いま、コーヒー業界が熱い。 例えば米国サンフランシスコを拠点とするブルーボトル。 「コーヒー業界のアップル」ともいわれ、GoogleやTwitterといった名だたるIT企業が出資する注目企業だ。初の海外展開の拠点として、間もなく東京の清澄白河に上陸する。 またネスレは2012年11月、コーヒーマシンをオフィスに無償貸与する「ネスカフェ・アンバサダー」を開始した。日本市場向けに独自開発した斬新なビジネスモデルを展開、2013年に日本マーケティング協会から「日本マーケティング大賞」を受賞した。 さらにスターバックスやタリーズは、1杯500円から1000円のこだわりコーヒーの販売を始めている。スターバックスは、9月にはなんと1杯1850円のコーヒーも販売する。 コーヒー業界の外からも参入が相次いでいる。セブン-イレブンが2013年1月から全国展開した「セブンカフェ」。飲んだ人も多いだろう。おいし
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