さわやかのハンバーグに使用する原料肉は、牛肉100%で、世界で最も安全と言われているオーストラリアの南東部で育てた牛のみを使用しています。 また、使用する牛はアンガス・ヘレフォードという食肉専用の牛種のみです。 さわやかからも定期的に現地を訪れて、安全確認を実施しています。
産地からテーブル上までの安全・安心の物語
さわやかのハンバーグに使用する原料肉は、牛肉100%で、世界で最も安全と言われているオーストラリアの南東部で育てた牛のみを使用しています。 また、使用する牛はアンガス・ヘレフォードという食肉専用の牛種のみです。 さわやかからも定期的に現地を訪れて、安全確認を実施しています。
レアハンバーグの危険性
今回のテーマは重いです。 最近、レアハンバーグを売りにする店が増えつつありますが、 これは危険です。5年前、焼肉酒家えびすのユッケにより、集団食中毒の事件がありました。 この際、肉のトリミングが行われていなかった事が取り上げられ、かつ、生食用の牛肉は存在しないという事が報じられました。肉の菌は表面に付着しますので、この表面を削ぐことをトリミング、肉屋や職人は「グリグリに剥く」などと表現します。 実は私も都内の有名老舗焼肉店にて１６歳から２１歳まで、修行をしていまして、当時ユッケを提供していました。 大前提として、 ユッケは挽肉ではありません。ユッケに使用する部位は、しんしん、しんたま、ランプなど、脂身の少なくやわらかい部位を使用します。調理法は、大きなブロックの状態の肉をトリミングし、スライスした後、千切りにします。その後、タレやごま油、店によってはニンニクなどで調味して提供します。 「ト
次に終了するのは「Google+」……ではなさそうです
役割を終えたと判断したサービスはさくっと終了させてきたGoogleさん。そろそろ「Google+」も？ と思いきや、まだまだ生きながらえそうなヒントを見つけてしまいました。 「Adobe Flash」や「iPod nano／shuffle」など、さながら「さようなら週間」のように様々なサービスや製品の終了が明らかになった先週。Googleは「Googleインスタント」の終了を発表しました。 世界中の情報を整理し、みんながそれを活用できるようにするのがミッションのGoogleは、いつも少しでも高速に情報に到達できるようにする方法を考えています。Googleインスタントもそうした取り組みの1つでした。 Googleインスタントは、Google検索で言葉を入力している最中に「これですか？」とどんどん検索結果を表示するというせっかちなものでした。PCでならまだしも、モバイルの画面でやられるとちょっ
【ニコニコ生放送】新配信についてのご報告 その2：dwango エンジニア ブロマガ
こんにちは、ニコニコ生放送開発の太田です。 昨日公開させていただいた記事に対する多くのご反応とご意見、ありがとうございます。 ■はじめに 前回の記事につきまして二点お詫びをさせていただきたいです。 一点目は、動画引用の件で「絶賛実装中」という表現についてです。 ユーザーさんのご反応で動画引用を待望されている内容を多数拝見し、期待されているという事で浮かれてしまい「絶賛」と言う表現を安易に用いてしまいました。 まだご利用いただける状態でもなく、ユーザーさんに不便を強いている中でする表現としては不適切でした。申し訳ございませんでした。 二点目についてですが、「殆ど全部待ってくれと言ってるだけで内容が無い」と言うご意見についてです。 こちらについては返す言葉もございません。出来る限りではございますが、確定した事は素早く本ブロマガの記事としてユーザーの皆さんに公開させていただきます。それまではどう
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「豊中に感謝します」B’z 松本さん地元凱旋公演、愛溢れるMCにほっこりしていたら衝撃的な場面に遭遇し騒然とするファン
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