シイラ（カナヤマ、マビキ）のさばき方、刺身、炙り刺身を動画で解説。
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ 皆さん、お元気ですか～ 今日の料理はシイラ（マビキ、カナヤマともいいます）の捌き方、刺身、炙り刺身の作り方です。 上の写真は過去記事で使ったシイラです。ちょっと変わった形、そしてカラフルな色をしています。結構、大きくなる魚で、写真のサイズでもまだまだ小さく、若者サイズです。下の写真が今回、買ってきたシイラで、同じようなサイズですが、色が銀色っぽいのは、ウロコが擦れて落ちてるからです。こういう魚は網で捕るんだと思うんですが、その時にウロコ同士が擦られて落ちるんでしょうね。 シイラはフライやムニエルにすることが多いですが、色々な料理法で美味しい魚です。鮮度が落ちやすいので刺身用は少ないですが、秋から冬にかけては脂が乗って美味しくなります。そして、一般的にお値段が安いので、刺身好きの方なら見つけたら「買い！」の魚だと思います。ちなみに上の写真のシイラが56
カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
クリーミーなバターナッツカボチャのレシピ ねっとりしてコクがあり、舌触りの良いバターナッツカボチャをコロッケにしました。裏ごしすることなくカボチャだけでクリーミーなコロッケが出来上がるので、嬉しい限りです。 中にカマンベールチーズを入れてさらに風味とコク、とろ〜り感をだしました。食べるにつれてカマンベールの独特の香りが広がっていきます。 割ったときにバターナッツのオレンジ色が鮮やかで、チョッとオシャレ顏のコロッケです。ソースはあえて使わず、塩、コショウのみの味付けで、カボチャとチーズを味わいます。 スポンサーリンク 材料（12個分） バターナッツカボチャ 皮とワタを取った後900g カマンベールチーズ 1個（100g） 小麦粉、パン粉 適量 卵 1〜2個 塩 小さじ1 黒コショウ 少々 イタリアンパセリ 適量（あれば） サ
我が家の粉ものレシピ、リピート率No.1レシピ〜ニラと人参のチヂミ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ニラと人参のチヂミ 夫が関東の出身のせいか、わが家ではあまりお好み焼きはしません。夫に言わせるとソースの味が強くて何を食べても同じに感じるからだそうですが…。（お好み焼きファンの方、ごめんなさい。広島と大阪方面から何か飛んで来そうです。） それでは何を作るかと言うと「チヂミ」なんですねぇー。ネギだけのチヂミも美味しいのですが、いつもはニラと人参。ちょっと贅沢したい時はイカを入れています。 スポンサーリンク 材料（4人分） ニラ 1束 人参 1/2本 ごま油 適量 〈生地材料〉 中力粉 300g 卵 1個 水 2カップ 塩 小さじ2 コショウ 少々 ごま油 小さじ1 白炒りごま 少々 〈タレ材料〉 醤油 大さじ3 ニンニクすりおろし1/2片分 ごま油 大さじ1/2 米酢
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1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100 [毎日のお助けレシピ] All About![1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100 [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7d8cfeb36d31269f5b3e251efbbe16e1fccea056/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F1%2F2%2F1662449883%2Ftopimg_original.jpeg)