牛(うし)とは、「君は牛を二頭持っている。」と言った哲学のテーマに関連付けられたりする、神秘の生物である。現実的には(ヒンドゥー教圏で)神の様でもありながら、食用や飲用など、様々な利用方法で利用されている存在でもある。 すべからく牛の様であり、牛である事を全面的に肯定されるものを言う。それは、牛としてのアイデンティティに他ならず、たとえ牛肉として店先に並んでいても牛は牛であると思い続ける精神そのものである。 「牛思うゆえに牛あり」 「君は牛を一頭持っている」 生物学上の位置づけ[編集] ウシを含んだウシ科の動物は、哺乳綱の下位にある偶蹄目(ウシ目)と呼ばれる一大系統群の一部であると長らく信じられてきた。しかし近年遺伝子分析に基づく分類体系の見直しが行われた結果、ウシはクジラの一種であるという新事実が判明した。これを受けて偶蹄目は廃止され、ウシ科は「鯨偶蹄目」(クジラウシ目とも)の下位に位置