■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。 豪麺MARUKO　西谷寛店長 「900円の壁は越えないようにはしたいです。そこは変えないで通すしかないかなと」 簡単に値上げもできず苦境に立たされるラーメン店。去年の倒産件数は過去15年で最多となっています。 こうした状況に追い打ちを掛けるのが今年7月から発行される新紙幣です。 この店のように、券売機を導入している店では新紙幣に対応した券売機への更新を迫られています。その費用は、券売機1台あたり100万円を超えるケースも少なくありません。 西谷店長 「さらにマイナス。100万利益出すのってなかなかじゃないですか。

能登半島地震では、石川県輪島市町野町の国重要文化財「上時国家（かみときくにけ）住宅」の主屋も倒壊した。近世木造民家では国内最大級とされ、日本海交易で栄えたかつての奥能登の豊かさを象徴する貴重な歴史遺産だ。近く専門家による破損状況の調査が入り、被災から３カ月を経てようやく復旧に向けて動きだそうとしている。　（小室亜希子、宮崎正嗣） 輪島市の中心部から車で１時間半。主屋は柱が折れて屋根が落ち、玄関の唐破風に豪華に飾り付けられていた瓦がいたるところに散乱。もともと２階建てだったのを想像するのが難しいほどの惨状だ。かつて美しく手入れされていたであろう庭園にも、倒れた大木が横たわっていた。建物を所有する上時国家２５代当主の時国健太郎さん（７３）＝金沢市＝は「再建するのは大変だ。どうやってやるのか見当がつかない」と困惑する。 上時国家は平清盛の義弟時忠の子孫に由来する旧家。１９８０～９０年代に同家の古

江戸時代初期以来、上時国家の持ち船が能登と北海道・大坂とを結ぶ廻船（かいせん）交易を展開していたことを示す古文書＝神奈川大日本常民文化研究所提供 能登半島地震では、石川県の能登各地の旧家で保管されていた古文書が、破損や廃棄といった危機にひんしている。これらはかつてこの地で生きた人々の営みを現代に伝え、復興のよりどころにもなる貴重な歴史資料だ。専門家は日本史研究における重要性を指摘し「絶対に捨てないで」と呼びかけている。　（林啓太）

ああ、日本はあまりにも「恨み」の感情を忌み物にしすぎてたんだよ、いい子ちゃんアピールしたいからって。 それでことなかれ主義を続けてきたけっかが今日の堕落だろ。 説明すると俺、五等分にも魔法科にもSAOにもおそ松さんにもこのすばにもリゼロにも転スラにもオバロにも 文ストにも けもフレにも ゾンサガにも冴えカノにも俺ガイルにも はたらく細胞にも 高木さん にも青ブタにもついてけず、 現在進行形でも フリーレン・ダンジョン飯・僕ヤバ・推しの子・陰実・ 無職転生・ブルーロック・着せ恋・薬屋・スパイファミリー・ 東リベ・廻戦・鬼滅・かのかり・ ブルアカ・ウマ娘・FGO・プリコネ・プロセカ・ アイマス・ラブライブ・バンドリにも深く溶け込みづらい、又はついてけねえ、 (ﾂﾞｿﾀﾞﾓｿが語る限り、上記作品の50パーセントぐらいが、こんなの見るのならスターウォーズ(時系列順でep1〜6まで。間にハンソロやロ

小田原市所有の国登録有形文化財の「清閑亭」（同市南町）で飲食店を運営する民間業者が無許可営業で県から行政指導を受けた問題を巡る議論が１６日の市議会厚生文教常任委員会で行われた。複数の市議が「業者選定のプロセスがずさん」として市に第三者委員会による調査を求めたが、市側は拒否。さらに庭園の維持管理費が市の負担にもかかわらず、庭に続く門が業者に閉め切られるなど実質的に自由に立ち入りできない状態であることにも苦言があった。 市は３月、清閑亭を相場より安い年間２４０万円で民間業者と１０年間の賃貸借契約を結んだ。主屋の修繕費などを業者負担、庭園の維持費約２００万円は市が賃料収入から捻出すると決めた。 ２０２２年まで続いた一般公開では清閑亭の建物や庭園に無料で自由に立ち入りできたが、現在は庭園に続く道に業者が門と柵を設置し入場を制限。主屋１階では飲食店が営業されており、市は「庭園と２階を見学する場合はス

25日のオープンに先立ち、報道陣に公開された清閑亭＝小田原市で2024年3月13日午前10時41分、本橋由紀撮影 神奈川県小田原市所有の国登録有形文化財「清閑亭」の利活用策として25日に開店する民間企業の料理店が、営業許可が出る1週間前から「お披露目会」として会費制で料理を提供していた問題で、小田原保健福祉事務所が無許可営業として厳重注意したことが関係者への取材で判明した。無許可営業後に賃貸借契約を結んだ市は21日時点で責任への言及を避けている。 料理店を開くのはJSフードシステム（同市）。JS社によると、営業許可を取ったのは3月4日。だが名刺交換した1500人に「お披露目会」と称して案内を出し、2月27日から1人1万5000円の会費を取って料理を振る舞った。田川順也社長は毎日新聞の取材に「会費はご祝儀としていただいた。練習会で営業ではない」などと主張していた。

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 節約になればと思って1個20円の卵を明太子化するレシピを公開したら 明太子が買えない海外の人と 明太子パスタ食べられない魚卵アレルギーの方からお礼のコメントめちゃくちゃ来て感動して泣いてる 料理研究家やってて本当良かった pic.twitter.com/xisd74FhyM