北海道にしかいない「本物のシシャモ」を知っているか？ 珍魚ハンターが“シシャモの聖地”に突撃してきた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
シシャモを食べに北海道へ行ってきたんですわ。 そう聞くと不思議に思われる方が多いかもしれない。日本全国、駅前の居酒屋チェーンに行けば「子持ちシシャモ」が食べられるではないか、と。 Yorimichi AIRDO読者の皆さん、はじめまして。平坂寛と申します。 “珍生物ハンター”として、世界中の珍しい魚をつかまえ、食べてきた私がなぜあえてシシャモに挑むのか。理由はほかでもない、「北海道に行かなきゃ味わえないシシャモ」がいるから。 ……じゃ、冒頭の言葉、ちょっと言い方を改めてみよう。 “本物のシシャモ”を食べてきたんですわ。シシャモの聖地「むかわ町」で。 何を『美味しんぼ』みたいなことを……と言うなかれ。 事実、「シシャモ」の名を冠して流通する魚には二つの魚種が含まれている。一つは正真正銘の「本シシャモ」、もう一つは「カラフトシシャモ」と呼ばれる魚だ。 「子持ちシシャモ」の名で全国に流通している
ここは天国か… 北海道出張が捗りまくる"ビジホ飲み"の極意 - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
Yorimichi AIRDO読者の皆さま、ご無沙汰しております。酒が大好きなライターのおかんです。 久々に登場した挙句、めちゃくちゃ二日酔いで死にそうな顔でスープを飲んでいます、すみません。 北海道の出張というと、やっぱり夜は街にくり出して海鮮とかジンギスカンとか野菜とか、おいしい現地のグルメを堪能したいですよね。 でも…お忙しい社会の戦士たち、こんなことありません？ ・急ぎの提出物があってホテルから出られない ・天候が悪く、ホテルから出たくない せっかく北海道まで来て、北海道らしさを堪能する時間もなく帰っちゃうのか…。そう涙を飲んだことがある人は少なくないと思います。 でも、安心してください。さすがは北海道。コンビニ・スーパーなどのお店で買える食べ物・飲み物のクオリティも異常に高いんです。 今回は、そんなコンビニやスーパーで買えるものの中から、出張時に役立つ、“ビジネスホテルの一人飲み
「水曜どうでしょう」藤村Dと札幌の“なまら旨い店”をめぐってみた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
Yorimichi AIRDOをご覧のみなさま、こんにちは。 今回お届けするのは、北海道が誇る大人気バラエティ番組「水曜どうでしょう」のディレクター「藤やん」こと、藤村忠寿さんがオススメする札幌のなまら（すごく）旨い店、でございます。 「どうでしょう」は、出演陣である大泉洋さん・鈴井貴之さん（通称ミスター）と、ディレクター陣である藤村さん・嬉野（雅道）さんの4人組が、レンタカーやカブなどを使って、国内外のいろいろな土地を旅する企画がとくに人気なのですが、車窓からの美しい景色とかはわりとどうでもよくて（笑）、四人の会話がめちゃくちゃ面白いんですね。 4人の中でも、特に大泉さんが注目を浴びて、いまや全国区の俳優さんになったわけですが、他のメンバーもそれぞれたいへん個性的です。中でも藤村さんは、「魔神」と呼ばれる甘党＆大食いの男であります。魔神ですよ魔神。食の取材において、こんなに頼もしい人がい
君は本気でうまいシャケを食べたことがあるか… サーモンマニアが北海道の「鮭の聖地」にガチ潜入 - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
早起きはサーモンの徳！ Yorimichi AIRDOをご覧の皆さま、はじめまして。サーモン中尾です。 サーモンを愛するがあまり全日本サーモン協会を設立し、南米チリ共和国にてサーモンの養殖・加工指導を経験。その後サーモン解体師として全国各地を行脚する…。 そんなわたしがついに行って参りました。 鮭の国！ 北海道！ 今回向かったのは、日本有数の水揚げ量を誇る鮭の産地、標津（しべつ）町と斜里（しゃり）町です。 え、場所が分からない？ それにしても北海道って鮭ですよね....餌まで食べてるし（筆者作成） 鮭の目が標津町、鼻先が斜里町になります。 果たしてどんな鮭が待ち受けているのか...いざ、AIRDOの飛行機で女満別空港へ。空港から標津町へ…ってあれ？ （筆者撮影） 何この緑あふれる感じ…本当に鮭が、いるの？ どこかにサーモンピンクが見えないかなぁと思いながら、車を走らせること約2時間…。 よ
イカマニアもびっくり！ 函館のイカ推しが想像以上にスゴかった - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
Yorimichi AIRDOをご覧のみなさま、はじめまして。 イカを食べるのも見るのも釣るのも大好き、犬や猫のようにイカを愛でるイカマニアの佐野まいけると申します。 イカの顔はめパネルにテンションが上がる筆者 今回はイカマニアの私が、イカの街として知られる函館のイカスポットをめぐる、最高にイカす旅をしてきましたので、皆さまに函館とイカの魅力をたっぷりお伝えしましょう。 イカす旅で訪れたイカスポット10箇所くコ:彡 これぞ「イカリアン」？ 黒すぎるイカナポリタン マニア垂涎「ハイテクイカ釣り漁船」 イカマニアの神「イカ博士」に会ってきた イカ釣りみたいにおみくじを引く 函館市民の必須科目？ 「いか踊り」とは 目玉までついてくるイカの刺身 津軽海峡の漁火は幻想的でロマンティック 釣ってすぐ食べられる！ 活イカ釣り堀でイカ釣りに挑戦 衝撃の見た目？！ 活イカ踊り丼を食す リアルすぎる函館土産「
一生に一度はやってみたい「雪中キャンプ」の夢を北海道・ニセコで実現してきた（寄稿：ヨッピー） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
シン……シン…… グツ……グツ…… ズズーッ 「うまっ……！」 というわけでYorimichi AIRDOをご覧の皆さんこんにちは。多少知恵をつけ始めた原始人ことヨッピーです。 本日は雪中キャンプをしに、北海道のニセコに来ております。 改めてこの雪景色を見よ。視線の先にはスキー場の明かりが見える。 「人生で一度はやってみたいもの」って、「わんこそばを食べる」とか「スカイダイビングをする」とか人によっていろいろあると思うんですけど、この「雪中キャンプ」もやってみたい人が多いのではないでしょうか。 かく言う僕もキャンプが好きで、夏場はちょくちょくやるのですが、雪中キャンプとなるとグンとハードルが上がるので、今までなかなか実施する機会に恵まれなかったのです。 そこで今回は人生のスタンプラリーにおける「雪中キャンプ」の項目を埋めるべく、ニセコまで突撃して参りましたのでレポートさせていただきます！
ニッカの真摯な“ウイスキー愛“に感動！ 「余市蒸溜所」を徹底見学（寄稿：醤油手帖） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
Yorimichi AIRDOをお読みになっているみなさま、はじめまして！ 杉村啓と言います。 醤油やお酒が大好きで、普段はお酒の本を書いたり、醤油の本を書いたり、グルメ漫画についての本を書いたりしています。「むむ先生」と呼ばれていたりもします。 お酒好きにとっての聖地はいくつかありますが、今回は縁あって「ニッカウヰスキー余市蒸溜所」へと行ってまいりました。ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝とその妻リタをモデルに描いたNHKの朝ドラ『マッサン』でもおなじみですね。お酒好きとしても、マッサンを見ていた身としても、まさに聖地巡礼です。 品質の高さから数々の国際的な賞を受賞し、日本はもちろん世界でも人気が高まり、近年品薄が続いているニッカウヰスキー。また、余市蒸溜所は「行ってよかった工場見学」としても人気が高い場所なのです。しかも見学は無料！ 一体どんな魅力があるのか、探ってきました！！ 人気が
北海道の牛乳が、私たちに届くまで 牧場の酪農体験で酪農家の“リアル”を体感してきた（寄稿：モンゴルナイフ） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
北海道を訪れようと考えている、Yorimichi AIRDOをご覧のみなさんこんにちは。 わたくし、生まれも育ちも北海道はオホーツク。流氷の妖精ことモンゴルナイフと申します。普段は事務員をしながら、ライターをしています。 突然ですが、北海道名物といえば……そう、おいしい乳製品ですね。 海鮮でしょうが！ という突っ込みが潮騒にさらわれたようですので、わたくし北海道名物を味わわせていただきます。 濃厚なソフトクリーム…… チーズトロ〜〜りのピザ…… コクのかたまりの牛乳…… おいしいがすぎています！ 北海道の乳製品はやっぱり最高ですね。 しかし「こういう乳製品はどんなふうに消費者に届けられているのかな？」「どういう人が生産しているのだろう？」と気になりました。 なぜなら、私の実家はジャガイモや玉ねぎなどの野菜を作っている農家なのですが、農業というくくりでは同業であるはずの酪農家さんのことを全然
料理研究家が仙台の味に迫る！地元スーパーを探検したら「ずんだ餅」じゃなくて、すごい「づんだ餅」へ行き着いた - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
こんにちは！ 料理研究家のナカイです！ 前回は「仙台の牛たん焼きは、他とどう違うの？」を調査したのですが、その時に食べた「牛たんの炭火焼き」の味が忘れられず……、もっと仙台の味を知りたい！ ということで、こうして仙台へもどってきました。 私が住む北海道には、ラム肉はもちろん、生ほっけや行者ニンニク、かじかなど、独自の食材があります。仙台にも牛タン以外の「その土地で愛される味」がきっとあるはず！ そこで今回は、地元のスーパーを探検することに！ スーパーで見つけた仙台独自の食材を通じて「仙台の味覚」に迫っていこうと思います！ スーパーマーケットで出会った9つの仙台名物 今回は仙台市内にある3つのスーパーマーケット（※１）におじゃましたところ、9つの仙台名物に出会いました！ 早速見ていきましょう！ まずは「笹かま」！！ 昔、三陸沖で白身の魚の大漁が続き、その保存と利用のため、すり身にして笹の葉に
「年間300万人の大ブームは本当に辛かった」旭山動物園の園長がいま語る真実（取材：徳谷柿次郎） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
わーーーー！！ 目の前にホッキョクグマがーーー！！！ あ、ホッキョクグマ越しに失礼します。 Yorimichi AIRDOをご覧の皆さま。 はじめまして、編集者の徳谷柿次郎と申します。 今回、私が訪れているのは“日本初の行動展示”で話題となった北海道旭川市にある「旭山動物園」です。 旭山動物園の特徴は、動物との距離がとにかく近いこと。性善説に基づいたような設計になっていて、このように愛らしいペンギンも手を伸ばせば触れそうなほど！ ってよく目を見たら真っ黒の鳥目だし、めっちゃ糞尿してるし、怖い声で鳴いてるし……。さらにいえば、右側のペンギンは寄生獣みたいにエグい角度で首が曲がっていて怖い。 そして「ぺんぎん館」の中に入ってみると…… 世界初！ 泳ぐペンギンの様子を水中から観察できるやつ！！ 流線形のフォルムで、まるでジェット機のようにビュンビュン泳いでいました。 かっけぇぇぇ。なんだろ、この
北海道・池田町にあるワイン工場で見つけた「最高にカッコイイ父親になる方法」（カツセマサヒコ） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
こんにちは。ライターのカツセマサヒコです。 北海道・帯広市から東へ25キロ、中川郡池田町に来ています。 「帯広は聞いたことあるけど、池田町は知らないな」という皆さんにお伝えすると、池田町は基本的に自然いっぱい！ 空気キレイ！ってかんじのところですね。 東京ドーム何個ぶんよ？ってぐらいの雪景色が広がっているので、雪を見慣れていない人たちは思わずテンションが上がってしまいますが、 不用意に飛び込むと想像以上に深くてコケるので、くれぐれも気を付けてください。 そんな池田町に何しに来たかと言うと、池田町にあるワイン工場は歴史が深すぎて、ちょっとしたインディ・ジョーンズみたくなってると聞いたからです！ なにそれ、どゆこと？ 遺跡みたくなっちゃってるの？ 疑問がいろいろと浮かんだので、とりあえず行ってみることにしました！ 外観が要塞みたくなってて既に感動ー！ 今回お話を伺うのは、池田町役場の宮澤嘉裕さ
北海道・十勝川河口で国内屈指の自然現象「ジュエリーアイス」と戯れた（カツセマサヒコ） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
ライターのカツセマサヒコです。 みなさん、「ジュエリーアイス」って、ご存知ですか？ コレですッ！ 宝石のように輝く氷。北海道にある十勝川が結氷し、日中の暖気や増水、荒波にもまれた結果、さまざまな形に変化しながら岸まで打ち上げられたものだそうです。 写真提供： @Hisashi Urashima 「ジュエリーアイス」と命名したのは、十勝の風景写真を撮っている写真愛好家、浦島 久（うらしま・ひさし）さん。太陽に照らされた氷塊が、まさに宝石のようだったことから名付けたのだとか。 今回は、そんなジュエリーアイスを見るために…… 北海道・帯広にやって来ましたー！ AIRDOの江藤さん（右）と一緒です。 エラく不機嫌そうですね？ 「寒いところはイヤ」と言ったのに、連れて来られたからですよ。 外気温、マイナス2度。 今日はまだ暖かい方じゃないですか。よかったよかった。 どうなってるんだ北海道民の感覚は。
北海道のコンビニが全国1位！大手コンビニが勝てない「セイコーマート」の秘密に迫る（さえり） - Yorimichi AIRDO｜旅のよりみちをお手伝い
北海道にある「セイコーマート」というコンビニエンスストアをご存知でしょうか？ オレンジの看板に鳥のマーク……。 北海道の広い青空の下を車で走っているといたるところで見かける「セイコーマート」は、北海道民にとってなくてはならない存在だそう。 略称も「セイコマ派」と「セコマ派」で分かれ、時に論争が起こる……というほど愛されています。 じつはこの「セイコーマート」、大手コンビニも勝てないコンビニとしてよくメディアに取り上げられているのです。 ……正直、北海道以外に住んでいれば「セイコーマートなんて聞いたこともない」のが本音。けれど、この北海道のコンビニにはとてつもない情熱が隠れていました。 「とにかく品数が多い！」店内調査へ まずは「セイコーマート」を知らない人のために店内をざっとご紹介。 まず目に入るのは、お惣菜の数々。 「山菜のきんぴら炒め煮」「たらこ」「酢いか」「北のポテトサラダ」「セロリ
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