移転間近の築地市場。マグロの競りも見納め！集合は朝2時必至！
移転間近の築地市場。マグロの競りも見納め！集合は朝2時必至！ 2016/04/27 - Last modified：2016/04/27 2016年11月7日に豊洲へ移転間近の築地市場。 築地市場の営業は2016年11月2日までとなります。 移転前に昔ながらの活気ある空間で有名なマグロの競りを見に行きたい！ そんな気軽な気持ちで「築地市場のマグロの競り」見学に行ってきました。 しかし！まず、はじめに伝えたいこと。 朝3時集合じゃ、間に合いません！！ 朝が苦手！タクシーで行くのは…という方は、なんと厚生会館に宿泊できます。 宿泊や参加方法の詳細は築地市場厚生会館公式ホームページのサイトをご参考に。 見学できるのは先着120名。3時受付ではアウトかも！ 2:50 勝どき橋のたもとの「勝どき橋西」交差点でタクシーを降りました。 この交差点からすぐ見えるのが「おさかな普及センター」 ここが競り見学
福地享子の「築地河岸ことば」｜築地 - 時代の台所：朝日新聞デジタル
日本橋魚河岸と京橋大根河岸、ふたつの河岸がルーツの築地市場。だから、ふだん着の築地市場の呼び名は「河岸」。河岸の日々の言葉を、「あ」行からたどります。 プロフィール福地 享子（ふくち・きょうこ） 宮崎県生まれ。婦人画報社の編集者を経てフリーランスに。ファッション誌や料理本などを手がける。１９９８年、築地市場の水産仲卸「濱長」のチラシ作りを頼まれたことをきっかけに同店で働き始める。２０１０年から築地市場の文化団体「築地魚市場銀鱗会」の事務局長。著書に『築地魚河岸 寿司ダネ手帖』、編著に『向田邦子の手料理』など。 主な著書 築地魚河岸 寿司ダネ手帖 知ればもっとおいしい!食通の常識 築地めし 仲卸のおかずは簡単で旨い!
築地、食べ歩き15選 - Time Out Tokyo（タイムアウト東京）
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