シイラ（カナヤマ、マビキ）のさばき方、刺身、炙り刺身を動画で解説。
∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！ 皆さん、お元気ですか～ 今日の料理はシイラ（マビキ、カナヤマともいいます）の捌き方、刺身、炙り刺身の作り方です。 上の写真は過去記事で使ったシイラです。ちょっと変わった形、そしてカラフルな色をしています。結構、大きくなる魚で、写真のサイズでもまだまだ小さく、若者サイズです。下の写真が今回、買ってきたシイラで、同じようなサイズですが、色が銀色っぽいのは、ウロコが擦れて落ちてるからです。こういう魚は網で捕るんだと思うんですが、その時にウロコ同士が擦られて落ちるんでしょうね。 シイラはフライやムニエルにすることが多いですが、色々な料理法で美味しい魚です。鮮度が落ちやすいので刺身用は少ないですが、秋から冬にかけては脂が乗って美味しくなります。そして、一般的にお値段が安いので、刺身好きの方なら見つけたら「買い！」の魚だと思います。ちなみに上の写真のシイラが56
絶対オススメ！スタバの大人気の裏メニュー・カスタマイズ３３
スターバックスと言えば、知らない人はいないぐらい有名な世界中にあるコーヒーチェーン店です。日本だけでも１０００店舗以上あるお店なので、きっと知らない人はいないのではないでしょうか？ そんな世界中にある有名なスターバックスですが、実はあまり知られていない裏メニューがあるのをご存知でしたか？ スターバックスに行くと、いつも同じドリンクを頼んでしまう人や通い過ぎてほとんどのメニューを飲んだことがある人、そんな方はぜひ、オリジナルのカスタマイズでいつもと違うドリンクを頼んでみてはいかがでしょうか？ バレンシアパッションティー 暑い夏にぴったりの爽やかなハーブティー！ 色はハイビスカスのような赤色で、少し酸味があるのが特徴です。甘酸っぱさがクセになる味です。 【オーダー方法】 ①パッションティー オーダー ②バレンシアシロップをプラス（+50円） 参考価格 370円（Tall Size） ※バレンシ
カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
クリーミーなバターナッツカボチャのレシピ ねっとりしてコクがあり、舌触りの良いバターナッツカボチャをコロッケにしました。裏ごしすることなくカボチャだけでクリーミーなコロッケが出来上がるので、嬉しい限りです。 中にカマンベールチーズを入れてさらに風味とコク、とろ〜り感をだしました。食べるにつれてカマンベールの独特の香りが広がっていきます。 割ったときにバターナッツのオレンジ色が鮮やかで、チョッとオシャレ顏のコロッケです。ソースはあえて使わず、塩、コショウのみの味付けで、カボチャとチーズを味わいます。 スポンサーリンク 材料（12個分） バターナッツカボチャ 皮とワタを取った後900g カマンベールチーズ 1個（100g） 小麦粉、パン粉 適量 卵 1〜2個 塩 小さじ1 黒コショウ 少々 イタリアンパセリ 適量（あれば） サ
新宿エリアで知っておきたい穴場カフェ8選｜All About（オールアバウト）
新宿エリアで知っておきたい穴場カフェ8選 ちょっとお茶をしたい時や、食事をとりたい時に便利なカフェをまとめてみました。新宿エリアには、魅力溢れる個性的なカフェが多くあります。そんな新宿エリアでお勧めのカフェ8選です。
アマゾン、酒類を直販 6000品目スーパー並みに安く - 日本経済新聞
インターネット通販最大手のアマゾンジャパン（東京・目黒）は8日、酒類の販売を始める。これまでは自社サイトに出店する企業が取り扱ってきたが、自らも販売に乗り出す。大手ビールメーカーの製品など6千品目を最速で即日届ける。価格は大手スーパーの店頭価格並みにする。酒類販売の価格・サービス競争が進めば、消費者の買い物の選択肢が広がる。ビールなどのケース売りはスーパーなどの集客の目玉の一つになっている。ア
生ハム原木を買ってはいけない
先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。 通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。 これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように、生ハム原木を購入して残念だったことを列挙しようと思う。 楽天の「ハイ食材室」で、たまに販売される期間限定の格安生ハム原木を購入した。1万円台前半で、生ハム原木の設置台と専用のナイフがついてくるお得なセットだ。amazonでも、1万円台のセット商品はたまに販売されているが、一般的な生ハム原木は器具なしで3万円以上はするようだ。 要するに買ったのは言い方が悪いが「安物」ということになる。 とりあえず
我が家の粉ものレシピ、リピート率No.1レシピ〜ニラと人参のチヂミ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ニラと人参のチヂミ 夫が関東の出身のせいか、わが家ではあまりお好み焼きはしません。夫に言わせるとソースの味が強くて何を食べても同じに感じるからだそうですが…。（お好み焼きファンの方、ごめんなさい。広島と大阪方面から何か飛んで来そうです。） それでは何を作るかと言うと「チヂミ」なんですねぇー。ネギだけのチヂミも美味しいのですが、いつもはニラと人参。ちょっと贅沢したい時はイカを入れています。 スポンサーリンク 材料（4人分） ニラ 1束 人参 1/2本 ごま油 適量 〈生地材料〉 中力粉 300g 卵 1個 水 2カップ 塩 小さじ2 コショウ 少々 ごま油 小さじ1 白炒りごま 少々 〈タレ材料〉 醤油 大さじ3 ニンニクすりおろし1/2片分 ごま油 大さじ1/2 米酢
■護衛艦カレーグランプリ！ 開催決定■ | 活動日記 | 吉田雄人オフィシャルサイト
2014年3月19日シティーセールス 「海上自衛隊で、一番美味しいカレーを作る艦船は！？」 横須賀はカレーの街。 そう言われるようになったそもそもの理由は、旧海軍の時代も含めて海上自衛隊では、毎週金曜日に艦艇でカレーを食しているから、というのが話の発祥。それで横須賀のレストランなどの事業者が協力し合って「カレーの街よこすか」という取り組みを１０年以上前に始めたのがきっかけです。 おかげさまで現在は横須賀市内にたくさんの海軍カレーを扱う事業者が増え、レトルトやカレーパン、ほかにも派生商品としてサブレやマドレーヌ、飴やチョコなど（ラムネまで！）登場するに至りました。 しかし！ 横須賀に来ても、これまでは実際に海上自衛隊のカレーを食べることは出来ませんでした。それはレシピが軍事機密扱いされているからではないか、などという冗談があるくらい一般の方に召し上がって頂く機会がありませんでした。実際に艦上
【ゆかい食堂 東京出張編】 第一回 築地のとんかつ屋「八千代」 - ぐるなび みんなのごはん
@kuuhakuさんにおすすめ頂いた築地のとんかつ屋、「八千代」に行ってきました。 築地のとんかつ八千代、火木土限定のチャーシューエッグ定食で有名です http://t.co/0y622Z4UIG【緊急企画！】くらふとさんに行ってほしい東京都内のお店募集！ | みんなのごはん http://t.co/pW6xl3Gmie— 空白さん(シーズンオフ延長) (@kuuhaku) 2014年1月22日 空白さん、ご紹介ありがとうございました！ お店の情報 八千代 〒103-0000 東京都中央区築地５丁目２－１ 築地市場内６号館 １階 http://r.gnavi.co.jp/rre36d400000/ 作者：くらふと はてなブログで、注目のグルメ漫画ブロガー「くらふと」。見るとお腹がすく、シズル感のあるイラストが見るものを虜にする！同人サークル「ギャラリークラフト」に所属。（編集：studio
【ゆかい食堂 東京出張編】 番外編・株式会社はてなの東京オフィスでまかないランチを食べる！ - ギャラリークラフト
ぐるなびの「ゆかい食堂 東京出張編」に行ったついでに、 株式会社はてなの東京オフィスでまかないランチを食べてきました。 インタビュー記事は現在編集中とのことです。 近日公開されます。 インタビュー記事はこちらになります。 【ゆかいインタビュー】 「ゆかい食堂」のくらふとさんが東京にいらっしゃったので杉浦茂風のまんがや動画のことをいろいろと聞いてみたぞ！（前編） - 週刊はてなブログ 追記(3/17) 「まかないの業者さん」と書きましたが、まかないは個人のフードコーディネーターさんにお願いしてるとのことなので「まかないシェフ」さんと呼ぶのが正しい表記になるとのことです。修正いたします。 リンク 「ゆかい食堂 東京出張編」全１０回終了！ アンケート実施中です【まとめリンク付き】 - ギャラリークラフト ゆかい食堂東京編リンク 【ゆかい食堂 東京出張編】 第一回 築地のとんかつ屋「八千代」 -
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［時短テク］料理をスピードアップさせる方法８選 | iemo...
【グルメ撮影】料理を美味しく撮りたい！ 素人とプロカメラマンに絶品「松阪牛100%ハンバーグ」を撮ってもらった結果 | ロケットニュース24
カルディ(KALDI)で見つけた感動のグルメベスト10｜All About（オールアバウト）
1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100 [毎日のお助けレシピ] All About![1ヶ月自炊に困らない！ 一人暮らし向けレシピまとめ100 [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7d8cfeb36d31269f5b3e251efbbe16e1fccea056/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F4%2F9%2F3%2F8%2F1%2F2%2F1662449883%2Ftopimg_original.jpeg)
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世界のミリ飯