生命のエネルギーの作り方、使い方—分子機械の仕組みに迫る— | サイエンス＆テクノロジー | 研究・社会連携 | 京都産業大学
総合生命科学部 生命システム学科 横山 謙 教授 分子機械の仕組みに迫る 私たちは一日に2000キロカロリーほどのエネルギーを食事から摂取しています。食べ物から取り入れたエネルギーは、体内で形を変えて、生命活動を維持します。細胞内でのエネルギー通貨といわれるのが、私たちの身体で、毎日約60㎏も作られ、消費されるといわれるATP（アデノシン三リン酸）です。食物のエネルギーは、ATPを合成するために消費されて、一旦ATPに蓄えられます。ATPは筋肉の収縮から脳の神経細胞の活動、タンパク質の合成といった体内でエネルギーを必要とする現象すべてで必要です。“エネルギー”をキーワードに、エネルギー代謝の鍵となるATPを作り出すATP合成酵素の研究を主にされている横山謙先生にお話しいただきました。 一本の回転棒で連結された2つの回転モーター 「生命のエネルギー通貨」ともいわれるATPは、生体内でエネルギ
「語る科学」まわる分子との対話－ATP合成酵素のしくみを探る
RESEARCH 「語る科学」 まわる分子との対話 －ATP合成酵素のしくみを探る 野地博行東京大学 生産技術研究所 数十億年の間、生体内で回り続けてきたATP合成酵素。生きもののエネルギー用のお金をつくり出すこの分子の動きを詳しく観ることで分子の個性がみえてきた。分子に語りかけ、その反応を丹念に観る。「らしい」を「である」に変える１分子観察でミクロの世界をのぞく。 1.はたらきものの回転モーター 私たちが生きていくために必要なエネルギー。エネルギーは食事として取り入れた糖や脂肪などを分解する時に出てくるのだが、それを実際に使える形にして蓄えておく必要がある。ちょうど自動車にとってのガソリンにあたるものが、生体内ではATP（アデノシン三リン酸）（註1）という小さな分子である。ATPは、エネルギーを必要とするところ全ての場を巡っているので“生きもののエネルギー用のお金 ”と言われることもある
栄養素の役割と摂取状況｜大塚製薬
食物はそのままでは栄養源にならず、一度小さなブロックに分解されなければ細胞や血液中に吸収されません。消化管の中で「消化（分解）」されて小さくなり、腸管内で吸収され、血液中に入って各臓器に届けられ、細胞に取り込まれます。消化吸収は口からはじまり、噛んで飲み込み、胃でじゅうぶんに細かくされます。 人間はどうして食事を摂るのでしょうか？おなかがすくから？美味しいから？それだけではありません。人間は食物から「エネルギー」をもらっているのです。走ったり、跳んだり、歌ったり、もちろん寝るときにも……つまり、どんなときにもエネルギーが必要となり、必要なエネルギーのすべては食べることによって作られているのです。また、人間の身体を構成している筋肉や臓器、骨などの組織。それらも食物に含まれる栄養素によって構成されています。このように、食事を摂り、エネルギー源や身体を構成する成分となる栄養素を摂取すること、すな
意外と知られていない 日本人の摂取カロリー事情 | 日本人の食と健康を知る旅 | 讃岐うどんならおまかせ 吉原食糧(株)
終戦後、高度経済成長期を経て現在にいたる日本。 食の欧米化が進み、肉類・乳製品の摂取量が増加し、調理で油を使用することも多くなりました。 喫煙・飲酒の影響もさることながら、健康に大きく影響を与える食生活――― 私たち日本人の摂取カロリー・三大栄養素摂取量は終戦後、どのように変化しているのでしょうか。 「一日の摂取カロリー？肉や油が増えたなら当然増えているのでは？」 皆さんもそう思いませんでしたか？ 現代のエネルギー摂取量は終戦直後よりも低い 厚生労働省が1946年から毎年実施している「国民健康・栄養調査」を元に 最新2016年までのデータをまとめると以下のようになりました。 70年前と比べるまでも無く、安定した食糧が手に入る現代。1970年を境に、手軽に食べられるインスタント食品やファストフード、栄養摂取を目的としない清涼飲料水や菓子類といった嗜好品など、戦後にはなかった食品が多く登場しま
賢いたんぱく質の摂り方！植物性・動物性のＷたんぱく（ダブルたんぱく）
肌、髪、爪、骨、筋肉などの私たちのカラダをつくるうえで欠かせない栄養素、「たんぱく質」。 このたんぱく質には「植物性たんぱく質」と「動物性たんぱく質」の2種類あります。 美容と健康のためには、「植物性たんぱく質」と「動物性たんぱく質」を「Ｗ(ダブル)」で摂ることが大切です。 ここではたんぱく質の賢い摂り方「ダブルたんぱく」に関するさまざまな情報をわかりやすくご紹介します。 CONTENTS たんぱく質ブーム到来！
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ATPとADPの特徴とその違い
たんぱく質「質」の落とし穴①｜賢いたんぱく質の摂り方！植物性・動物性のＷたんぱく（ダブルたんぱく）
たんぱく質「量」の落とし穴①｜賢いたんぱく質の摂り方！植物性・動物性のＷたんぱく（ダブルたんぱく）