東京 府中市にある警視庁の警察学校で、先月下旬、研修生86人が下痢や腹痛などの症状を訴えていたことが分かり、保健所は昼食で食べた弁当が原因の集団食中毒と断定し、弁当を製造・販売した店を13日から７日間の営業停止処分にしました。 いずれも症状は軽く、入院した人はいませんでしたが、墨田区保健所が調べたところ、28日に昼食として出された弁当などから、細菌の一種、ウエルシュ菌が検出されたということです。 保健所は細菌が検出された弁当が原因の集団食中毒と断定し、弁当を製造・販売した墨田区にある仕出し弁当店「サンエー」を13日から７日間の営業停止処分にしました。 ウエルシュ菌は、熱に強く、高温でも死滅しないため、加熱調理をしたあとに長時間、常温で放置すると、菌が繁殖しやすいということです。 都は、加熱調理したものは常温で長時間放置しないよう、注意を呼びかけています。 処分を受けたサンエーは、「関係者の

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４月、東京・港区の高級ホテルのレストランで食事をした客３２人がおう吐や下痢などの症状を訴え、一部の患者からノロウイルスが検出されたことから、保健所は集団食中毒と断定し、２６日から３日間、レストランを営業停止の処分としました。 営業停止の処分を受けたのは、東京・港区の「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」の１階にあるイタリアンレストラン「ジリオン」です。 東京都によりますと、今月１４日から１５日にかけて、このレストランで食事をした７つのグループの客、あわせて３９人のうち３２人が、おう吐や下痢などの症状を訴えたということです。 症状は軽く、入院した人はいないということですが、港区のみなと保健所が調べたところ、患者や従業員の一部からノロウイルスが検出されました。 感染源の食材は特定されていませんが、客にはタコと大豆のマリネが入った前菜の盛り合わせや、肉料理、それにパスタなどのコース料理が提供さ

東京都は１２日、大田区立小学校であった餅つき大会で餅を食べた児童と保護者計７１人が下痢や嘔吐（おうと）などを発症し、うち児童１人が一時入院したと発表した。少なくとも２０人の便からノロウイルスが検出されたといい、都は集団食中毒と判断して学校側に再発防止を求めた。 都によると、餅つき大会は小学校主催で、１日に校庭で開催。全校児童と保護者らが参加したが、３日の登校日は嘔吐や腹痛などを訴えて約９０人が欠席した。大田区保健所が調べたところ、６～１２歳の児童６７人と保護者４人に食中毒の症状がみられたが、いずれも症状は軽く快方に向かっているという。 区教育委員会によると、小学校は欠席者の多かった４クラスを４、５日の２日間、学級閉鎖にした。

神奈川県は９日、箱根仙石原プリンスホテル（同県箱根町）で食事した４２人がノロウイルスによる食中毒で下痢や嘔吐（おうと）の症状を発症した、と発表した。症状は軽く、回復に向かっているという。県は同日から、料理を提供したレストランを食品衛生法に基づき営業禁止とした。 県小田原保健福祉事務所によると、発症したのは男性１３人、女性２９人で、いずれも２日に食事していた。このうち３９人は同じ宴会に参加しており、メニューの一つの鶏肉を使ったサラダからノロウイルスが検出された。残る３人は別々のグループで、提供された料理からノロウイルスは検出されなかったという。 いずれの料理もホテルが経営する同じレストランが調理しており、調理した従業員３人の便からノロウイルスが検出された。同事務所が感染経路の解明を進めている。 ホテルが４日に同事務所に連絡して発覚。レストランは５日から営業を自粛しており、専門の業者が調理場を

米ロサンゼルスのスーパーマーケットに陳列されたロメインレタス（2018年5月2日撮影）。(c)Frederic J. BROWN / AFP 【11月21日 AFP】米疾病対策センター（CDC）は20日、腸管出血性大腸菌O157による食中毒の流行を受けて、自宅にロメインレタスがあった場合、食べずにすべて廃棄するよう消費者に呼び掛けた。米国では家族が集まる感謝祭を2日後に控えている。 CDCは「自宅に何らかの種類のロメインレタスがある場合、たとえ食べて具合が悪くなった人がいなくても、食べずに廃棄する」よう警告。「今回の勧告は、丸ごと一玉、芯、袋入り、箱入り、カット済み、ベビーロメインを含むロメインレタス入りサラダミックス、ベビーリーフミックス、シーザーサラダなどあらゆる種類、あらゆる用法のロメインレタスを対象としている」と述べている。 米国では20日までに、11州で32人が腸管出血性大腸菌O

子供が大好きな料理、ハンバーグ。ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染されている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。（平沢裕子） ◆卓上で調理 飲食店で提供されるハンバーグは通常、中までしっかり加熱されている。これに対し、生やレアで運ばれてくる店では、店員が仕上げとしてテーブル上で焼き上げたり、客が自らミニコンロで焼いたりしたものを食べるところが多い。 ８月下旬の平日の昼時、関東地方の「生ハンバーグ」の店に行ってみた。出てきたハンバーグは、表面に焦げ目が付いているものの、箸で半分に切ると中は真っ赤で、生の挽肉のままだ。 店内を見渡すと、子供連れの母親グループが座るテーブルで、３歳ぐらいの子供が卓上のミニコンロでハンバーグの

さいたま市保健所は２８日、調理パンを食べた都内の男女９人が食中毒症状を発症したとして、調理パンを製造した同市浦和区の菓子製造業者「魔女のコッペパン」に対して、食品衛生法に基づき２８日から３日間の営業停止処分にしたと発表した。 同保健所によると、２１日に都内の百貨店で販売した「ガパオ風パクチー肉炒めコッペパン」を食べた３０～７０代の男女９人が同日夜から２２日午前にかけて、下痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴えた。全員、快方に向かっているという。 届け出を受けて同保健所が調べたところ、発症者は全員、「ガパオ風パクチー肉炒めコッペパン」を食べており、潜伏時間も共通していることから、調理パンが原因と断定。具体的な原因物質を調べている。 魔女のコッペパンは地元の人気店で、ディボーネクラフト（川口市）が運営。都内の百貨店に臨時出店していた。同社はホームページで今回の食中毒事件について、謝罪とともに、従業

米国で、マクドナルドのサラダに関連するとみられる胃腸疾患に５０７人が感染した/Getty Images （ＣＮＮ） 米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２３日、マクドナルドのサラダが原因と思われる胃腸疾患に関連して、５０７人の感染が確認されたと発表した。 検査の結果、５０７人全員が胃腸疾患のサイクロスポーラ症と診断され、うち２４人は入院しているという。 米疾病対策センターによると、食中毒は５月２０日～７月２１日にかけて発生し、ニューヨークなど１６州で患者が確認された。このうちニューヨークなど４州の患者はいずれもイリノイ州を訪れた際にマクドナルドのサラダを買い、フロリダ州の患者はケンタッキー州で問題のサラダを買っていた。 ＣＤＣは、「疫学的証拠から判断すると、マクドナルドから買ったサラダが感染源だった公算が大きい。引き続き調査を続け、ＦＤＡはマクドナルドのサラダに共通していた材料の特定に当たっている」

秋田県は１日、同県由利本荘市で７月２８日に開かれた「本荘川まつり花火大会」で、居酒屋大手のモンテローザ（東京）が仮設店舗で販売した「牛バラ焼きそば」を食べた４～６６歳の男女１７人が嘔吐や下痢、発熱などの症状を訴え、食中毒と断定したと発表した。全員が回復した。県は原因物質の特定を進めている。 県によると、同社の「魚民羽後本荘駅前店」と「白木屋羽後本荘店」が仮設店舗で約３４０食の焼きそばを調理し、提供した。７月２９日に同市の病院から「食中毒とみられる患者１０人を診察した」との通報があった。 県は同社に再発防止などを求める措置命令を文書で出す方針だ。

「もう収入は答えたくない」ヒロシさん　底辺からブレークして生活一変も、高級車を手放したワケ　#ニュースその後 #令和のカネ

お使いのInternet Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。 Internet Explorerのアップデートについて 福島県いわき市にあるホテル「スパリゾートハワイアンズ・モノリスタワー」内のレストランで食事をした宿泊客１１５人が腹痛などの食中毒症状を発症したと市保健所が１０日、発表した。７人から食中毒菌のウェルシュ菌が検出され、３人が通院したが、快方に向かっているという。 市によると、発症したのは県内外から訪れた１～７３歳の男女。今月５日にビュッフェ形式の夕食をとった後、症状を訴えた。ホテルは９日からレストランの営業を自粛。市保健所は１０日から３日間の営業停止処分にした。

フグの一大消費地の大阪府で、有毒部位を取り除いた「身欠（みが）きフグ」を取り扱う規制が緩和される。４月からは「てっさ」（フグ刺し）や「てっちり」（フグ鍋）を販売するための許可が不要になる。規制緩和は全国で進んでおり、消費の拡大が期待されている。 フグによる食中毒は体内に含まれる神経毒のテトロドトキシンが主な原因で、厚生労働省が定めた種類のフグや部位以外は食品衛生法で販売や提供などが禁じられている。食用可能なフグでも毒のある部位を取り除く処理は必要で、各都道府県が条例を定めて処理や販売を規制している。 大阪府の条例では、有毒部位を取り除いた身欠きフグを調理、販売する場合、学科と実技の講習を３時間ずつ受けて小テストと口頭試問に合格した登録者を店に置き、知事の許可を得なければならなかった。 しかし、昨年１１月の府議会で条例改正案が可決され、今年４月から保健所へ届け出れば調理、販売ができるようにな

主に牛肉を寝かせてうまみを引き出す「熟成肉」について、東京都が初めて衛生管理の実態調査を行ったところ、事業者ごとに熟成期間や処理のしかたに大きなばらつきがあることがわかり、飲食店や消費者に対し注意喚起を強化していくことになりました。 こうした現状を踏まえ、東京都が昨年度、都内１１の飲食店や販売店、食肉処理業者を対象に初めて衛生管理の実態調査を行ったところ、肉の熟成期間は１４日から１００日と大きなばらつきがあったほか、熟成後、カビが付着しているために取り除く肉の表面の厚さも事業者ごとに異なり、目視で確認しながら行うなど経験に基づいて作っていることがわかったということです。 また、聞き取り調査では、熟成の失敗で肉を腐らせた経験や、熟成肉を生で食べられるという誤った認識を持っている事業者もいたということです。 さらに、２つの事業者からは、熟成後の肉から食中毒を引き起こすおそれがある「リステリア菌

今月３日、水戸市の調理専門学校で開かれた文化祭で賄いの料理を食べた生徒２６人が嘔吐や発熱の症状を訴え、水戸保健所は、患者などから黄色ブドウ球菌が検出されたことから食中毒と断定しました。 患者の症状はいずれも軽く快方に向かっているということです。 県によりますと、今月３日、水戸市の中川学園調理技術専門学校で開かれた文化祭に参加した教員と生徒合わせて５９人が学校で調理したまかないのチャーハンやカレーライスなどを食べたところ、このうち１８歳から２３歳の生徒２６人が嘔吐や発熱などの症状を訴えました。 水戸保健所が調べたところ、患者の一部やチャーハンなどから黄色ブドウ球菌が検出されたため、黄色ブドウ球菌による食中毒と断定しました。 症状を訴えた生徒のうち７人が市内の病院に入院しましたが、いずれも症状は軽く５日までに全員が退院したということです。 県によりますと、料理は生徒が調理し、その際に手袋をして

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