3月3日はひな祭り。 沖縄では旧暦の3月3日に「浜下り（ハマウィー）という女の子の節句があります。なので、沖縄的な3月3日は来月になります（笑）。 ちなみに、少しだけお話しすると、その浜下りでは潮干狩りをします。今では親子で楽しむ行事として行われていますが、昔は”潮水に手足を浸して穢れを落とす”儀礼だったのです。その由来はまた、その時期くらいにお話ししますね。 ひなまつりの定番メニューと言えば、ちらし寿司と潮汁。ちらし寿司の可愛いレシピやアレンジなどは、多くのサイトにあるので私は違う方向にします（笑）。 潮汁と言えばはまぐり。なぜはまぐりなんだろう？と思いませんか？偶然、今日目にしたのでお伝えしておきますね。 はまぐりは対になっていた貝以外とは合わないことから、理想の夫婦像の象徴と言われてきました。ムスメを持つ親たりは、そんなはまぐりに「我が子が幸せな結婚生活を送れますように」との願いを込

昨年から企画していたお米講座。 宜野湾市にある八百屋「ハッピーモア市場」さんでの講座を、実に２年振りくらいの期間を空けて開催させていただきました。 ハッピーモアさんは独自の繋がりで米屋さんが入手しづらい銘柄もいくつか取り揃えていて、面白い展開をなさっています。店頭精米もできることから、玄米や分づき米など、お話ししてほしい内容は多岐にわたりました。 お米の選び方 おいしい炊き方 お米の保存とごはんの保存 ★食べ比べのお米ラインナップ ・京都　こしひかり ・山形　はえぬき ・山形　雪若丸 ・滋賀　ササニシキ ・長崎　つや姫 それぞれの特徴を知りながら”ごはん”の味わい方を意識する練習です♪ そして、お米（ごはん）食のメリット・デメリットや、＋（プラス）α（雑穀・味噌汁や副菜の役割） を考えていきました。 「お米ってどれも同じ」と思っている方、「今さら聞けないお米の基本」が気になっている方、そし