お客様に満足していただくにはどうすれば良いか?これは飲食店に限らず、接客サービス業界では永遠のテーマといえるでしょう。 飲食店で、お客様に心から満足いていただくには、料理の味や質はもちろん接客の質が非常に重要です。 今回は、私が長年の経験から学んだ、お客様に好印象を与える接客術をご紹介します。 接客の重要性 小規模飲食店において、接客はただのサービスではありません。 それは、お店の顔とも言える重要な要素です。 そこには年齢や立場、ベテランか新人なのかはお客様には全く関係ありません。 お客様が店に足を運んでくださる理由は、美味しい料理だけではなく、心地よい時間を過ごせるかどうかもあります。 そして、スタッフの接客一つでリピーターが増えることはもちろん、逆に減ることもあります。 飲食店での接客スキルの重要な特徴 飲食店における接客は、顧客満足度を高める上で不可欠です。 以下は、飲食店での接客に