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【東京絶品ラーメン10傑】池袋・有楽町・新橋が熱い！ラーメン官僚おすすめ厳選店。｜じゃらんニュース

昨今、山手線沿線を始めとする都心部では続々と新店がオープンし、ラーメン好きに新たな楽しみを提供している。そう言えば、かれこれ１年前にも、「山手線沿線の激うまラーメン店」と題して、コラムを書かせていただいたことがある。というわけで、今回の特集でも、同様のテーマで10軒選りすぐって紹介することとしたい。ただし、今回のコラムでは、山手線沿線の中でも、特に優秀な新店のオープンが目立つ「池袋」「有楽町」「新橋」をピックアップし、これら３エリアの新店と人気店を採り上げることにしたい。是非、店へと足を運んでいただき、舌鼓を打っていただければ、嬉しい限りだ。記事配信：じゃらんニュース１．【池袋・新店】長野市の人気店が堂々凱旋！思わず顔もほころぶ、『依々恋々』の絶品鶏スープロケーションは、池袋駅に直結する東武百貨店のレストラン街「スパイス」の13階。今回紹介する『中華そば依々恋々』は、同百貨

tetsuzin 2017/11/18

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隠れた実力店も！ラーメン官僚が直近１ヶ月間に食べ歩いた店舗から厳選する激ウマラーメン店10軒｜じゃらんニュース

日中はもちろん、朝晩の寒気も徐々に薄らぎつつある陽春の候。寒さが和らげば、外出がはかどる。外出がはかどれば、ラーメン食べ歩きもはかどる。良いこと尽くめだ。「光陰矢のごとし」という言葉があるが、月日の流れは本当に早い。前回、新店特集を書かせていただいてから、はや１ヶ月が経過した。その間、私は60杯以上のラーメンを実食したが、これらの中にも、是非皆さんに紹介し、私が味わった感動を分かち合いたいと感じた１杯がたくさんあった。そこで今般、ややイレギュラーではあるが、直近1ヶ月間に私が足を運んだ店舗の中から、特に強く印象に残った店を10軒選りすぐってみることにした。今回ご紹介する店舗は、新旧にこだわらず、今年オープンした新店「８軒」とオープンから年数が経過した人気店「２軒」とした。ビジュアルも味も千差万別だが、いずれの店の１杯も、「ラーメン」という食べ物の魅力が存分に堪能できる趣深いものばか

tetsuzin 2017/04/28

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博多に行かずとも味わえる！東京都内の人気「博多ラーメン」TOP7 | RETRIP[リトリップ]

日本には、日本独自のラーメン食文化があります。東京都内では、味噌・醤油・塩・豚骨といろいろなスープで多種多様なラーメンがあります。そこで今回は「博多ラーメン」に注目！博多ラーメンは、博多でしか味わえないと思っていませんか？そんな考えを変える東京都内で味わえる博多豚骨ラーメンの名店をランキング形式でご紹介します。（情報は記事更新時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

tetsuzin 2017/03/31

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年間800杯食べるマニアが厳選！秋葉原周辺の激ウマ人気ラーメンBEST25 | RETRIP[リトリップ]

今回は年間800杯以上のラーメンを食す筆者が、秋葉原周辺のオススメラーメンをご紹介します。秋葉原周辺のラーメン情報なら、これを見れば間違いない。実は秋葉原はここ数年で東京屈指のラーメン激戦区へと成長しており、東京屈指の有名ラーメン店も秋葉原に存在します。秋葉原中心に幅広いエリアをカバーしているため、末広町・浅草橋などのラーメン店も掲載しているのでご参考までに。今回紹介している秋葉原のラーメン屋には、5段階でオススメ度もつけてみました。＊お店の前の番号は、オススメランキングということではありません情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは

tetsuzin 2015/06/18

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理性を失った即席ラーメン - Do you like coffee?

2015-05-02 理性を失った即席ラーメン private 〝インスタント〟ではなく〝即席〟です。 coffee屋に戻ってから、あんまりラーメンを食べに行けなくなったんですね。辛い物や香りの強いもの、または強烈な葱の風味などがアウトで。味覚を損なうのではなく、鈍感になってしまうのです。それで遠慮してたんです、ラーメンを。僕、このラーメンを師匠に教えてもらったんですが初め見たときに「なんかショボいな～」と。でも、師匠が作ってくれたマルタイラーメンは一味違ったのです。・煮干しは頭を取り、両開きにして腸をキレイに取り除く(1人前3尾程度) ・鍋に水から煮干しを入れ、沸騰する少し前に取り上げる・軽く沸騰したら鰹節(花かつお)を入れ、火を止める(鰹が沈殿したら濾し始める) ・ザルにキッチンペーパーを敷き、鰹を濾す・食べる時に、ラーメンのスープに使用(麺を茹でたお湯は捨てる) ・

tetsuzin 2015/05/03

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【ミシュラン選出】銀座駅徒歩3分のラーメン屋「自家製麺伊藤」1番のおすすめ『中華そば＆チャーシューネギ入り卵かけご飯』 - 己【おれ】

2016/05/29：更新 2014/12/07：初公開初めてそのビジュアルを拝むと、人は誰しも「へ？」ってなることでしょう。中華そばのトッピングはシンプルに刻みネギのみ。本来具材にかけられる費用を麺とスープに全力投入しちゃったラーメンと言えば、ズバリ伊藤家のラーメン。徐々に世間の認知度が高まりつつあることを実感しておりましたが、その高まりが一気に頂点に達しちゃうんじゃないかって思えるほどの出来事が最近ありまして…… ミシュランガイド東京 2015―RESTAURANTS & HOTELSposted with ヨメレバ日本ミシュランタイヤ 2014-12-04 Amazon Kindle 伊藤家のラーメンがミシュランに選出されたー。しかも王子と銀座で2店舗も！ということで今回は、東京都内に星の数ほど存在するラーメン店より厳選された22店舗の1軒「自家製麺伊藤銀座店」について、

tetsuzin 2014/12/08

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豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する : お料理速報

豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する 2014年09月27日20:30 カテゴリ 1: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:21:02 ID:j352PrW27 写真は撮ってないので、拾ってきた画像な値段は現在のものを調べたのでそれを載せる 2: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:22:13 ID:UIKzyzyVV 1位 BASSOドリルマンは揺るがない事実なんだよなぁ 5: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:26:52 ID:j352PrW27 >>2 だからつけ麺嫌いだってスポンサードリンク 3: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:26:04 ID:j352PrW27 10位塩つけ麺灯花（曙橋、四谷三丁目）淡麗鶏塩そば　750円塩つけ麺が売りだが、塩ラーメンも

tetsuzin 2014/09/28

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東京、肉が美味しいラーメン店 15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

かつて街に溢れていた小さな中華料理屋はなりを潜め、代わりに台頭してきたのが、若い店主が腕を振るうラーメンの専門店だ。いまではどの街にも、塩、味噌、しょう油、豚骨の専門店、インパクトのあるオリジナルメニュー、清潔感のある店内、そして腕組みした男達の写真が並ぶラーメン店がある。この、各店がしのぎを削る状況のおかげで、うまいラーメン店は増えたが、店の選択はより難しいものとなった。だが、肉を味わわせる店となるとそう数はない。ここでは、鴨シャブ、ステーキ、手羽先、豚バラ、骨付き鶏にトンカツなど、厳選した“うまい肉”を提供するラーメン店、15店を紹介する。亀有で豚バラ炒め肉玉そばで知られる『肉玉そばおとど』。東京では篠崎店、亀有店の2店舗を展開している。「日本一ご飯がすすむラーメン」を掲げる肉玉そばは、特製の甘辛ダレで炒めた豚バラ肉がたっぷりと盛りつけられており、それに合わせるためのご飯は、無料

tetsuzin 2013/04/24

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東京、定番つけ麺20選

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tetsuzin 2013/03/29

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https://www.onisoku.info/archives/6581172.html

tetsuzin 2012/09/04

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ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方 : お料理速報

ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方 2012年01月26日10:00 カテゴリレシピ http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029907092/ 「★ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方★」より 6：困った時の名無しさん：02/08/21 18:03 まず、ゆで卵を作る、中は半熟で、そして、醤油をタッパに卵が隠れるくらい入れる。茹で上がった卵を水で冷やさず、その醤油の入った、タッパに入れる。そしてそのタッパを冷蔵庫に入れ一日待つべし。私の知っている作り方はこんなもんですけど。スポンサードリンク 7：困った時の名無しさん：02/08/21 23:04 >>6 醤油と鰹だし少々、あと砂糖を、入れて、鍋に煮て沸騰させる、そして、そのたれを、冷蔵庫に入れてがんがんに、冷やし（これが重要だよ）そのあと、茹で上がった卵をすぐに、そのタレに

tetsuzin 2012/01/26

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旨そうなラーメンの画像下さい - 痛い信者(ﾉ∀`)

旨そうなラーメンの画像下さい 2011年10月26日11:45 | カテゴリ：画像ネタ /　食と健康 | Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/26(水) 02:33:52.88 ID:R9Yjakqa0 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/26(水) 02:37:03.98 ID:7LVCmZn30 一国堂醤油 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/26(水) 02:37:35.06 ID:QaarkKmC0 >>5 味が遅れてくるよ 10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/26(水) 02:40:44.97 ID:Jy1grETH0 >>5 (；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：20

tetsuzin 2011/10/26

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