茨木市といえば、働いていたころ、異動で、この町のドラッグストアに勤務していたことがあった。 電車を降りて、店まで行く途中に、川端通りがあった。 木々が密植された通りだった記憶がある。 だるころさんのこの記事を読んで、改めて、もう一度、川端康成の若き日の足跡を訪ねてみたいと思った。 darucoro9216kun.hatenablog.com 川端康成、ノーベル賞受賞作家である。 授賞理由は、川場康成自身の作の評価とともに、その頃、受賞者が、西洋文学に偏っていたのが、日本文学にも光を当てる意味もあったようである。 代表作「伊豆の踊子」「山の音」「雪国」「古都」 子供のころ、父、母、祖母、姉など、親族を次々亡くしている。 それにしても、1972年ガス管を加えて自殺している。 遺書はなかったという。 何故だろう。 作家の中に自殺した人はいる。 太宰治　　49 芥川龍之介　　35 この二人は、なん

https://www.j-milk.jp/report/media/f13cn00000000vos-att/berohe000000j1kk.pdf 東京農大教授の清水誠先生のミルクセミナーでの講演の紹介です。 この講演の題は 「優れた食品素材である牛乳　その利点と課題（乳糖付帯など）」です。 動脈から、牛の乳房にある乳腺上皮細胞を通過してきた栄養分は、牛乳となります。 成分は、 水　　　　　　88％ 乳糖　　　　　4.5％ 脂質　　　　　3.6％ たんぱく質　　3.2％ です。 その中のたんぱく質は カゼイン　　　2.6％ ホエイたんぱく質　　0.6％ を含んでいます。 カゼインは、カルシウムの運び屋で、そのカルシウムは小腸から吸収されます。 ホエイたんぱく質には、いろいろな機能を持ったたんぱく質が含まれており、牛乳の効果を示すものがあります。 例えば、βラクトグロブリン（人乳にはあ

経済評論家の山崎元氏がダイヤモンドオンラインに書いている記事より diamond.jp 昨年暮れに、みなさま紅白歌合戦を見られましたか？ 我が家の場合は、１月１日の記事を振り返ってみると、息子は、夕食を済ませて、すぐに寝てしまい、私は、紅白歌合戦をにチャンネルを合わせたものの、難聴で、メロディがきれいに聞こえないので、数分見ただけで、恩田陸の「夜のピクニック」を読んでいました。 「そいえば、無観客だったな」と思っただけでしたね。 裏番組を見たり、you tubeを見たりされた方もおられたことでしょう。 いつから、紅白歌合戦を見なくなったのでしょう？ ドラッグストアの勤務が、毎年12月31日夜９時に終わり、帰宅すると夜10時半。 私は夕食を食べていました。 その当時は、夫が見ていました。 ドッラグストアの有線で、その当時流行した歌は知っていたはずでしたが・・ 落ち着いてみた記憶はありません。

糖質制限をしようと思ったきっかけは、母が認知症で亡くなったからである。 最後は、言葉を発することもできず、寝たきり、ゼリー状の食事を他の人に食べさせてもらっていた。 「そのような状態になりたくない。」と持った時知ったのが京都高尾病院の理事長江部康二先生の書きの著書である。 koujiebe.blog95.fc2.com 認知症の原因は、糖質の終末糖化産物が原因であることがわかってきたので、糖質制限食を続けることにしている。 最初は、朝食の糖質（朝はパンを食べない）からはじめて、現在は1日2食、１食20ｇ以下の糖質のとどめるように頑張っている。 順調に体重も落ちて（74kg→60kg)現在腰痛に悩まされている以外は、元気である。 身長は高校生の時167ｃｍあった。 その身長で、体重は74㎏まで増えたが、今は160cmある。 糖質制限ををしてゆく途中で、朝、パンを食べなくなって、それだけでは、

夜中に悪寒がして、家の中にある風邪薬を飲んだ。 そんな経験がある方も多いと思います。 「大丈夫か？」と疑いつつ。 食べ物に消味期限・消費期限があるように、薬にも使用期限があります。 薬は、未開封、正しい環境のおいてあれば、製造から3～5年効果が変わらず使用できるといわれています。 もちろん、薬の種類にもよりますが、ほとんど使用期限は2～3年後になっています。 薬の外箱に使用期限が書かれていますので、確認しておきましょう。 病院で処方された薬は、特別な指示がある場合をのぞいて、定められた期限内に飲み切りましょう。 飲み忘れた場合は、次の機会に２回分飲むのではなく、飲まずに置きましょう。 飲み残した薬を次の機会に同じ症状が出たからと言って飲んではいけません。 また、症状が、同じだからと言って、他人に譲ってはいけません。 飲み残した、市販薬は日陰の乾燥した場所に、保存しておきましょう。 使用期限

これからのコロナの影響、どうなるのか。 「コロナは大した風邪ではない。」という説と「人がどんどん亡くなる怖い風邪だ。」という説がある。 「都市封鎖が、10年くらい続くであろう。」という説と 「いやワクチンができたので、ほとんどの人が接種を終えると、以前のように自由に行き来ができる社会になるであろう。」という説がある。 話は、全く変わるが、私は「あるとの株式投資メモ」というブログを書いている。 最近は、持ち株の決算説明会資料を読んでの感想を載せている。 証券市場に上場の会社は、1年に1度決算を株主に開示しなければならない。 そして、その決算内容を株主に承認してもらわなければならい。 日本では、さらに、その中で来期「いくら稼ぐか」の予想を出す。 だから、現在の世の中では、「会社の稼ぎに、コロナが、どのような影響を立てるのか」予想が載っている。 だから、決算説明会資料を見ると、その会社が考えるコ

ウォーキング途中で友人に会い、畑でとれたばかりの野菜をいただいた。 彼女は野菜作りが上手である。 早速、昼食に頂いた。 昨日の昼食 左は、鶏ハム。 作り方 ①鶏モモ肉の皮をはいで、皮がついていなかった部分に包丁で切目を入れます。 ②塩、砂糖（私は糖質制限者なのでラカントSを使います。）を小さじ1づつまぶします。 ③サランラップで包んで、輪ゴムで両端を止めます。 サランラップを二重に巻いてもいいし、ラップで包んだあたりを輪ゴムでとめて、ラップの中に湯が入りこまないようにします。 ④沸騰した湯の中で５分間加熱 ⑤ガスの火を消して、常温まで、放置。 ⑥ラップを取り除いて出来上がり。 私は、バターを塗って食べている。 マヨネーズやドレッシングをかけるとおいしいでしょう。 私は、マヨネーズやドレッシングに使われるキャノーラ油を食べると、喘息発作がおきるので、食べられないだけ。 あとは、友人にもらった

今週のお題で書こうと思ったのですが、先週のお題になってしまいました。 「住んでみたい住居」 住めば都といいますけど、本当ですね。 住んでいるところは、竹藪を切り開いてつくられたUR都市機構のいわゆる団地。 大阪の田舎で、山と川のある町です。 私が、入居したころは、「遠い、高い、狭い」と言われました。 それでも、大阪の梅田や京都駅まで、1時間で行け、新しい鉄筋の団地は、まぶしいものでした。 わずか、3DK。 親子4人が生活し、子供たちは、社会人になりました。 冬は朝９時にしか日はあたり始めず、午後は昼の１２時に部屋に日は入ってはきませんでしたが・・ その後、いろいろあって、今は、癌サバイバーの息子と二人暮らし。 多分、私は介護施設に入居するまで、この家に住み続けるでしょう。 この年齢になって、こまったところ、それは、私が住むところが、丘の上にあること。 買い物には、駅前に出ます。 バスで、５

koujiebe.blog95.fc2.com 京都高尾病院江部康二先生のブログからの引用3回目です。 過去２日回は、糖質を多く食べれば、食べるほど、短命になると書きました。 今日の話は、「脂質を多く食べれば食べるほど、長命になる。」という事です。 脂質は、皮下脂肪になり、太るという事、言われていますが、人の細胞のなかに含まれる大切な成分です。 体内の糖質のエネルギーが切れると人は脂質を燃やしてエネルギーを得ています。 脂質にはいろいろな種類があり、水に溶けず、有機溶剤に溶けるものをいいます。 単純脂質、複合脂質、コレステロールに分かれますが、今日は、単純脂質と複合脂質に含まれる脂肪酸についてお話したいと思います。 この鎖の長さで色々な種類があり、作られている炭素のつながりのなかのに二重結合があるかないかで性質が違います。 この中で、二重結合がない飽和脂肪酸をについて、お話ししたいと思いま

昨日は、京都高尾病院理事長の江部先生のブログから、ランセットの論文の要約をお伝えしました。 要約は、口にするものすべての77％を糖質にする人の群が一番短命、46％を糖質から、取っている人の群は、一番長命です。 １日の人の必要量は、男性2200cal,女性2000calです。 計算しやすいように女性の場合で見てゆきますと、 糖質77％で1540calを摂取しています。（2000×0.77＝1540） これを糖質の摂取量にに換算すると、（1540÷4＝385）385ｇになります。 糖質46％の場合は、（2000×0.46÷4＝230）230ｇになります。 糖質の代表のご飯は、１膳55ｇの糖質を含んでいます。 385ｇで1日7膳、230ｇで、1日4膳と少々です。 最近は、日本で米飯の消費量が減っていますから、１日４膳以下の方が多いでしょう。 しかし、例えば、おかゆ１膳の糖質量34.3ｇ、切り餅１

koujiebe.blog95.fc2.com 2017年のランセットの論文ですが、京都高尾病院江部康二先生ブログからの引用です。 結論を一言でいうと、 「炭水化物（糖質＋食物繊維）を多くとればとるほど、早く亡くなり、脂質を多くとればとるほど、死ぬ危険性減る。（長生きできる。）」 という事です。 この研究は研究グループが2003年～2013年にかけて高所得国（カナダ、スウェーデン、 アラブ首長国連邦）、中所得国（アルゼンチン、チリ、ブラジル、中国、コロンビア、イラン、マレーシア、パレスチナ自治区、ポーランド、南アフリカ、トルコ）低所得国（インド、バングラデッシュ、パキスタン、ジンバブブエ）の18ヶ国・地域の35～70歳約13万人について調べたものです。 大切なことは、摂取全エネルギーの46％を糖質からとっている群が一番長生き。 接種全エネルギーの77％を糖質からとっている群が、一番短命 と

昨日は喘息検診であった。 最初、発症したのは母が亡くなった年、 私は、ストレスがかかると、精神的に落ち込まず、体に異常が起きるようである。 我が家は、丘の上に建つ団地の頂上付近に家がある。 駅前に出るバス停から、500ｍほど、緩やかな坂道を登ったところに住んでいる。 この何でもない坂道を一息に上れなくなった。 途中で数分休むようになった。 そして、地域の拠点病院に行って、喘息と診断された。 「すぐに、入院してください。」 「しかし、仕事を休むわけにはいきません。」 「喘息の死者は、全体の死因の5番目。仕事を大切にに思う人は、そうすればいいですが、このまま、治療をしないと、あなたは死にますよ。」 と、担当医に言われた。 10日ほど入院し、それから、副腎皮質ホルモンの吸入薬と友達となった。 使う薬もフルチカゾンという福神皮質ホルモンの強いものから、現在は一番弱いオルベスコになっている。 それで

今日は東京都議選の投票日ですね。 雨のようですが、東京都民に皆さん、投票に行かれますか。 前回の都議選、投票率は、51.28％ 20代の投票率は、26.4％だったそうです。 投票率の低さに驚きました。 まさか、「自分一人が投票しようがしまいが都政の行方は、変わらない。」と思っておられるのではないでしょうか。 乱暴な、計算になりますが、 50％の人が投票をしたとして、その半分の人＋1人が今の都政を支持したとします。 全体50％の人の50％が、現在の施策を支持しているのですから、4人に1人が、今の都政を支持していることになります。 それで、現在の施策は、都民が支持することになるのです。 国の政策もありますが、現在の東京、オリンピック、コロナ、それぞれ皆さん考えられることがあると思います。 4人に1人の意見で、これからの政策が決められていいのでしょうか。 特に20代の方の場合8人に1人が現在の都

棋士の昼食を見ていると、白いご飯を食べている人が多い。 例えば、森内永世名人は、カレーライスが多い。 加藤一二三氏は、カキフライ定食とかうな重、親子丼もあった。 女流棋士の場合は、おにぎりが多い。 いちばん多いのは、チキンカツ、次に多いのは、カレー、 サンドイッチの人はいない。 スパゲティの人もいない。もちろん、おかゆの人もいない。 お刺身も、湯豆腐もいない。 稲荷ずし、巻きずしもいない。 棋士は、羽織袴が多いので、和食が一般的だろうが、食後2～３時間のパフォーマンスを考えると白いご飯の和食が集中力が続くのではないのだろうか。 ジャガイモ、サツマイモ、小麦から作られるパン、同じでんぷんでも、体内に入っての効果が違うのではなかろうか。 糖質を現在は私はできるだけ食べないようにしている。 しかし、世界各地でお米が栽培され、広く利用されt着ているのは、やはり食材としていい質のものだと思う。 江戸

以前、毎日の糖質制限食を載せるブログをしていたことがある。 人気のないブログで、1日の訪問者は、10人に満たなかった。 私自身は、どちらかというと、料理は苦手、写真の撮り方もいまいちである。 そして、毎日食べている食事は、毎日眺めると代わり映えがしない。 訪問してくださる方が少なくて当然のブログであったと思う。 それでも、ブログを続けてきた。 その理由は、ここに何度も書いてきたが、なくなった母が認知症になったのを介護したからである。 認知症の最大の問題点は、下の世話である。 母には、恥ずかしいという気持ちがある。それでも、後始末はしなければならない。 何度、衝突したことだろう。 眠ったばかりの時、夫にたたき起こされると、夫は「トイレが、汚れて使えない」という。 何度、夜中に、トイレの掃除をし、夜中に着ているものを取り換えただろう。 母は、最期介護施設にお世話になり、赤ん坊の様になり、わかる

ワールドカップが開催されると、株の出来高が減るそうである。 東京オリンピック開催中も、株の売買は忘れて、みなさん、オリンピックを楽しむのだろうか。 ワクチンの接種が進んでいる。 まだ、東京都では、患者の発生数が、抑え込めていないような報道がされているが、私が住む、大阪の小さな町では、6月15日から、6月30日までの患者発生数は1人となった。 5月の緊急事態宣言中は、2週間で37人のコロナ感染者がいたにもかかわらず。 テレビの報道をみていると、アスリートの努力の足跡など、夜中の12時過ぎに放映している。 ひっそりと、しかし着実にオリンピックの準備は進んでいる。 1964年の東京オリンピック、太平洋戦争の敗戦から、立ち直った日本の世界舞台への回帰であった。 だから、オリンピックは、世界平和を祈念するお祭りであったはずだ。 7月の日本では一番暑い時期のオリンピック！ アメリカ人が、テレビで楽しめ

コロナの蔓延止まりません。 それでも、ワクチンが実施され、現在は、全国数県で、蔓延防止法重点措置が取られていますね。 一般人の私が、守るべきは咳エチケット、三密を避ける、確実にマスクをすることでしょう。 飲食業の方々は午後8時までの時短営業で大変なことでしょう。 利用する法も、午後8時までに食事を終えなければならないので、あわただしいことでしょう。 ビジネスマンは、午後5時に仕事を終えることができるわけでは、ありません。 例えば、私が働いていたころのドラッグストア、朝７時開店、午後11時閉店でした。 当然、責任者は、１日のうちでも、交代になります。 朝出は、昼過ぎに帰りますが、夜の責任者は、夕食時が休憩時間となります。 私には、午後9時退勤というシフトがよくありました。 当時は、午後5時過ぎの昼食を取り、勤務終了後自宅に帰って、夜10時過ぎの夕食をとっていましたが、独身者は、店が閉まってか

キュウリのキューちゃんをつくりました。 息子が癌サバイバーの我が家、出来る限り無農薬の食品を探します。 昨年も一昨年も、ほとんど、無農薬のキュウリは手に入りませんでした。 今年は、近所の貸農園の利用者の方の畑でとれたキュウリ、山ほど、売り出されて、キュウリをおもいきり食べる贅沢を味わえました。 キュウリを食べ飽きたので、３年ぶりにキューちゃんつくりにチャレンジ。 一様、レシピを書いておきます。 材料 キュウリ　　　　5本 醤油　　　　　150ｍｌ 砂糖　　　　　100ｍｌ（私は、糖質制限者ですので、ラカントSを使います。） 酢　　　　　　　25ｍｌ 生姜の千切り　　少々 作り方 ①キュウリを厚さ5ｍｍに切り、塩を振り、10分ほどおき、出てきた水分を十分絞る。 ②ショウガを加えた調味料を煮立てる。 ③キュウリを煮立てる。（できるだけ短時間で） ④キュウリを鍋から取り出し、煮汁を煮詰める。 ⑤

蒸し暑い日々が続きます。 熱中症の起きやすい季節になりました。 熱中症は、暑さにより、体温調節が乱れ、体内の水分や塩分の調節が乱れることにより起こります。 気温や湿度が高い。 激しい運動などで熱が酸性されたとき 疲れや根不足などの体の不調 の時、起きやすいです。 普通、人は体温調節の機能が体にあるのですが、（汗をかくとか、末梢血管が拡張する）環境と体調がよくない熱中症が起きる可能性が高くなります。 症状は、 脳では、めまい、立ち眩み、集中力の低下、頭痛、意識消失、けいれん 消化器では食欲低下、下痢、便秘、嘔吐 筋肉では、筋肉痛、しびれ、こむら返り 対策は、 涼しいところに移動。 体を冷やす。（首や鼠径部、わきの下を冷やすとよい。手のひらを氷水で冷やすのも、効果があります。 本人にペットボトルを渡し、自分で開けて、飲むことができれば、救急車を呼ぶ必要はありません。（その時、経口補水液が、一番

toyokeizai.net 東洋経済オンライン野山崎元氏の記事からです。 人は、誰でも、大金持ちになりたいと思っていると思います。 その方法ですが、私が子供のころ、いえ、太平洋戦争の前から、土地を持つことだったと思います。 物心ついたところ、農地解放があり、昔の地主の持っていた土地は、耕作者のものになりました。 1980年～1990年代、土地所有者が、不動産長者になりました。 日本人は、ローンを組んで、自分の家と土地を手に入れようとしました。 その結果日本の国土の地価をすべて加えると、アメリカのすべての地価の合計より高くなりました。 この地価で、日本の土地をすべて買える人は、いなくなりました。 いくら、高い価格がついても、買える人がいないと、その価格は意味を失います。 当時、バブルが、はじけたのですね。 現在、大金持ちになるために、一般人ができることは、少しづつ、貯蓄をして、それをもとに