中之島図書館に、北欧サンド専門店 » Lmaga.jp重要文化財にも指定される歴史的建築物「中之島図書館」（大阪市北区）。今回、２階の一部スペースが民営に委託され、北欧のオープンサンド専門店「スモーブローキッチン ナカノシマ」が４月１日にオープンする。 ギリシア神殿を思わせる造りの正面玄関から入ると、まず目に入るのはドーム状の天井が印象的な中央ホール。格調ある雰囲気漂う通路を通って、たどりつくのはインテリアから北欧を思わせるカフェ空間。そんなアプローチも含めて魅力のお店だが、なにより注目されているのはメニューを考案する料理人たちだ。 スナック感覚でいただける小さめサイズのスタータースモーブロー。各540円 食材をセレクトしたのは、料理開拓人として全国の生産者さんとつながり、人気レシピを生み出す堀田裕介さん。そして、ヨーロッパで修業したシェフ・葭谷真輝さんと一緒になって、ここだけのサンドメニューを開発。また、最近、デザートレシピは「セイイチロウ
