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じめじめムシムシの季節です。 私個人的には、普通に暑い夏より、こちらのほうがつらいので、梅雨明けが待ち遠しいです。 そんな季節、そして、これからくる本格的な夏、暑くなるとサッパリしたものばかりではなく、辛い物も食べたくなります。 中でも、カレーは、汗をかきながらでも食べたくなる料理ですね。 夏野菜を入れたカレーも季節感を感じてとっても美味しいですが、今日は、ちょっと珍しい冬瓜を使ったカレーをご紹介します。 冬瓜って、気になるけれど、使ったことがない、という方も大丈夫。 扱いが難しい、ということはありません。 それに、じゃが芋などと違って、冬瓜は、驚くほどカロリーも低く、煮込むとしっかり味がしみて美味しいので、カレーにもお薦めなんですよ。 是非、作って、暑い季節にも楽しんでみてくださいね。 夏にお薦め！美味しくてヘルシーな冬瓜カレーの作り方 冬瓜を使った夏カレーの材料 冬瓜を使った夏カレーの

自分のお弁当作りを始めた時は、ご飯を100ｇくらい入れていたと思います。 日によっては120ｇくらい入れてしまった時もあったような。 それから、食べ過ぎということに気付き、80ｇ、70ｇ、60ｇと減らしていきましたが、その分、おかずがヘビーなものになってきたりして、全体の重さも量ることにしました。 300ｇを超えないように、気を付けてはいましたが、それでも食べ過ぎだったので、今はご飯はなし、おかずだけで、ヘルシーを心がけて作ることにしました。 自分のお弁当作り、ダイエット弁当も作り慣れてきました！ 肉巻き弁当 豆腐のキーマカレー弁当 煮物弁当 自分のお弁当作り、ダイエット弁当も作り慣れてきました！ 肉巻き弁当 上の写真です。 豚肉の野菜巻き 豆腐のキーマカレー こんにゃくの煮物 くらげサラダ 煮卵 プチトマト　です。 豚肉の野菜巻きは、長芋やセロリ、蓮根を巻いてから焼き、ポン酢をさっとから

パンは、焼きたてが格別に美味しいですよね。 とまらずどんどん食べられてしまいます。 焼いている時の香もたまりませんね。 幸せな気分になります。 そんな焼きたての美味しさと、香ばしい香を味わうには、お家でパンを焼くに限りますね。 ということで、今回は、お家で簡単に作れる美味しいパンのレシピをご紹介します。 私も大好きですが、みんな大好きリッチテイストのブリオッシュパン、ちょっと難しそうに思うかもしれませんが、大丈夫！ 甘い香りがたまらないブリオッシュのようなパン、メープルシロップも入れてみたので、特有の香にひきこまれます。 お休みの日やお時間のある時に、是非作って、焼きたての美味しさを味わってみてくださいね。 簡単おいしい、家庭でも焼けるブリオッシュパンの作り方 ブリオッシュパンの材料 ブリオッシュパンの作り方 ブリオッシュパンの焼き上がり 味わい 最後に 簡単おいしい、家庭でも焼けるブリオ

無事、ダイエットが成功し、と言いたいところですが、なかなかそううまくはいかず、相変わらず、いろいろ気を遣って食べているのですが、お休みの日だけは好きなものを食べていいことにしました（勝手に）。 すごく我慢をしている、というわけではありませんが、やっぱりパスタもパンも大好き。 なので、今週は、ダイエット食の他に、パスタも久々に食べてみました。 ダイエット食も美味しいですが、パスタもとっても美味しかったです。 今週の朝ごはんあれこれ、パスタも久々に食べました！ パスタ ボンゴレとフォカッチャ 春キャベツの和風パスタ ダイエット食 お豆腐チヂミ お好み焼き風玉子焼き こんにゃくラーメン 豆腐入りキーマカレー パン ミニホットドックと卵サンド 今週の朝ごはんあれこれ、パスタも久々に食べました！ パスタ ボンゴレとフォカッチャ しばらくパスタも食べていなかったのと、大好きなパンも我慢していたので、一

以前まで、主人は、私が朝ごはんの時に起こすまで寝ていることが殆どだったのですが、最近は、寝るのが早くなったせいか、自分から起きてくることが多くなりました。 しかも、私と同じくらい早いので、本を読んだり、朝の静かな時間を楽しんでいるようです。 私は静かな時間というより、朝からバタバタしているので、今週は、朝ごはんも主人に作ってもらったりしました。 楽ちんだけでなく、自分の味付けとは違う美味しさを楽しめるっていいですよね。 今週の朝ごはんあれこれ、美味しいパスタも作ってもらいました。 パスタ 生のりと蒸し鶏のパスタ 雲丹のようなビヨンド豆腐のパスタ 麺類 あんかけうどん ご飯 生海苔炒飯 パン パンを楽しむソースと JEAN FRANCOISのパン 番外編 いつものセット 今週の朝ごはんあれこれ、美味しいパスタも作ってもらいました。 パスタ 生のりと蒸し鶏のパスタ 上の写真です。 冷凍庫に眠っ

キッシュってとっても美味しいけれど、生地作りが面倒な気がして、皮なしキッシュばかり作っています。 なので、キッシュというより、オーブンで焼くオムレツという感じ。 具材をアレンジしていろいろ楽しんでいました。 今回、久しぶりに普通のキッシュが食べたいなぁと思ったのですが、食べるのは朝ごはんなので、やっぱり簡単に作りたい、ということで、冷凍庫にあったパイシートを使ってみました。 冷凍パイシートで簡単キッシュ作ってみました！ 材料 手順 焼き上がり！ 食べてみました！ 冷凍パイシートで簡単キッシュ作ってみました！ 材料 冷凍パイシート　２枚 玉葱　1個 ベーコン　120g 卵　３個 生クリーム　100cc 牛乳　100cc とろけるチーズ 塩・胡椒 オリーブオイル 型に塗るバター 手順 １．玉葱は薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切って、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒め、塩・胡椒で味付け

昨日のブログでは、たこ焼きの具材のアレンジについて書きました。 我が家は、焼きながら食べる、というのも大好きなので、たこ焼き以外にもテーブルの上で焼きながら食べることが多いのですが、その時、たこ焼き以外で、たこ焼きプレートを使うこともあります。 その代表が肉団子。 鶏つくねを焼くこともよくありますが、今日は合挽肉で作る肉団子について書きます。 たこ焼き器で作る肉団子あれこれ、作りながら食べるって楽しいですね。 肉団子作り 肉団子のアレンジあれこれ アレンジ肉団子を食べた感想 椎茸入り肉団子 柚子胡椒入り肉団子 粒マスタード入り肉団子 ブラックペッパー入り肉団子 まとめ たこ焼き器で作る肉団子あれこれ、作りながら食べるって楽しいですね。 肉団子作り 玉葱のみじん切りと挽肉（今回は合挽肉を使用）、卵、パン粉を入れてよく混ぜます。 そして、今回は、肉団子の中にいろいろな具材を入れてみました。 肉

９月に始めたお弁当作り、お弁当が必要な日は欠かさず続けてきましたが、今年のお弁当、無事、終了しました。 我ながらちゃんと続けて凄いなぁ、頑張ったなぁなんて思いますが、頑張りすぎなかったのが続いた秘訣ですね。 来年も適当に楽しんで続けてみたいと思います。 自分のお弁当作り、今年は終了しました！ 年内最後のお弁当 ある日のお弁当 お弁当の内容 またある日のお弁当 お弁当の内容 またまたある日のお弁当 お弁当の内容 おまけのひとり言 自分のお弁当作り、今年は終了しました！ 年内最後のお弁当 上の写真が年内最後のお弁当です。 お弁当用に作って冷凍してあったカレーがあったので、年を越したくなくて、それを詰めていきました。 ご飯は、朝ごはんに炊いたピラフを詰めて、あとは作り置きの煮卵、野菜は茹で野菜やお漬物があったので、それを詰めただけ。 年末でやりたいこと、やらなきゃいけないことがたくさんあったので

「ダイエットしたい」「でもお酒も美味しいおつまみもやめられない」そんな方は多いはず。 勿論、私もその一人です。 無理に頑張るダイエットは続かないし、結局、リバウンドしてしまったりしますよね。 そこで、無理なことは極力せずに、楽しくお酒も楽しめたら、そんな欲張りな願いをかなえるべく、嬉しいヘルシーおつまみを10品、集めてみました。 簡単に、作り方も書いていますので、すぐにでもお試しいただけます。 おつまみに迷ったとき、是非やってみてくださいね。 ダイエット中でも夜中でも安心のヘルシーおつまみ野菜編 野菜たっぷりのおつまみ 彩り野菜の焼き浸し ラタトゥイユやカポナータなどトマト煮込み 葉っぱたっぷり韓国海苔のサラダ 豆サラダ ダイエット中でも夜中でも安心のヘルシーおつまみ野菜編 野菜たっぷりのおつまみ 彩り野菜の焼き浸し 野菜を素揚げして、お出汁に漬けこむ揚げ浸しは、とっても美味しいですが、や

先日のブログに書きましたが、お弁当作りを始めるにあたって気合を入れる為に、買ってみたわっぱのお弁当箱、残念ながら、使えなくなりました。 それで、前から欲しかったレンジで使えるわっぱ（風）お弁当箱を買ったのですが、それが届くまで、もともとあった、ちょっと細長いわっぱを使うことにしました。 ところが、ちょっと問題があって、２回目に、あっ！と、使い方を思いつきました。 ピンチヒッターのわっぱは、こうやって使えばよかったのでした。 これだけでは足りないわっぱ おにぎりとわっぱ弁当 お弁当の内容 食べた感想 ピンチヒッターのわっぱは、こうやって使えばよかったのでした。 これだけでは足りないわっぱ そう、先日のブログにも書いたとおり、このわっぱ、細長過ぎて、あまり入らないのです。 いつものように詰め込んでみましたが、やっぱりいつもほどは入らず、ちょっと足りなそう、と思って、別のタッパーに野菜を詰めて、

おとといのお休みの日に、名古屋まで日帰り旅行に行ってきました。 初の名古屋、いろいろ食べたいものがあったのですが、まずは、有名なモーニング。 純喫茶にずっと憧れていますが、近所に通えるようなお店がなく、なかなか行くチャンスがないので、この機会に、老舗の喫茶店に行きたいと思って、探してみました。 そして見つけたお店、名古屋の方にも聞いたら、「そこなら間違いない」と太鼓判を押してくれて安心して行ってみました。 憧れの名古屋モーニングは、老舗のコンパルさんで楽しみました。 コンパルさん メニュー 海老フライサンド アイスコーヒー 憧れの名古屋モーニングは、老舗のコンパルさんで楽しみました。 コンパルさん www.konparu.co.jp 老舗です。 名古屋市内に９店舗あるようで、どこが便利かなぁとみてみたのですが、駅ビルのようなところでは雰囲気が違うし、あまりに小さいお店だと入れないかも、と思

以前は、市販のパスタソースなど買ったことはなかったのですが、一度、美味しいものに出逢ってから、お気に入りの２ブランドについては、いろんな味を試してみて、今では常備するほどになってしまいました。 今週は、久しぶりに自分でパスタを作ったのですが、朝、思いついて作ったので、超簡単ですが、お家パスタらしいそういう素朴な味わいもいいなぁと思ったのでした。 今週の朝ごはんあれこれ、簡単パスタも作りました。 パスタ ささみたらこパスタ クラムチャウダーパスタ パン ジャンティーユさんのパン ソーセージエッグマフィン ホットサンド 麺類 〆のラーメン 今週の朝ごはんあれこれ、簡単パスタも作りました。 パスタ ささみたらこパスタ 上の写真のパスタです。 たらこパスタをしようと思ったのですが、ちょうど蒸し鶏にしたささみもあったので、ささみとたらことおくらで作りました。 バターではなく、オリーブオイルでシンプル

今週もいつものように毎日、モリモリと朝ごはんを食べました。 ご飯やパンやパスタなどいろいろ食べましたが、前に、パスタに使って、美味しかったこんなものも朝ごはんに登場しました。 今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました！ うにのようなビヨンド豆腐 ご飯 お稲荷さんと雲丹風軍艦 白ご飯 ハムピラフ パン チーズパンのハンバーガー オープンサンド パスタ 海老のトマトクリームパスタ 麺類 塩ラーメン おまけのひとり言 今週の朝ごはんあれこれ、お気に入りのこんなものも登場しました！ うにのようなビヨンド豆腐 こんな感じで、雲丹色のお豆腐です。 前は、パスタソースにしてみましたが、今回は、ご飯と一緒に食べてみました。 ご飯 お稲荷さんと雲丹風軍艦 そう、遠目で見ると、雲丹みたい？ 海苔や醤油と一緒に食べると、より雲丹っぽく感じると聞いていたので、こうやって食べてみたかったんです。

昨日からぐっと寒くなってきました。 今日は昼間は暑かったですが、朝晩はエアコンもいらないくらいで、窓を開けているとかなり涼しいです。 こうなってくるとお弁当もあったかいものが美味しい季節、今日はスープものも持って行ってみました。 今日のお弁当、あったかいものが美味しい季節になってきました。 今日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 今日のお弁当、あったかいものが美味しい季節になってきました。 今日のお弁当 ハムピラフ ソーセージとキャベツの煮込み アヴォカドとクリームチーズのサラダ　です。 お弁当の内容 ハムピラフは、朝ごはんにたっぷり炊いて、お弁当にもとっておいて使いました。 ソーセージとキャベツの煮込みは、玉葱とセロリ、マッシュルーム、ソーセージとキャベツをコンソメで煮込み、オリーブも入れました。 味付けは、シンプルに塩・胡椒ですが、持って行くときに、粒マスタードも添えて入れました。 サ

前に、お客さんに連れて行っていただき、また行きたいと思っていたお店、目黒のPaseri（パセリ）さん。 いろいろ食べて美味しかったのだけど、なにしろ５人という大勢で行ってしまったので、どのお料理も一口ずつ、となってしまって、お味見みたいになってしまったので、今度はじっくり味わいに行きたいね、と主人と言っていました。 今回、そういえば、と思い出して、再来店してきました。 久しぶりに行ったパセリさんでいろいろ楽しんできました！ パセリさん 食べたもの 柿とクリームチーズと生ハム 豚のリエット トリッパ バーニャカウダ ゴルゴンゾーラのペンネ（たしか） 久しぶりに行ったパセリさんでいろいろ楽しんできました！ パセリさん tabelog.com 食べたもの 柿とクリームチーズと生ハム 上の写真のお料理です。 中に、クリームチーズと柿が入っています。 干し柿の季節もあるみたいですが、今回は、時期的に

お弁当作りで、毎日、考えているのは蛋白質をしっかり入れること。 お肉も魚介も卵も入れる、が基本で、あとは野菜も入れているのですが、ついつい、あれもこれもと詰めてしまって、モリモリ弁当になってしまうのです。 自分のお弁当作り、詰め過ぎで食べ過ぎ？ 昨日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 自分のお弁当作り、詰め過ぎで食べ過ぎ？ 昨日のお弁当 牛丼 海老と青梗菜の胡麻マヨネーズ和え 煮卵 ローストポテト くらげサラダ プチトマト　です。 お弁当の内容 牛丼は、玉葱と牛肉、そして、舞茸も入れました。 自家製めんつゆで、煮込んで、白ご飯にのっけました。 海老と青梗菜の和え物は、青梗菜は茹でましたが、海老は焼いた方が好きなので、焼いて、ごまだれとマヨネーズで和えました。 ローストポテトは、珍しいじゃが芋をいただいた時に、フライドポテト用の下処理をして冷凍してあったものをオーブンで焼きました。 くらげサ

最近は、翌日のお弁当のおかずを考えるのも楽しみになってきて、しかも、冷凍庫のものをちょこちょこ使っていろいろ作るのが楽しく、冷凍庫の整理ができるのも嬉しいです。（また買ってはしまいますが、ちゃんと入れ替えができるのは気持ちが良いものです。） とにかく毎日、たくさん詰めて、たくさん食べています。 はじめ、わっぱを買った時は、こんなに可愛いサイズで足りるかなぁなんて思っていたのですが、詰めようと思えば結構詰められるもので、なので、ちょうど良く楽しめる量になっています。 自分弁当は、いつもモリモリ、わっぱも結構入るもんですね。 昨日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 自分弁当は、いつもモリモリ、わっぱも結構入るもんですね。 昨日のお弁当 茄子の肉味噌煮 海老と卵のふわふわ炒め 鰆のマヨネーズ焼き 小松菜と舞茸のお浸し ご飯　梅のせ　です。 お弁当の内容 肉味噌は、前に、豚挽肉で、少しピリ辛のもの

今月から、ちょっと新しい生活を始めたのですが、それに伴って、お弁当でも作ってみようかなと思いました。 まずは、形から、で新しいお弁当箱を買ってきて、今日から作り始めました。 今回は、自分用のお弁当なので、無理なく、毎日ではなくていいので、楽しんで続けられたらなと思っています。 盛り付けは得意ではないのですが、これから勉強したいので、作った日はブログにのせていきたいです。 自分のお弁当作りに挑戦します！本日、初日。 お弁当箱 わっぱ 今日のお弁当 献立 準備 食べた感想 自分のお弁当作りに挑戦します！本日、初日。 お弁当箱 昔々、会社生活をしていた時は、入れ子（４個重ね）のお弁当箱を使っていたのですが、可愛い柄と色でまだ使えますが、プラスティックだったので、今回は、わっぱが欲しいなぁと思いました。 ただ、普通に買うと、結構高いですよね。 どこまでも高い。 でも、まだいつまで続くかわからないの

先日、テレビで見たからか、最近、主人が「グリーンカレー食べたいなぁ」と言い出しました。 それで、近くにどこかグリーンカレーを食べられるお店がないか調べていて、１軒気になったお店があったのですが、行ってみたら、しまっていて、そういえば駅ビルにタイ料理のお店が入っていたことを思い出して行ってみました。 グリーンカレーを食べたいと、マンゴツリーカフェへ行ってきました！ マンゴツリーカフェ メニュー 食べたもの グリーンカレー 海老のパッタイ グリーンカレーを食べたいと、マンゴツリーカフェへ行ってきました！ マンゴツリーカフェ www.arclandservice.co.jp 恵比寿駅の駅ビルアトレの上、６階にあります。 メニュー この選べるプレートを頼んでいる方が多かったように見えました。 食べたもの セットも美味しそうでしたが、今回は、二人とも食べたいものが決まっていたので、アラカルトでお願い

いつも朝ごはんの時にフルーツを食べるのですが、今は、桃、梨、ぶどう、といろいろ選べて楽しいですね。 先日、美味しそうなぶどうを見つけて買ってきて楽しんでいただのですが、昨日、弟に山梨土産で２種類のぶどうをいただき、冷蔵庫には、たっぷりのぶどうで充実です。 もともと買っていた小さいぶどうは、ついつい冷凍してしまいました。 今週の朝ごはんあれこれ、ぶどうをたっぷり食べています。 ぶどう ブラックビート 山梨土産のピオーネとシャインマスカット 麺類 海老だしうどん 冷やし中華 パスタ うにのようなビヨンド豆腐のパスタ うにのようなビヨンド豆腐の冷製パスタ パン サンドイッチ デパ地下パン屋さんのサンドイッチ オープンサンド 今週の朝ごはんあれこれ、ぶどうをたっぷり食べています。 ぶどう まずは、ご飯ではないですが、ぶどうから。 ブラックビート 目黒駅の改札そばに、「のもの」というショップがあって

前から通るたびに気になっていたお店、芝浦ホルモンさん。 芝浦というとホルモン、というか、昔から食肉の解体場があるということで有名な場所でしたが、芝浦で焼肉を食べたことはありません。たぶん。 新卒の時、もう何十年も前に芝浦で働いていましたが、そのあたりには当時あまりお店もなかったので、行くお店というといつも同じお店ばかりで、焼肉屋さんはなかった気がします。 今回、夕方から芝浦のお店で飲んでいて、帰りタクシーで帰る予定だったのですが、まだ元気だったので（酔っ払い度が）電車で帰ることにして、そのかわり、二次会に行くことにしました。 芝浦ホルモンさんで、とろレバ刺し食べてみました！ 芝浦ホルモンさん 食べたもの 串焼き トロレバ刺し もつ煮込み おまけのひとり言 芝浦ホルモンさんで、とろレバ刺し食べてみました！ ということで、どこ行く？と歩いていたら、一緒に行った主人が、「あの店、入ってみたい」と

昨日、主人と、朝ごはんがわりにハンバーガーを食べに行くことにしました。 近所にあるお店の中で、主人は、SHAKE SHACKがお気に入りなので、そこへ行って食べていたのですが、食べながらいろいろ話していて、私が長年思ってきたことと、主人の思っていることとが違うことにびっくり！ 改めて何？と考えてしまいました。 今さらながら「ハンバーガー」っていったい何？ SHAKE SHACKで食べたもの SHACKバーガー ハンバーガーって？ 調べてみました！ 今さらながら「ハンバーガー」っていったい何？ SHAKE SHACKで食べたもの shakeshack.jp SHACKバーガー 私は、一番王道、というか、お店の名前もついていて、メニューの一番最初にあるSHAKEバーガーにしました。 それに、大好きなアヴォカドをトッピングで。 トッピングのアヴォカドも1/2個くらいでしょうか、結構たっぷり入って