奥さんの簡単レシピ - チキンとじゃがいものオーブン焼き
この時期、眠い日が続きます。さて、今日ご紹介するのは、久々の奥さんの簡単レシピです。 チキンとじゃがいものオーブン焼き こいつは、ママ友が集まるイベントの時に作る料理です。ママ友が集まる＝子供が集まることを意味するので、料理に専念しなくてはならない料理はＮＧなわけなんですね。この料理は下ごしらえを朝しておけば後は待つだけって料理です。 しかも、できたてのアツアツホクホクを食べるとかなり美味しいです。今となっては若干季節的に遅くなってしまいましたが、本当は新じゃがを使うとさらに美味しかったりします。この料理の元ネタは 「だれか来る日のメニュー」 でして調味料をアレンジしています。 味を優先するなら手羽先を。ボリュームを優先するなら手羽元がオススメです。まぁどっちも使って作ってもいいんですけどね。名古屋圏出身の僕的には断然、手羽先派ですが、でてくるのは手羽元のパターンが多いです。はい。 材料
真鯛のカリカリソテー バルサミコ＆ジェノベーゼソース和え
材料 真鯛の切り身： ２匹 調味料１ ジェノベーゼペースト： 大さじ１ ※ジェノベーゼペーストの作り方はこちらを参考にしてください。 バルサミコ酢： 大さじ２ エクストラバージン・オリーブオイル： 小さじ２ 調味料２ エクストラバージン・オリーブオイル： 大さじ２ バター： １０g 小麦粉： 適量 塩・粗挽き胡椒： 適量 作り方（レシピ） 真鯛の切り身は両面を塩、胡椒をしっかりとして小麦粉を薄くまぶす。余分な小麦粉は叩いて落とす。 バルサミコ酢大さじ２を半分程度の容量まで煮詰め、オリーブオイル小さじ２と混ぜて小皿にとっておく。（※分離して混ざらないけどそれでＯＫ！） オリーブオイルとバターを中火で熱し、バターが溶けてきたら真鯛を皮を下にしてカリカリになるまで炒める（揚げる感覚が近い）。その間、溶けたバターをスプーンですくい腹身へかけてあげると両面カリカリに焼き上がる。※バターが焦げすぎる
海老とイカのジェノベーゼパスタの作り方
プランターで作っているベランダ家庭菜園のバジルが２週間に一度くらいの割合で収穫できます。プランターでの野菜作り、結構いいもんですね。次はプチトマトでも作ろうかと思っています。この週末もばっちりバジルが収穫できました。沢山収穫できたので松の実を買ってきてジェノベーゼを作りました。ジェノベーゼの作り方はこちらを参考にしてください。 松の実を買い出しに行ったときに目に入った食材がスルメイカ。この時期とっても安いです。１杯８０円でした。と言うわけでスルメイカと海老をパスタの具材にすることにしました。ちょうどイカの裁き方を教えて欲しいと奥さんに言われていたのでちょうど良いってもんです。 子供に邪魔をされつつも、あっという間にパスタ完成です！スルメイカが安いのに激ウマです。 パスタのウデがメキメキと上達してきました。塩加減とゆで加減と油の量で味が激変しますね。この料理。 材料 お好みのパスタ： ３００
書評 -最近読んだ Perl 関連本３冊をご紹介
料理本ばかり読んでるわけじゃありません。ちゃんと Perl 本も読んでます。図書館ですけど。 最近はタイトルの通り３冊読みました。その３冊は以下にご紹介してますが、手持ちの Perl 本も何冊か読み返しています。PERL HACKS と Perl Best Practices とプログラミングPerl VOLUME1です。最後の VOLUME1 は最終章の内部データ型って部分を読み返しています。Perl のソースを追いかけてしまったので、SV 型がいろいろと気になりだしてしまったのでお勉強続けています。 会社で Perl を教えることも多くなってきたので、いろいろと本を読んでどう伝えると良いかを日々模索中です。いままで教えてきた経験からするとハッシュという概念で一回つまずくみたいですね。次にリファレンスでつまずきますね。そして次にモジュールでつまずきますね。今ココ。そんな方へお薦めする本を
複数台の Windows ファイルサーバを簡単に１台に統合する方法
ウチのチームでは Windows ファイルサーバが２台あります。その片方が今にも起動しなくなりそうな状態でハードレベルでヤバイです。でもファイルサーバの統合って意外と面倒。マシン名が変わると全ての人にショートカットを変更して貰ったり、ちょっとした Excel のマクロとかに埋め込まれた共有フォルダの名前を変更したりと想像するだけでウンザリします。 ┐(´д｀)┌ 直感でマシン名くらい複数設定できるだろうと思ったので調べてみました。ありました。やっぱり。 ＠IT：Windows TIPS -- Tips：システム移行などのために複数のコンピュータ名を付ける ひとつのコンピュータに複数の名前を付ける - 日経トレンディネット コンピュータ名つまりは下の図のように確認できる名前は、正確には NetBIOS 名 と言うわけですが通常は1台のコンピュータにつき１つの名前しか設定できません。ＧＵＩの名
超高速に大量の Excel のグラフを描画する方法の検討
突然ですが仕事で大量のグラフを描画する必要があります。まぁこんな感じのヤツですよ。ログ解析とかもろもろの統計データを可視化するっていうよくあるやつ。当然ながらいちいちグラフ作成を手作業でヤルのは面倒なので Excel VBA で自動化されてる。 今も昔もこれからもずーっとある作業です。でも困ったことが１つあります。 Excel のグラフ描画って結構書処理が遅いんです。パソコンに処理待ちさせられることが凄く納得いきません。なんとかせねば。 前々からグラフ描画が遅いのは気がついていたのですが社内の VBA のメンテナーが誰もいなくなってしまったので仕方なく解析してみることにしました。VB Editor を起ち上げること自体が過去に１０回程度という超素人です。正直何がなんだかわかってません。 プログラムを解析してみてわかったことは、Excel のグラフ描画においては、ChartObjects.C
NetApp ファイラーを使用した超高速バックアップ＆リカバリ
今日は何となく時間があいてるので久々の oracle ネタです。本業ではデータベースとして mysql と oracle を使っています。ぶっちゃけ oracle の方がいろいろと面倒です。面倒極まりないことの１つとしてバックアップ＆リカバリがあげられますが、あるソリューションを適用することでめちゃくちゃ簡略化することができました。もっとも、ここ１年ほどは危機的な障害とは無縁ではありますが・・・。 さていきなり結論ですが、そのあるソリューションとはずばり NetApp ファイラーのことです。別に oracle に限った話ではありませんが、データベースのストレージとして NetApp ファイラーを候補の１つに考えてみてはどうでしょうか？ ぶっちゃけ NetApp ファイラーですが、最低構成で数百万円（多分、会社によって価格はかなり違うが300万円程度だった・・・）します。単なるストレージと見
Excel 2003 と Excel 2007 を共存させる場合の留意点
お仕事で扱うデータのカラム数やレコード数がどうにも Excel 2003 で扱える範囲を超えるものが増えてきました。Excel 2003 以前のバージョンでは 256 カラム × 65536 行までのデータしか扱えない仕様がなんとも重くのしかかってきます。ってことで、Office 2007 を購入して Excel 2007 をインストールしました。今までは部内の数名を人柱にして、Excel 2003 を Excel 2007 にアップグレードしてもらって、なんとなーく不都合でてるなー程度に思っていたのですが、いざ自分がインストールする場面になるとニヤニヤ眺めているだけでは逝かなくなりました。 なんといっても Excel 2003 と Excel 2007 は VBA の動作が何ともしがたいほど違ってます。2003 で動いていた VBA ツールが 2007 では動作しないなんてざらです。いや
ENCYCLOPEDIA を父の日のプレゼントで貰った
奥さんから父の日のプレゼントで ENCYCLOPEDIA ってのをもらいました。そう、気がつきもしなかったけど、自分も父なのでした。母の日に何も送らなかったのにすんませんねぇ・・・m(_ _)m ENCYCLOPEDIA って全然聞いたこともない本なのですが、見た感じこんな感じの本なのですが。 本を開けると結構萌えます。これはキタ。ツボにはまった。 まずはＴレックスの化石。 トリケラトプス。 Ｔレックスのドアップ。子供はおしっこちびりそうなくらい怖いみたいです。 始祖鳥。うーん、よくここまで作ったもんだ。 これが DINOSAURS ってやつですが、その他 SHARKS ってのも貰いました。その割には恐竜系ばかりでした。こちらも。いやぁ〜恐竜好きなので嬉しいわけですけどね。 ちょっとお高いんですけど、是非一家に一冊いかがです？子供のおもちゃと言うより大人向き。
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