い浮かぶ、お豆腐を使った丼もの。よく味の染みたおでんの豆腐がごはんにのる「とうめし」は、おでん屋さんの名物メニューとしても有名な一品ですが、このレシピでは、おでんの無いところからいきなり豆腐を煮始めて旨みたっぷりの丼に仕上げます。 濃厚な旨みがこってり染みた絶品あめ色豆腐の丼を、日々の食事でぜひお愉しみください。 旨みたっぷり塩昆布とうめし【
もめん豆腐 １丁 豚こま切れ肉 150g ほうれん草 1/2わ(約150g) 大根おろし 10cm分 煮汁 ・だし汁 ２カップ ・しょうゆ 大さじ４ ・砂糖 大さじ２〜２ 1/2 ・酒、みりん 各大さじ２ ・塩、揚げ油、片栗粉 もめん豆腐 １丁 豚こま切れ肉 150g ほうれん草 1/2わ(約150g) 大根おろし 10cm分 煮汁 ・だし汁 ２カップ ・しょうゆ 大さじ４ ・砂糖 大さじ２〜２ 1/2 ・酒、みりん 各大さじ２ ・塩、揚げ油、片栗粉
豚バラ薄切り肉 180g 焼きのり 1枚 卵 2個 えのき 大1/2袋(約90g) 長いも 150g 万能ねぎ 10g 温かいご飯 適量 サラダ油 少々 おろししょうが 1と1/5かけ分(大さじ1) みりん、しょうゆ 各大さじ1と1/2 酒 大さじ1
世の中を変えるような最新テクノロジーは、「理系の人々」の現場から生み出されていた!? WEB系エンジニアとして働いていた漫画家のよしたにさんは、自他共に認める「理系」の人。気になるところにはとことんこだわりを発揮し、分析が得意で理屈っぽいけど、それがちょっと面白い…。 そんな愛すべき理系の生態を、自虐を込めつつもユーモラスに解き明かします。これを読みながら「わかるー！」とうなずいたアナタは、実は「理系」の人なのかもしれません。 ※本記事はよしたに著の書籍『新理系の人々 すごいぞ！ 日本の科学 最前線』から一部抜粋・編集しました。
ストレートネックの問題は、「首」ではなく「背中」 「スマホ首」とも呼ばれる「ストレートネック」は、首が本来のＳ字カーブではなく、まっすぐになっている状態。スマホやタブレットなどを長時間使用することで頭が前に出る姿勢が続くと、首の後ろの筋肉に大きな負担がかかります。 ストレートネックは首や肩のこりのほか、手指のしびれ、頭痛、吐き気やめまいを起こすこともあります。 じつは、ストレートネックは「首」ではなく、「背中」の問題。なぜなら首は、背中と頭をつなぐ場所で、背中が丸まると、前を見るために頭が前に出る。そうすると、相対的に首のカーブはなくなります。だから、背中がまっすぐになれば、頭が体の真上に来るので、本来の「首のカーブ」ができます。つまり、ストレートネックを改善するには、背中のケアが肝心なのです。 結果、ストレートネックは改善します！ 【背骨】ひじ反らしエクササイズ 1. 首の後ろにある出っ
「腹筋運動でお腹を引き締めたいけれど、キツくて続かない」「腰を痛めてしまわないか心配」…。つらい筋トレに心が折れて、諦めてしまう方は少なくありません。そんなあなたに、ぜひやってみてほしいのが逆腹筋です。 逆腹筋は、上半身の重さをお腹で支える自重トレーニング。腹筋を「伸ばす」のが大きな特徴で、従来の「縮める」上体起こし運動と比べて、なんと3倍もラクにできるそう。理学療法士で、ヨガのトップインストラクターでもある中村尚人先生が初めて世に提唱しました。 テレビ番組で紹介されて話題になり、YouTubeでも600万回以上再生！ たった4日でウエスト-8cmも可能な、ラクなのに驚くほど効く新しい腹筋トレーニングです。 今回は、そんな「逆腹筋」のやり方を教えていただきました！ ※本記事は中村 尚人著の書籍『逆腹筋の教科書 人体の構造的に正しい腹筋運動の新標準』から一部抜粋・編集しました。 スラッとした
映画ファンの熱い注目を集め、SNSでいま話題なのが『トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦』。2025年1月17日に公開されて以来口コミで火が付き、リピーターが続出して香港映画としては異例の大ヒットとなった作品です。 映画で印象的なシーンに登場する叉焼飯が話題となり、コラボメニューを提供するお店に食事に行ったり、自分で実際に作ってみる人が続出しています。レタスクラブでも先日、家庭でも作りやすい叉焼飯のレシピをご紹介したところ、とても多くの方に実際に作っていただきました。 【写真を見る】『トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦』大ヒット御礼舞台挨拶（写真40枚） さて、日本でこの映画が大ヒットしていることは香港の映画界でも話題になっているようで、このたび監督とキャストが来日しての「大ヒット御礼！舞台挨拶付き上映会」が実現。この日のチケット発売は深夜0時受付開始にも関わらず、キャストに
日常で使ったり耳にしたりする言葉の中には、実は意味を間違えて使っているものが意外にたくさんあったりします。例えば、「さわり」という言葉を「話の冒頭部分」と思っている人が多いですが、本来は「話の要点」を指します。 こうした身近な言葉にまつわる常識や雑学を、人気インフルエンサーのけんたろさんが分かりやすくまとめた図表が、「見るだけで覚えられる！」とXで大好評！ 本記事では、誤解されやすい言葉、知っていると一目置かれる難読漢字、知っているようで知らない身近なモノの正式名称などを図表と解説で紹介します。 「なるほど、そうだったのか！」という発見や驚きを通して、言葉の知識が楽しく広がり深まります！ ※本記事はけんたろ著の書籍『けんたろ式“見るだけ”ことば雑学辞典 図解とクイズで広がる教養』から一部抜粋・編集しました。 いつのまにか呼び方が変わったモノ 同じものなのに、親と子で呼び方が変わっていること
いまSNSで話題の「映画メシ」、ご存知ですか？ 2025年1月17日の日本公開以来、SNSや口コミで話題になり動員を伸ばしている香港映画が『トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦』。1980年代の香港・九龍城砦を舞台に繰り広げられる人間模様をド派手なアクションを交えて描いた作品で、香港映画史上歴代NO.１大ヒットを記録しています。 【画像】映画『トワイライト・ウォリアーズ 決戦！九龍城砦』の写真を見る 当時「一度入ると出て来られない」と言われた無法地帯ながら、生活感にもあふれる九龍城砦をリアルに再現した美術が見どころ。実写映画版「るろうに剣心」も手掛けたアクション監督の谷垣健治による格闘シーンも見応えがあります。 なにより登場するキャラクターがみなそれぞれにカッコよくて魅力的なんです！ それぞれの登場人物の強烈な個性や関係性に魅了されたファンたちが、SNSに感想やファンアートを次々と投
妻に2度目のプロポーズをするため安くて簡単な激うまレシピを考案し、SNSで大バズりしているはらださんをご存知ですか？ 指輪を買えず、自宅で花束と手紙だけでプロポーズしたことを後悔したはらださん。お金を貯めてセカンドプロポーズしようと生み出した、少ない食材で手軽に作れる、2人分で約200円の節約レシピが話題を呼んでいます。 豆腐や鶏むね肉など、お手頃価格の食材を活用した多彩なバリエーションとヘルシーさも魅力。幸福度が爆上がりすること間違いなしのレシピ、ぜひお試しを！ ホワイトソースなしで簡単ヘルシー「豆腐グラタン」 淡泊な味の豆腐がとろとろのグラタンに!ダイエット中でも安心 材料（1～2人分） 絹ごし豆腐…小1 パック（150g） 冷凍ブロッコリー…100g 冷凍えび…50g 粉末カップスープ（ポタージュ）…1袋 ピザ用チーズ…50g 作り方 （1）冷凍ブロッコリー、冷凍えびは袋の表示通りに
日本のアニメと漫画に感動し、北欧スウェーデンからやってきた漫画家オーサ・イェークストロムさん。私たち日本人が「当たり前」と思いながら過ごしている日本の文化や習慣も、オーサさんの目から見ると不思議に思うことも多いようです。 日本での食事、日本語、お金の使い方…。オーサさんがそれぞれ専門の先生に作法や成り立ちを学び、さらなる知見を広げていきます。 日本で暮らしていても意外と知らないことも多いマナーや言葉遣い。今回はオーサさんが日本を代表する言語学者・金田一秀穂先生の元を訪れ、日本語をテーマに取材をしたエピソードをお送りします。 ※本記事はオーサ・イェークストロム著、監修＝小倉 朋子、金田一 秀穂、杉山 美奈子、岩下 宣子の書籍『北欧女子オーサ日本を学ぶ』から一部抜粋・編集しました。
とりむね肉 大1枚(300g) 下味 ・砂糖 小さじ1 ・サラダ油 小さじ1 ・塩 小さじ1/2弱 ・水 大さじ1 なす 2個 白いりごま 適量 ごまじょうゆだれ ・おろししょうが 小さじ1/4 ・しょうゆ、酢 各大さじ１ 1/2 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 酒 とりむね肉 大1枚(300g) 下味 ・砂糖 小さじ1 ・サラダ油 小さじ1 ・塩 小さじ1/2弱 ・水 大さじ1 なす 2個 白いりごま 適量 ごまじょうゆだれ ・おろししょうが 小さじ1/4 ・しょうゆ、酢 各大さじ１ 1/2 ・砂糖 小さじ2 ・ごま油 小さじ1 酒
もうすぐ4月。まだ寒い日はあるものの、さすがにダウンジャケットの出番は減ってきて、そろそろしまっておこうか...なんて考えている人も多いのでは？ しまう前にぜひ実践していただきたいのが「おうち洗い」。 アウターはクリーニングに出すケースが多いですが、家で水洗いすることで、驚くほどきれいになるんです。 今回は、ダウンジャケットの洗い方を、洗濯のプロにお聞きしました。 ▶︎教えてくれたのは 洗濯ブラザーズ 茂木貴史さん 【画像で見る】実はかなり汚れている！ ポケットまわりをきれいにする前処理方法とは？ 毎日の洗濯を楽しくハッピーにするための活動を行なうプロ集団「洗濯ブラザーズ」の長男。著書は『日本一の洗濯屋が教える 間違いだらけの洗濯術』 (アスコム)。https://sentakulife.com/ ダウンジャケットこそ家での手洗いにぴったりのアイテム ダウンは水鳥の羽毛ですから、水洗いに適
テレビや雑誌を中心に活躍する料理家のきじまりゅうたさんが、料理の基礎やコツをご紹介！ 調理がラクになるちょっとしたコツや、料理が飛躍的に上手くなるノウハウ、誰も教えてくれないマル秘テク、目からウロコの簡単レシピなど「料理はおもしろい」ことを伝えたいと語るきじまさんのyoutubeチャンネル「きじまごはん」から、編集部厳選の記事をお届けします。 【画像で確認】こんな白菜の切り方見たことない！？ 斬新すぎるきじま流の切り方とは 寒い日は体を温めるスープでほっとしたいですよね。今回は、旬の白菜1/4個を使ったレシピをご紹介します。とろとろに煮込んだ白菜と鶏肉のうまみがたっぷりしみ出た白濁スープは大人から子どもまで家族ウケ間違いなし！ 冷蔵庫で5日間保存も可能なので、週末に作り置きしておくのもおすすめですよ。ぜひ作ってみてください！ とろ〜り白菜に仕上げるコツは切り方だった！ 今回ご紹介する「とろ
家族や親戚、気の置けない仲間と集まって、わいわい食べて飲むのは楽しいですよね。今回は、子どももおいしく食べられて、ふだんのおかずにも使えるとっておきの「おかずつまみ」を、人気料理店・賛否両論の笠原さんに教わりました。ほんのひと手間でぐっとおいしくなる野菜のつまみレシピを4品ご紹介します！ ▶教えてくれたのは 笠原将弘さん 【画像で確認】帆立缶と大根の黄金コンビ。サラダ感覚で食べられる「大根帆立マリネ」 東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。仕事が終わったあとの家飲みは、よく冷えたビールとともにサクッと作れるつまみで、という笠原さん。そのつまみを息子さんのお弁当のおかずにしていたこともあったとか。 アボカドにらじょうゆがけ ほんのひと手間かけたたれをかけるだけでこのとおり! 【材料】（2人分）＊1人分213kcal／塩分3.9ｇ ・アボカド・・・ 1個 ・にら・・・ 1/3わ ・長ねぎ・
近頃では、AI(人工知能)技術の発展など大きく変化を続ける私たちの生活。そんな最新テクノロジーの数々は、いずれも「理系の人々」の現場から生み出されています。 WEB系エンジニアから漫画家へと転身したよしたにさんは、自他共に認める「理系」の人。自分が気になる事にはとことんこだわり、効率を重視するあまり世間話が苦手。愛すべき理系の生態を、自虐を込めつつもユーモラスに解き明かしています。 細かくて理屈っぽい、それでもどこか憎めない理系の人々の日常をのぞいてみましょう。理系は思わず「あるある！」、文系にとっては理解不能だった彼らの生態がまるわかりに!? ※本記事はよしたに著の書籍『新理系の人々 いのちを救え！ 防災プロジェクト 最前線線』から一部抜粋・編集しました。
5人の子育てをしながらも、約1年をかけて20kg減を実現した大人気インフルエンサーのにーよんさん。彼女が「脂肪をちぎり捨てた」方法は、真似するだけで見た目-3kgも夢じゃないと話題です。 今回は、にーよんさんが考案したもっと気軽にチャレンジができるダイエット法の数々をご紹介。全国にちぎり捨てダイエット旋風を巻き起こした「ダイエット母さん」と一緒に、今日取り組めることからダイエットを始めてみませんか？ ※本記事はにーよん著の書籍『ダイエット母さん、最強5日間プログラムでもっと脂肪をちぎり捨ててみた。 レシピ倍増編』から一部抜粋・編集しました。 息を吸って吐くだけでこんなに変わります 5日間ドローインで引き締める ダイエットといえば運動。ところが運動って、何をすればいいか迷うし準備も大変。私の場合は高いジム代を払ってウェアを買っても、ほとんど行かずじまい。「宅トレなら！」と気合を入れるも、こち
油揚げはそのままでもおいしい食材ですが、袋状に開いて具材を詰めることで、さらにいろいろな楽しみ方ができます。この方法は「袋煮」と呼ばれ、油揚げに具材の風味がしっかりとしみこむのが特徴です。今回は、うまみたっぷりの油揚げを堪能できる、簡単でおいしい3つの袋煮レシピをご紹介します。 【画像で確認】みずみずしいもやしが歯ざわり◎！「ひき肉ともやしの袋煮」 ジューシー袋バーグ 【材料】（2人分）＊479kcal／塩分2.8g ・合いびき肉…250g ・卵…1個 ・油揚げ…2枚 ・れんこん…120g ・合わせ調味料 しょうゆ…大さじ1と1/2 みりん…大さじ1 砂糖…大さじ1/2 ・こしょう…少々 ・塩、サラダ油 【作り方】 1.れんこんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにする。油揚げは長さを半分に切り、箸を押し当てながら転がして、手で袋状に開く。 2.ボウルに合いびき肉、塩、こしょう各少々、卵を入れ
エムモト家の末っ娘・えむみちゃんも大きくなりました！ ライブドア公式ブロガーとしても活躍する漫画家のえむふじんさん。彼女のおうちにいるのは、個性の塊である3人のお子さんたち。ゲーム好きで斜に構えた長男・えむお君、真面目だけど思い込みの激しい長女・えむこさん、そして自由人かつ芸人気質な性格の次女・えむみちゃんの兄妹による掛け合いは、まるでショートコントを見ているよう!? 常識人枠だけど時々幼くなる夫・えむしさんと、天然ボケなえむふじんさんのツッコミも冴える、誰もが親目線で暖かく見守りたくなるエピソードをお送りします。 ※本記事はえむふじん著の書籍『みてや！小学生エムモトえむみの勝手きままライフ』から一部抜粋・編集しました。
豚ひき肉 200g はるさめ 50g チンゲンサイ 1株(約100g) 長ねぎ 下1/2本(約50g) 片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1/4 ごま油 大さじ1 煮汁 ・しょうゆ 小さじ2 ・とりガラスープの素 大さじ1/2 ・砂糖 小さじ1 ・水 1カップ
こんにちは、kokkomachaです。 インスタグラムでは「好き」を集めた暮らし、家族がくつろげる部屋を目指して日々奮闘中の様子をご紹介させていただいています。 暑い夏は買い物もおっくうになりますよね。 物価高対策もあって、まとめ買いして買い物に行く回数を減らしている人も多いのではないでしょうか？ 私の場合、2～3日分のまとめ買いでも冷蔵庫内はいっぱい。 買ってきたものを中に入れるのもひと仕事なので とりあえず冷蔵庫に！とあまり考えず入れてしまっていました。 そうすると、忘れた頃に変なとこからハムが出てきたり 期限切れや同じものがいくつか出てきてしまったり そもそも買ってあることを忘れてまた買ってしまったりと 食材を無駄にしてしまう事も多々…。 これではダメだと一念発起。 冷蔵庫に上手に収納できるよう工夫を重ねていたところ ちょうど「まとめ買い」派におすすめの冷蔵庫があるということで 実際
日本最大の半島“紀伊半島”に位置する和歌山県。面積の8割を占める山地と、650.7ｋｍにも及ぶ美しいリアス式海岸の海に恵まれた、自然豊かな魅力が自慢です。また、西の玄関口関西国際空港まで一番近い県庁所在地を有し、国内外へのアクセスの良さでも注目を集めています。そんな自然と都市が共生する和歌山には美味しいものが盛りだくさん！ そこで、レタスクラブWEBでは和歌山県に関するアンケートを実施しました。和歌山県が誇るグルメはお馴染みのみかん、梅干しだけにあらず！さっそく結果を見てみましょう。 ※調査概要：2023/6/30～2023/7/6実施、レタスクラブアンケート部の回答者821人のうち「女性・23歳～50歳」の320人の回答を抽出 【画像で確認】蛇口から"みかんジュース"だと…!?和歌山県をヒトコトでどうぞ！ パンダにロックスター、そして世界遺産。和歌山には人気者しかいない説!? 和歌山県へ
学生時代は「ギーク（オタク）」と呼ばれるほど、子どもの頃から日本のアニメや漫画にのめり込んでいたという北欧スウェーデン人漫画家・オーサ・イェークストロムさん。念願の来日を果たし、漫画好き外国人にとっては天国のような東京で暮らしはじめると、彼女はさまざまなカルチャーギャップに直面します。 日本に住んでいる私たちにとっては当たり前のことでも、オーサさんから見れば不思議そのもの。そんな彼女の率直な視線で語られる「びっくりした出来事」は「これが当然ではないんだ」という気づきを与えてくれるものばかりです。 日本とスウェーデンの架け橋となるような漫画を描きたい！そんな両国への愛にあふれたオーサさんの、驚き＆爆笑エピソードをお届けします！ ※本記事はオーサ・イェークストロム著の書籍『北欧女子オーサが見つけた日本の不思議5』から一部抜粋・編集しました。
学生時代は「ギーク（オタク）」と呼ばれるほど、子どもの頃から日本のアニメや漫画にのめり込んでいたという北欧スウェーデン人漫画家・オーサ・イェークストロムさん。念願の来日を果たし、漫画好き外国人にとっては天国のような東京で暮らしはじめると、彼女はさまざまなカルチャーギャップに直面します。 日本に住んでいる私たちにとっては当たり前のことでも、オーサさんから見れば不思議そのもの。そんな彼女の率直な視線で語られる「びっくりした出来事」は「これが当然ではないんだ」という気づきを与えてくれるものばかりです。 日本とスウェーデンの架け橋となるような漫画を描きたい！そんな両国への愛にあふれたオーサさんの、驚き＆爆笑エピソードをお届けします！ ※本記事はオーサ・イェークストロム著の書籍『北欧女子オーサが見つけた日本の不思議4』から一部抜粋・編集しました。
豚肉となすのごまだれ炒め 「〇〇だけ！」のラクごはん 豚こま切れ肉になすをプラスするだけ＆2ステップで絶品おかずが完成。ごまだれがとろっとからんでご飯がすすみます！
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