【読書感想】英国一家、日本を食べる ☆☆☆☆☆ - 琥珀色の戯言
英国一家、日本を食べる (亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ) 作者: マイケル・ブース,寺西のぶ子出版社/メーカー: 亜紀書房発売日: 2013/04/09メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (54件) を見る Kindle版もあります。 英国一家、日本を食べる 亜紀書房翻訳ノンフィクション 作者: マイケル・ブース出版社/メーカー: 亜紀書房発売日: 2015/02/13メディア: Kindle版この商品を含むブログを見る イギリスの「食いしん坊」が服部幸應、辻芳樹 から饗されたご馳走とは? ~食べあるきスポット~東京・両国「吉葉」、銀座「壬生」、新宿「樽一」「忍者屋敷」、日本橋「タパス モラキュラーバー」、「ビストロSMAP」収録スタジオ、代々木・服部栄 養専門学校/新横浜「ラーメン博物館」/札幌「ラーメン横丁」/京都・西洞院「麩嘉」、東山「菊乃井」「いづう」
「復興グルメ旅」を読み、福島宮城に行きたくなる
「復興グルメ旅」は日経BPnetの「復興ニッポン」で連載されていた「味から始まる復興 ～復興グルメ～」の書籍版。 東日本大震災によって甚大な被害を受けながらも、変わらない味を提供しようと闘っている飲食店を取材した「グルメ本」です。 津波にあった店を立て直し営業を再開したお店、仮設商店街でばらばらになった町をつなぐ店。農業漁業が壊滅している中、同じ味を残そうと奮闘する店…。 そんな飲食店50店のなんとも美味しそうな料理の数々を紹介しています。 東日本大震災に関する悲劇や、原発に関する取り組みなどはあれから2年、関東に住んでいて多くの情報を得ることができます。しかしこの本で取材されているのは、「震災に遭いながらも『食べさせる』気持ちを失わなかった被災地の料理人たちの情熱、その姿」。震災直後から今に至るまでの被災地での暮らしを知ることができます。 「食べるものは何かしらあったけれど、みんな食べ物
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