自炊の方が安いってのは嘘( ﾟдﾟ ) : 妹はVIPPER
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/08(金) 10:39:36.89 ID:IGt4p/nvO スーパーで298円の弁当食った方が安い( ﾟдﾟ ) 自炊だとおかわりしちゃうから高くつく( ﾟдﾟ ) 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/08(金) 10:41:57.30 ID:/4sF4B7MO おかわりするようなヤツが298円で足りるとは思えない 9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/08(金) 10:42:21.51 ID:a/rGRtUP0 パスタと調味料さえあれば食費５０００円以内が余裕 15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/10/08(金) 10:44:33.94 ID:eeJwL5XvO >>9 1日5000円とか足りなすぎだろ 20：以下、名無しにかわり
痛いテレビ: 中国一のレストランになる方法
答えは、料理人に毎日同じ料理しか作らせない。そうすると味が安定するんだって。 毎日一つの料理しかしないんだから、上手くなるってもんでしょう。これ、こないだの世界丸見えでやってたんだけど、たぶん裏の意味もあると思う。 一つの料理しか作れない料理人は外のところ行っても役に立たないから、店を移ったり独立したりしない。 だから求人にかけるコストを大幅に下げることが出来る。もう一つ、外のところで役に立たないと言うことは、給料をあまり上げなくてもいいと言うこと。 外の店が提示する金額より高い給料を支払っていればいいわけで、でも一つの料理しか出来ない料理人に高い給料を提示するような店はほとんどないわけで。というわけで、同じ料理だけを作らせると、味が安定する求人コストを下げられる人件費を低く抑えられるので一石三鳥の効果が期待できる。 人の出入りが少ないと、防犯も期待できそう。 でもその代わり、この方法は大
船場吉兆の「食べ残し使い回し」、２０年以上前から…ワサビはワサビ醤油に、焼き物は弁当に、うな丼はレンジでチン : 痛いニュース(ﾉ∀`)
船場吉兆の「食べ残し使い回し」、２０年以上前から…ワサビはワサビ醤油に、焼き物は弁当に、うな丼はレンジでチン 1 名前： 【news:3】 一花(東京都) 投稿日：2008/05/04(日) 09:42:03.82 ID:CplUykuD0 ?PLT 大阪市中央区の料亭・船場吉兆の本店が、食べ残した料理を使い回していた問題で、同社関係者が読売新聞の取材に対し、「使い回しは２０年以上前から行われていた」と証言した。魚や肉など複数の食材を含め、使い回しはほぼ毎日、行われていたという。 同店の山中啓司料理長（取締役）はこれまで、「５、６年ぐらい前から２週間に１回程度、アユの塩焼きなど６品を再利用していた」と説明していた。同社関係者に よると、使い回しは、１９９１年に法人化される前の「吉兆船場店」時代からで、 客が手をつけずに回収された銀ダラやハモ、牛肉などの焼き物を再び調理して提供 していたほか
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帰省、寿司、陶芸体験 8/13（火） 妻の実家の墓参りへ行き、俺の実家へ帰省。風呂に入る前に子供達と外で水鉄砲で水を掛け合いびしょ濡れになる。最後のほうはどうにでもなれと思い、ホースやバケツで直接水をかけ合う。久しぶりの大胆な遊び方に子供たちは大声をあげながら騒いでいるが、田…
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