シシトウガラシ - Wikipediaシシトウガラシ（獅子唐辛子）はナス科トウガラシ属に属するトウガラシの甘味種[1]。また、その果実。シシトウ、また甘とうと呼ばれることも多い。 植物学的にはピーマンと同種（学名: Capsicum annuum L. Grossum group[2]）[3][4][5]。中南米原産[1]。ヨーロッパ人のアメリカ大陸発見後、南米からヨーロッパに入り、その後世界に広がった[6]。 ピーマンやパプリカなどと同じトウガラシの仲間の甘味種[7]。名前の由来は、果実の先が獅子の頭に見えることから名付けられた[7]。 実は完熟すると赤く大きくなるが通常食用にするのは熟す前に収穫された緑色の未熟果である[1]。赤い完熟果は品種改良のための種子の採取に用いられ、完熟果1個から150 - 200粒の種子を取ることができる[1]。実の先端に獅子の頭、口、あるいは鼻に似たものができることから獅子唐辛子と呼ばれるよう
