この暑さで何をするのも嫌だ と言うトミコさんから貰った 一抱えもある紫蘇。 これは 紫蘇ジュースを作って欲しいと言う トミコさんの無言のお願い。 だって 空のペットボトルまで 渡すんだもん。 紫蘇の葉をちぎり取り 「おお、いい香り」 そして洗って グラグラと沸いた湯の中に放り込む。 紫の葉っぱが緑に変われば取り出すんだ。 たっぷりの砂糖を加え クエン酸も加えると さっと深紅の液に変わる。 ゆっくりとしゃもじで混ぜれば出来上がり。 ６リットルの深い紅の原液。 これを何倍にも薄めて飲むのはご存知の通り。 氷を入れたグラスに原液ジュース。 蛇口から溢れる出る伏流水で薄めると グラスの中で氷がカラカラと鳴る。 「トミコさん、出来ましたよ」