お好み焼き＋ごはんなど 主食の重ね食べは肥満のもと | NHKニュース
大阪府民の食への意識と行動について、大阪府が初めて調査したところ、肥満の人は、お好み焼きとごはん、あるいは、うどんとかやくごはんなどを同時に食べる回数が多いという結果がまとまり、大阪府は、食べる量や回数に気をつけるよう注意を呼びかけています。 それによりますと、肥満度を示すＢＭＩが２５以上の人のうち、男性のおよそ７割、女性のおよそ６割が、お好み焼きとごはん、うどんとかやくごはん、ラーメンとチャーハンなど、２種類以上の主食を同時に食べる「重ね食べ」を週１回以上していることがわかりました。 この結果について、大阪府は、肥満の人は主食の重ね食べをしている回数が多いことがわかったとしています。 大阪府は「肥満傾向の人は、生活習慣病のリスクが高まる。重ね食べは大阪の食文化だが、食べる量や回数に気をつけてほしい」と呼びかけています。
大阪府／報道発表資料／第１回大阪版健康・栄養調査結果（速報版）の公表
国及び大阪府では健康増進法に基づく国民健康・栄養調査を毎年実施しておりますが、このたび、大阪府独自で府民の食への意識と行動を中心とした調査を実施し、その結果（速報版）を取りまとめましたので報告します。 【成人調査】 ・実施時期 ：平成27年11月から12月 ・対象 ：国民生活基礎調査世帯より抽出した1,564世帯の18歳以上の人 ・回答世帯数：958世帯（回収率 61.3％） ・回答者数 ：1,858人 【高校生調査】 ・実施時期 ：平成28年2月 ・対象 ：府域4ブロックから抽出した府立高等学校4校の生徒555人 ・回答者数 ：555人 結果の主なポイントは以下のとおりです。 １ 若者よ、大人になっても朝食からは離れないで！ ２ この夏休み、家族で料理。めざせ弁当男子・弁当女子！ ３ 太めの人、「主食重ね食べ」にご用心！ ４ 年をとっ
沼地からバターの塊、２千年前のものと推定 アイルランド
（ＣＮＮ） アイルランド西部のミース州でこのほど、沼地の泥の中から２０００年前に作られたとみられるバターの塊が見つかる出来事があった。 発見者は燃料用の泥炭の採取を職業にしている男性。自宅近くの沼地を３．６メートルほど掘っていたところ、強いにおいを放つ重さ１０キロのバターの塊が出てきた。作られてから２０００年が経過したものと推定されるという。 奇妙な話だが、地面の下から大昔のバターが掘り出されるのは珍しいことではない。アイルランドの考古学会誌に寄せられた論文によると、同国と英スコットランドではこれまで数百個のバターの塊が発見されている。それぞれの年代は数千年前にさかのぼるという。 ２０１３年にアイルランド中部オファリ―州の沼地で見つかったバターの塊は重さ４５キロ。作られたのは５０００年前とされている。ミース州に隣接するキャバン州の博物館によると、中世においてバターは高級品であり、租税や地代
＜ＢＳＥ検査＞廃止へ ４８カ月超の牛対象 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
◇プリオン専門調査会が評価結果案 食品安全委が近く答申 牛海綿状脳症（ＢＳＥ）を引き起こすプリオンの検査は現在、生後４８カ月を超える牛を対象に実施されているが、内閣府・食品安全委員会のプリオン専門調査会（村上洋介座長）は１６日、「検査を廃止しても、人への健康影響は無視できる」との評価結果案をまとめた。これを受けて、食品安全委員会は近く「検査廃止」を厚生労働省に答申する。２００１年から続いたＢＳＥ検査がようやく全廃となる。 国内のＢＳＥは０１年９月に発生、同年１０月から全頭検査が始まった。その後、ＢＳＥ感染牛は０３年以降に生まれた牛からは発生しておらず、食肉処理場の検査でも０９年１月を最後に一頭も確認されていない。同調査会は「感染牛の状況から見て、健康な牛の検査を廃止しても、人へのリスクが高まることはない」との見解をまとめた。ただし、足がふらつくなど運動神経障害を示す生後２４カ月以上の病
5000年前のビール、出土の陶器から痕跡発見 中国
グラスに注がれるビール。メキシコ市で（2015年1月13日撮影、本文とは関係ありません）。(c)AFP/OMAR TORRES 【5月24日 AFP】中国北部の遺跡発掘現場から出土の遺物に付着していた残留物から、約5000年前に醸造されたビールの痕跡が見つかったとの研究結果が23日、発表された。このビールの製法には、アジア地域及び欧州地域の要素が含まれているという。 査読学術誌の米科学アカデミー紀要（PNAS）に掲載された研究論文は、この遺跡から見つかった証拠は、当時の人々が「高度なビール醸造技術」を習得していたことを示唆しているとした。遺跡は、同国でのビール醸造に関する最古の証拠を提供しているという。 陶器製のじょうごと広口つぼから採集された、黄色がかった残留物を調査した結果、キビ、オオムギ、ハトムギとして知られる硬い穀物、塊茎類などの原料を一緒に発酵させていたことが分かった。 研究論文
ドミノ・ピザ、宅配ロボットをNZで試験導入へ
米宅配ピザ大手ドミノ・ピザが公開した、ニュージーランドで試験導入予定のピザ宅配ロボット「DRU（ドリュー）」（撮影日不明、2016年3月18日提供）。(c)AFP/BMI 【3月18日 AFP】（写真追加）米宅配ピザ大手ドミノ・ピザ（Domino's Pizza）は18日、宅配ロボットによるピザの配達をニュージーランドで試験導入すると発表した。ハイテク技術を駆使した完全自動運転の配達用ロボットで、世界初の試みだという。 ドミノ・ピザによると、商業用自動運転デリバリーロボット「DRU（ドリュー、Domino's Robotic Unit）」の導入は、ニュージーランド政府が積極的に後押ししているプロジェクト。現在、当局と協力して計画を進めているという。 オーストラリアで開発されたドリューは高さ1メートルの四輪式ロボットで、ピザを最大10枚運べる保温ボックスを備える。バッテリー駆動で動き、搭載し
産廃処理会社を捜索＝廃棄カツ横流し―愛知県警 （時事通信） - Yahoo!ニュース
カレー店「CoCo壱番屋」を展開する壱番屋（愛知県一宮市）が廃棄した冷凍ビーフカツがスーパーで販売された問題で、県警は14日夜、カツを処分せずに転売した産業廃棄物処理会社「ダイコー」（同県稲沢市）を廃棄物処理法違反容疑で家宅捜索した。 資料を押収し、横流しの経緯や流通ルートを解明する。 捜査関係者によると、ダイコーは壱番屋に対し、「依頼通り処分した」とする虚偽の産業廃棄物管理票を提出した疑いが持たれている。捜索は関係先を含め数カ所で行ったもようだ。 壱番屋は昨年10月、合成樹脂が混入した恐れのある冷凍カツ約4万枚をダイコーに引き渡し、処分を委託。しかし、ダイコーはめん類製造業「みのりフーズ」（岐阜県羽島市）に転売し、今月11日に愛知県のスーパーで一部が売られているのが見つかった。 愛知県と岐阜県は既に関係先を立ち入り調査。ダイコーは「頼まれて約3万3000枚を売った」と説明し、みの
廃棄カツ横流し 処分依頼受けた業者を捜索 NHKニュース
カレー専門店の「ＣｏＣｏ壱番屋」を展開する「壱番屋」が廃棄処分したはずのおよそ４万枚の冷凍のビーフカツが、愛知県内のスーパーマーケットで販売されていた問題で、警察は、横流しが行われたいきさつを解明するため、１４日夜、廃棄物処理法違反の疑いで、処分の依頼を受けた愛知県稲沢市の業者「ダイコー」の捜索を始めました。
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カフェイン大量摂取が原因か ２０代男性死亡 NHKニュース
カフェイン入りの清涼飲料水を飲み続けていた２０代の男性が死亡していたことが分かり、解剖を行った福岡大学の医師は、胃の中からカフェインの錠剤とみられる粉末状のものも見つかったことなどから、短期間にカフェインを大量摂取したことが原因の中毒死とみています。 久保教授によりますと、亡くなったのは九州に住む２０代の男性で、自宅でおう吐して意識を失っているのが見つかり、死亡が確認されたということです。 警察から依頼を受けた久保教授が男性の解剖を行ったところ、血液中から致死量のカフェインが検出されたため、カフェインの大量摂取による中毒死と判断しました。男性は、ガソリンスタンドで連日、深夜から朝まで勤務し、眠気を覚ますため「エナジードリンク」と呼ばれるカフェイン入りの清涼飲料水を、少なくとも１年間にわたって日常的に飲み、この間３～４回、おう吐の症状を訴えていたということです。 また、男性の胃の内容物からは
汚染食品で年間42万人死亡、3分の1は子ども WHO
コンゴ民主共和国の南東部カタンガ州にある川で食器と衣類を洗う人々。水が汚染されているとの理由で本来は禁じられている（2014年9月9日撮影、資料写真）。(c)AFP/LUCIEN KAHOZI 【12月4日 AFP】世界保健機関（WHO）は3日、汚染された食品の摂取により毎年約6億人が病気になり、そのうち約42万人が死亡しているとの推計を発表した。死者数の3分の1近くは子どもで、約12万5000人に上るという。 推計によると、世界のおよそ10人に1人が毎年、細菌、ウイルス、寄生虫、有害物質、化学薬品などに汚染された食品の摂取により、病気にかかっていることが分かった。食品由来の疾患についてWHOが報告書を公表するのは初めて。 WHOの食品安全部門の責任者、宮城島一明（Kazuaki Miyagishima）氏は、この問題についての確実なデータを得ることの重要性を強調した。 「これまで、われわ
「おたべ」社名から消えた 創業５０年、社員もびっくり （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
観光客にわく京都で、おみやげの定番といえば生八つ橋。その代表格「おたべ」を作る菓子メーカーが今年、商品名と同じだった社名を変更した。創業５０年の有名ブランド、なんで変えはったんどす？ 【写真】京都駅の土産売り場。主力の洋菓子を前面に打ち出す＝京都市下京区 ■「美十」に変更、洋菓子に軸足 観光客が行き交う京都・祇園の花見小路通。洋菓子店「ぎをんさかい」のショーケースには、色とりどりのケーキが並ぶ。２階には１４席のカフェ。ここは生八つ橋「おたべ」のメーカーが運営する店だが、訪れる客の多くは知らない。 ４月、社名は「美十（びじゅう）」（京都市南区）に変わった。年商６８億円。生八つ橋の売り上げはやや下降気味で全体の３割以下。２００８年発売のバウムクーヘン「京ばあむ」など洋菓子が２割近くに伸びる。他社ブランドの生産も請け負い、全体では５割を超える。 おたべは創業翌年の１９６６年に発売。八つ橋
カンロ あめ８０万袋を自主回収 NHKニュース
菓子メーカーの「カンロ」は、あめにゴム片が混入していたことが分かり、およそ８０万袋を自主的に回収すると発表しました。自主回収するのは、スーパーやコンビニなどで販売されている「１８０ｇ もりもり山のくだもの飴」と「１８０ｇ セブンプレミアムフルーツキャンディミックス」などです。
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「おだしの日」認定、10月28日 （Lmaga.jp） - Yahoo!ニュース
日清食品HD、米菓製造「ぼんち」を連結子会社化 （時事通信） - Yahoo!ニュース
「2、3年前から購入」＝カツ転売仲介の業者 （時事通信） - Yahoo!ニュース
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わんこそば選手権 １０分で３３８杯 盛岡 NHKニュース