欧米でも日本でもブームの低炭水化物ダイエットを続けると、寿命が4年縮まる可能性があるとの研究結果を報じる英紙ガーディアン(電子版8月16日付) さて、今週ご紹介するエンターテインメントは、本当に久々となる健康に関するお話でございます。 日本でも数年前から、肥満や糖尿病を予防するため、炭水化物の摂取比率や摂取量を制限する食事療法である「低炭水化物ダイエット」( Low-Carb Diets → ローカーボ・ダイエット)がブームになっています。 書店に行けば、それに関するダイエット本が山積みされ、女性誌だけでなく、最近では週刊●春や週刊●潮といった、硬派の週刊誌までこの話題について取り上げています。 炭水化物( carbohydrate →カーボハイドレート)を多く含む白米や麺類(パスタやうどんなど)、パン、ジャガイモといった食べ物や、糖質を多く含むお菓子などの摂取量を減らし、代わりに野菜をは