Monacaを使えばiOS/Android両方で動作するハイブリッドアプリが開発できます。しかしハイブリッドアプリという技術上、特定のUIフレームワークがありません。そのためアプリっぽく動作する部分を自分で工夫しなければなりません。 しかし、そのためのUIフレームワークはすでに多数存在します。これらを使えば、より優れたUI/UXのアプリが開発できるでしょう。 Onsen UI 2: HTML5モバイルアプリを速く、美しく - Onsen UI Build Amazing Native Apps and Progressive Web Apps with Ionic Framework and Angular Mobile Angular UI - Angular JS Mobile UI framework with Bootstrap 3 Css Kendo UI Web Compone