「早く知りたかった」値段の「高いバナナ」と「安いバナナ」の意外な違いとは？どっちが美味しいの？元スーパーの店員が解説お店ではバナナは1種類ではなく、何種類も販売しているところもありますよね。 その中には、100円台の手ごろなバナナから、一袋につき400円以上する高級バナナまで幅広く存在します。 今回は、バナナの価格に影響を与える要因について掘り下げてみます。 高いバナナと安いバナナの違いは？ バナナは、標高の高さによってその成長期間が変わってきます。 例えば、標高500メートルの場所では約1年、標高800メートルでは約15ヶ月の時間を要します。 この長い成長期間が、バナナに深い味わいともっちりした食感をもたらします。 標高の高い場所では昼夜の温度差が大きく、これがバナナの品質向上に寄与しています。 収穫にかかる手間や時間が多くなるため、これらのバナナは高価になります。 栽培環境による味と食感の違い 標高の高い場所で育つバナナは、昼夜の温度差が大きいため、デンプン質が豊富になり、それが甘味を増すことが多い
