古代ローマ時代のワインを液体で発見、「世界最古」か スペイン
発見されたワインは同地域で生産されているフィノワインに似た白ワインだった/Daniel Cosano/Juan Manuel Román/Dolores Esquivel/Fernando Lafont/José Rafael Ruiz Arrebola （ＣＮＮ） スペイン南部で発掘された２０００年前のローマ時代の墓から、骨つぼに入った世界最古とみられるワインが見つかった。ワインは依然として液体のままだった。 発表された報告書によれば、この骨つぼは２０１９年にスペイン・カルモナの住宅を改装した際に見つかっていた。つぼの中身をコルドバ大学の科学者が分析した。 有機化学の教授で報告書の主筆者はＣＮＮの取材に対し、つぼには火葬後の遺体、葬儀のまきから出たとみられる焼けた象牙、約４．５リットルの赤みがかった液体が入っていることが判明したと述べた。 発掘された骨つぼ６個のうちの１つでワインが見つか
田主丸ワインの森 | KYOHO WINERY 巨峰ワイナリー | KYOHO JAPAN株式会社
Concept 果実が美酒になるとき 〜農業の表現者として〜 「巨峰」開植の地、福岡県久留米市田主丸の森の中にある 福岡で一番古いワイナリー、巨峰ワイナリー。 果実のお酒造りは、地域で丹精込めて育てられた 四季折々の果実をさらに魅力ある酒という 一滴に変える使命を帯びています。 農業あっての酒づくり。 私たちは、農業の表現者でありたいと思っています。
Hokkaido SPACE Winery | 北海道長沼町の、"シェア"するワイナリー
北海道長沼町に、日本初の”シェア”するワイナリーが誕生 北海道空知地方・長沼町に、日本初となる醸造施設をシェアするワイナリーが誕生致しました。 ここから、ワインを「造る」楽しさ、「飲む」楽しさを発信していきます。 北海道スペースワイナリーについて 新千歳空港から車で20 分、北海道の空知地方・長沼町に2023年に誕生した、日本初となる醸造設備を共有できるワイナリーです。 小～中規模のワイナリーが集結し、効率的にワイナリー運営ができることで １．ワイン醸造にかかる全般のコストを抑え、小さいワイナリーでも持続可能なワイン造りをすること ２．ワイン醸造技術、知識の共有をすること を可能にし、日本ワインの更なる品質アップとマーケット拡大を目指します。
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