こんにちは、しーたかです。 今回は『天狗舞 生酛仕込 純米酒』をいただきました。石川県白山市の車多酒造のお酒です。 山廃造りで確固たる地位を築く車多酒造も、最近ではラベルのデザインを変更したり、スパークリングタイプの日本酒をリリースしたり、マイナーチェンジを図っているようですね 人によっては流行りに合わせた小手先のマイナーチェンジと感じる向きもあるかもしれません。しかし個人的には本質さえ見失わないのであればチャレンジングな姿勢は歓迎するべきだと思っています。 今回いただく『天狗舞 生酛仕込 純米酒』は、車多酒造で2017年からスタートした生酛造りでの商品です。 実はこのお酒、2017年のリリース当初にいただいたことがありまして、ブログに載せようと思っていたのですが、なんだかんだでアップせずお蔵入りにしてしまった過去があります。 当時いただいた際はオレンジやパイナップルを思わせるやや柑橘系の

こんにちは、しーたかです。 今回は『羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入れ』をいただきました。富山県富山市の富美菊酒造のお酒です。 当ブログでは珍しく複数回登場している『羽根屋』。一年じゅうお酒を造り続ける四季醸造を採用し、年間を通してフレッシュでみずみずしい味わいのお酒をリリースすることに拘る実力派銘柄です。 最近は私自身の嗜好が少し変化したのか、いただく機会がやや減ったものの、いつ飲んでも安定して美味しいなと感じさせてくれるお酒ですね。 今回の『羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入れ』は以前から発売しているレギュラー商品です。 余談ですが最近、富美菊酒造では商品ラインナップの見直しがあったそうで、いくつかの商品が終売となりました。ここ数年は新商品がバンバンリリースされていましたからね～。ここらで整理するものは整理してということなんでしょう。 同じ通年商品の『煌火(きらび)』や『翼』の陰に隠れがちな『特

こんにちは、しーたかです。 春が来ると飲みたくなる。というか飲まないと自分の中で春は終わらない。 自分のなかではそういう位置付けのお酒がコチラ、『花さかゆうほ(遊穂) 純米吟醸 生原酒 うすにごり』です。 石川県羽咋市の御祖酒造のお酒です。地名も酒蔵さんの名前も難読ですね～(笑) 羽咋(はくい)市の、御祖(みおや)酒造と読みます。 今でこそ日本酒ファンに広く認知されている『遊穂』ですが、発売が開始されたのは2006年と比較的最近のことです。酒蔵の周辺地域の過疎化や顧客の高齢化にともなって、全国へ販路を拓くべくリリースされました。 私が思うに『遊穂』の酒は総じて、旨みと酸味が調和した味わいのように感じます。 料理に寄り添う、いや、料理とがっちり肩を組むような懐の深さが魅力なんですよね～。 さて、今回いただく『花さかゆうほ(遊穂) 純米吟醸 生原酒 うすにごり』は春限定のうすにごりの生酒です。

こんにちは、しーたかです。 だいぶ遅くなってしましましたが、新酒の時期にいただいたお酒をアップします。 今回紹介するのはコチラ『松乃井 特別純米生酒 おりがらみ』です。 新潟県・十日町の松乃井酒造場のお酒です。 酒蔵がひしめく新潟県の中でも指折りの推し銘柄です。3年もブログをやっているのにまだ単体で紹介したことがなかったとは我ながら驚きだ…！ 実は3年ほど前に知り合いのツテで蔵見学をさせていただいたことがあります。興味がある方は公式Facebookの投稿を見ていただくとよくわかりますが、手仕事が多く、実に丁寧な仕込みをされる酒蔵さんです。 特にこだわりを感じたのは原料処理ですかね！自家精米、手作業での洗米、限定吸水と細かい作業のひとつひとつに手を抜かないこと、それが『松乃井』の美味しさの秘訣でしょう。 さて、今回いただく『松乃井 特別純米生原酒 おりがらみ』は、十日町市内の6店舗限定で販売

こんにちは、しーたかです。 ひさびさにイセザキモール裏の『徳丸商店』でお酒を物色してきました。 私の活動エリアの横浜市の中区～南区は日本酒をウリにしている酒販店が多く、激戦区の様相を呈しています。 激戦区とはいってもある程度「棲み分け」されているようで、扱っている銘柄があまり被らないように苦慮されている印象があります。結果としてどの酒屋さんも独自のカラーを感じられるので消費者としては嬉しいことです。 今回の戦利品のひとつがコチラ『車坂 純米酒おりがらみ 生酒』です。 和歌山県岩出市の吉村秀雄商店のお酒です。『車坂』は個人的に家飲みでは初ですかね。 「上り坂を歩むような力強さに、下り坂を駆け下りるような爽快感を」をコンセプトに比較的濃醇な味わいのお酒を造られている酒蔵さんです。 長期熟成に耐えうるフルボディのお酒造りに定評がありまして、『車坂』の看板商品のひとつ『THE OLD TIMES』

こんにちは、しーたかです。 本日紹介するのはコチラ『農口尚彦研究所 山廃吟醸 無濾過生原酒』です。 石川県小松市の農口尚彦研究所のお酒です。予備知識がない方は「研究所ってことはお酒の研究機関なの？」と思うかもしれませんが、ここはれっきとした酒蔵です。 農口尚彦研究所とは、そのネーミングの通り、長年にわたる『菊姫』の看板を支え続けた伝説の杜氏・農口尚彦(のぐちなおひこ)氏が在籍する酒蔵です。 酒蔵の名前になってしまうぐらいですから、日本酒業界の中ではレジェンド中のレジェンド。プロ野球でいえば王貞治か長嶋茂雄かという存在なのではないでしょうか。 裏ラベルにも書いてありますが、 「農口尚彦研究所」は、現代の名工である農口尚彦杜氏の「巧みの技術・精神・生き様」を次世代に継承することをコンセプトとして設立された全く新しい酒蔵です。 とのこと。 新設の酒蔵ですが、農口尚彦氏のネームバリューや「早く投資

こんにちは、しーたかです。 2018年10月にオープンして以来、じわじわと人気店になりつつある『〆蕎麦 ぼん』。月1～2ペースで通っているのにまだこちらのブログでは紹介していませんでした…！ イセザキモールの裏手。未だにたちんぼが多く小汚ない若葉町というディープなエリアに、なぜこんな綺麗なお店が出店してしまったのか…(笑) 最初は怪訝に思っていたのですが、この辺りは本格的な和食のお店が少ないため、ある意味穴場なのかもしれません。 店主は20代後半の方だそうです。独立して最初のお店をこの場所で立ち上げるというのはなかなか度胸があるのでは？ スタッフの方にも恵まれているおかげか、自分の城、アトリエでの創意工夫を楽しんでいらっしゃるように感じられます。 蕎麦屋とみせかけて、実は本格的な和食のお店な『〆蕎麦 ぼん』。思わず全制覇を目指したくなる種類豊富なメニュー構成です。 ドリンクはビールやサワー

こんにちは、しーたかです。 1月も中盤に入ったというのに、2018年末に飲んだお酒のアップがまだ進んでいません！ 下書き途中のものが多過ぎて半分諦めかけていますが、スキマの時間を縫って少しずつアップしたいと思います。 今回紹介するのは『篠峯 Vert 純米吟醸 無濾過生原酒 亀ノ尾』です。 奈良県御所市に蔵を構える千代酒造のお酒です。 酸味の出方が個人的に好きでちょくちょく試している『篠峯』。当ブログでは初登場ですかね。『篠峯』『櫛羅』のダブル看板商品は首都圏でも人気です。 先ほど、千代酒造のホームページを覗いてみて初めて知ったのですが、大阪のミナミに蔵元直営の立飲み屋を出店しているそうですね！ 櫛羅 （くじら） - 難波/立ち飲み居酒屋・バー [食べログ] それにしても関西方面は蔵元直営の居酒屋が多くて羨ましいかぎりです。大阪に行く機会があれば寄ってみたいです。 さて、今回いただく『篠峯

こんにちは、しーたかです。 しーたかも走る師走に突入しまして、いよいよブログ執筆に当てる時間が激減してまいりました…。 それはともかく、当ブログでもようやく2018-2019シーズン初の新酒を紹介しようと思います。 それがコチラ『山形正宗 純米吟醸 うすにごり 生酒』です。 山形県天童市の水戸部酒造のお酒です。 首都圏ではよく見かける『山形正宗』。名物店主で有名な『GEM by moto』を筆頭に、都内でチェーン展開する『酛』系列のお店でよく使われているので「名前は聞いたことがあるぞ」という方も多いのでないでしょうか。 『山形正宗』については、個人的に折り目正しい味わいのお酒という印象を持っています。 端的に表現するならモダン辛口タイプの急先鋒とでも言えばいいんですかね？ 米の味を出しつつも、キレがよく都会的な味わいですから、飲食店での需要が多いのも頷けるところです。 さて、今回いただく『

こんにちは、しーたかです。 本日は石川県能登の酒蔵のレギュラー商品の紹介をいたします。放っておくと、季節商品ばかりに偏りがちなのでたまには通年商品もやらないと、と思いまして(笑) そんなわけで今回いただいたのがコチラ『奥能登の白菊 特別純米酒』です。 石川県輪島市の白藤(はくとう)酒造店のお酒です。 「しらふじ」ではなく「はくとう」と読ませる変則型難読蔵です。 ラベルに描かれている菊の花、実は石川県の地図そのものなんだそうです。言われるまで全然気づかなかった…。 白藤酒造店のある輪島はだいたい左上の方ですかね。輪島は狭いエリアの割に、酒蔵さんが5軒ほど密集しておりまして、どの酒蔵さんも個性豊かなお酒を造られています。*1 その中でも白藤酒造店は、家族経営ということもあって石数こそ少ないですが、丁寧な造りが伺える上質な味わいで、酒通には非常に評判がいい印象があります。 そんな酒質の良さを裏付

こんにちは、しーたかです。 先日、普段訪れないエリアで酒屋さんを覗いていたところ、全く見聞きしたことがない銘柄を発見し、ついつい購入してしまいました。 それがコチラ『春鶯囀(しゅんのうてん) ひやおろし 純米酒』です。 山梨県南巨摩郡の萬屋醸造店のお酒です。ん～、まったくの初見の銘柄です。平仮名が振ってなかったらまず読めません(笑) 銘柄の由来ですが、以前に与謝野鉄幹・晶子夫妻と交流があったそうで、与謝野晶子が詠んだ「法隆寺など行く如し 甲斐の御酒 春鶯囀のかもさるゝ蔵」という詩から命名したそうです。大変にハイソな由来でございますね。 さらに調べてみると、こちらの酒蔵さんは日本名門酒会にも加盟しているではありませんか！ はて、今までなぜ知らなかったのだろうか。日本名門酒会のイベントにも何度か参加しているのに見落としていたのでしょうかねー。 いい機会ですのでじっくり楽しむことにいたしましょう

こんにちは、しーたかです。 少し前にいただいたお酒ですが、今回はコチラ『裕恒 HIROHISA 純米吟醸 紅(あか)』を紹介します。 石川県小松市の西出酒造のお酒です。 2017年に横浜高島屋で開催された『こだわり千花繚乱 日本酒まつり』で出会って一目惚れした銘柄(酒蔵)です。 西出酒造はかつて財政難により経営を手放したものの、平成26年に経営権を買い戻すと19年ぶりに酒造りをスタートさせ、大きな話題になりました。 当ブログで西出酒造のお酒を紹介するのは、これで4度目。 低価格帯の『春心(はるごころ)』、高級ラインの『裕恒 HIROHISA』のどちらも、穏やかで芯のある素朴な味わいで気に入っているんですよねー。 さて、今回いただく 『裕恒 純米吟醸』ですが、2017年までは1種類のみのリリースだったところ、2018年から『紅』と『白』の2種類で発売されるようになりました。 今回初リリースさ

こんにちは、しーたかです。 今回は久々に私の地元・神奈川県のお酒を紹介します。本当はもっと地元のお酒を紹介していかなければなーと思っているのですが、他県のお酒も美味しいのでついつい疎かになってしまいがちです。 そんなわけで今回紹介するのはコチラ『いづみ橋 とんぼスパークリング 純米にごり酒』です。 海老名市の泉橋酒造のお酒です。神奈川の酒蔵の中でもおそらく1、2を争う人気の『いづみ橋』。 地元かつアクセスが良好ということもあって、私も何度か酒蔵に見学へお邪魔させていただきました。 sakearchive.hatenablog.jp 自社でお米を栽培したり、造るお酒のすべてが純米酒だったりと、こだわりの強い硬派な酒蔵さんというイメージがあります。 2016年には酒蔵の最寄り駅がある海老名駅に直営のレストラン『蔵元佳肴 いづみ橋』を出店したことで話題になりました。お料理とお酒のペアリングコース

こんにちは、しーたかです。 今回は久しぶりに奈良の人気銘柄を買ってみました。 それがコチラ、『風の森 ALPHA TYPE 1 夏の夜空』です。 奈良県御所市の油長酒造のお酒です。日本酒ファンなら知らない人はいないでしょう『風の森』の夏期限定酒です。 『風の森』ブランドと言えば、すべての商品が4合瓶に統一されたことで話題になりましたね。 オール4合瓶化については賛否両論があるようですが、消費者サイドからすると購入のハードルが低くなったので、喜ばしい変更だと感じています。 画像ではわかりづらいですけど、このボトルかっこいいんですよねー。ワイン用のボトルを使っているようです。 ボトルの底にはオリを逃がすための窪みがあります。うん、これを見るとワインが飲みたくなってくるな(笑) 『風の森 ALPHA TYPE 1 夏の夜空』軽快でいて複雑な甘みも見せてくれるハイレベルな低アル原酒！これは複数本購

こんにちは、しーたかです。 まだ5月だというのに、日本酒業界はすでに夏真っ盛り！ どこに行っても夏酒、夏酒、夏酒です！ 全然「ひやおろせていない」ひやおろし同様、リリースが早すぎるのもどうかと思いますが、出されてしまったものは仕方がない。飲むしかあるまい。 今回いただいたのは『町田酒造 夏純うすにごり 特別純米55 美山錦』。 東京の町田とは関係ありませんよ～。群馬県前橋市の町田酒造店のお酒です。 地元では『清りょう』や『かかあ天下』という銘柄で親しまれているそうですね。 この『町田酒造』ってどんなお酒かと聞かれると、大体3語で説明がつきます。 フレッシュ・フルーティー・ジューシー！わかりやすくハッピーになれるそんなお酒です(笑) その中でも新鮮さには特にこだわっているようで、搾りたてのお酒を1本1本その場で瓶に詰める『直汲み』シリーズが好評を博しています。 最近は東京や神奈川でも見かける

こんにちは、しーたかです。 最近、「私、○○(お酒の銘柄)の大ファンなんです」と声を大にして言える人が羨ましいなーなんて思うことが多々あります。胸を張ってコレが好きって言えるのっていいことですよねー。 私はそうですね、「一番好きなお酒って何？」と聞かれると結構返事に窮してしまいます。 どうにも特定の銘柄を偏愛することが出来ないんですよね…。 だって今の時代、どの日本酒を飲んでも大抵美味しいじゃないですか？ アレも美味しい、コレも美味しい。なまじ中途半端に知識があると「これが俺の酒だ！」って1本を挙げるのは本当に難しいなぁなんて思います。 そんなどっちつかずな私ですが、密かに応援している酒蔵さん(銘柄？)がありまして、今回はその一つを紹介します。 それがコチラ『春心 純米酒 生酛造り 生』です。 石川県小松市の西出酒造のお酒です。 こちらのお酒を初めて知ったのは昨年(2017年)のこと。横浜

こんにちは、しーたかです。 桜の季節も終わると、徐々に暑い日が増えてきました。 今回は『2018年5月必ず行くべき都内近郊の日本酒イベント』と題して、5月に都内近郊で開催される注目の日本酒イベントの開催情報をまとめました！ 毎年5月頃から気軽に参加できる大型のイベントが増えていく傾向がありますので、ぜひ皆さまお誘い合わせのうえ参加してみてください。 2018 長野の酒メッセ in 東京 日にち：2018年5月9日(水) 時　間：第1部 13:00～16:00(業界関係者のみ) 第2部 16:30～20:00(一般来場者) ※完全入替制 ※最終受付は19:00 会 場：グランドプリンスホテル高輪 地下1F プリンスルーム 東京都港区高輪3-13-1 会 費：1部 1000円(税込)※業界関係者のみ 2部 2000円(税込)※一般来場者 ※当日・前売りともに同一料金。 ※ミニきき猪口付き ※先

こんにちは、しーたかです。 今回は横浜の『お酒とお米 おちょこ』さんでいただいたお酒を。 福島県の『にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生』を紹介します。 郡山市の仁井田本家のお酒です。人気銘柄揃いの福島の中でも徐々に存在感を増してきているこちらの酒蔵さんは、首都圏では、今回いただく『にいだしぜんしゅ』や『穏(おだやか)』というブランドで浸透しています。 銘柄のネーミングから想像できる通り、仁井田本家では自然酒というジャンルのお酒造りに拘っています。詳しい説明は酒蔵さんのホームページから少し引用します。 仁井田本家は、2011 年の創業300 年を機に、自然米100％・純米100％の酒造りに移行、 さらに2013 年から醸造用乳酸の使用をやめ、自然派酒母100％の酒造りを行っています。 そしてこの度、自然酒発売50 周年を機に自然酒ブランドを装いも新たに一新する事と いたしました。 https:

こんにちは、しーたかです。 最近は特に意識していたわけではないのですが、香り華やかスッキリタイプのお酒の投稿が続いていました。 たまにはガツンと飲み応えのあるタイプのお酒も紹介しようと思います。 本当は全国各地いろんなタイプのお酒をバランスよく投稿していきたいと思っているのですが、季節やタイミングによってどうしても偏ってしまいがちです…。 というわけで今回のお酒は『みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ』。 奈良県桜井市の今西酒造のお酒です。創業は万治3年(1660年)。代表銘柄の『みむろ杉(三諸杉)』の由来は以下の通り。 御神体である「三輪山」は古来から「三諸山（みむろやま）」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名しました。 創業以来長年愛されている商標です。 http://imanishisyuzou.com/company.html よ

こんにちは、しーたかです。 3月も下旬に入りだいぶ春めいてきました。冬が終わるかという時期になると日本酒業界も季節を意識してかピンクのラベルのお酒をどんどん増えていきます。 当ブログでも春らしいお酒をどんどん紹介していきたいところ…なのですが、私しーたかは重度の花粉症患者ということもあり、3～4月頃は毎年テイスティングやブログの執筆に支障をきたしております(泣) ルーティンワークもままならず、恨めしいぜ、スギ花粉。 そんなわけで今回は鼻の調子がよかったときにたまたま飲んだ春酒を紹介します。それがコチラ『豊香 春 純米かすみ酒 しぼりたて』です。 長野県岡谷市の豊島屋の特約店限定ブランドです。 個人的に長野県のお酒の中でも個人的にお気に入りの『豊香』ですが、いただくのがかなり久々になってしまいました。 今回いただく『豊香』は春限定のうすにごりの純米酒！ 無濾過の直汲み、瓶燗1回火入れの生貯蔵